ягода 1 кг, сахар 0,3, вода 0,2 + потом 44 градусной 1 литр. сахар ореометр - 10 показал.myr, 19 Сент. 22, 23:33Брожения, судя по составу смеси, быть не могло.
Определим количество жидкости. Это 1 литр самогона, 0,2 литра воды, плюс сок из ягод. Количество сокаможно определить приблизительно.Можно по таблицам по виду и сорту ягод. Можно взвесить мезгу и отнять вес мезги от общего веса янод. Складываем 1 литр плюс 0.2 литра воды, плюс объём сока.
Можно отцедить мезгу и измерить объём жидкости.
По ссылке https://alcofan.com/raschet-parametrov-samogonovareniya открываем калькулятор, вычисляем спиртуозность смеси.
Так же и с сахаром. Складываем 0,3 килограмма сахара, плюс сахар из ягод (по справочникам, вид, сорт ягод). Зная объём смеси и вес сахара в смеси определяем процент сахара в смеси.
Естественно, смесь есть смесь, все расчёты приблизительные.
Ты не написал, для чего тебе нужны эти цифры. Если просто из любопытства - плюнь на цифры.
И как я уже говорил, нравится - пей. Не нравится - не пей.