Помощь начинающим виноделам.

Интересно, в связи с чем прекратили производство?SML, 14 Нояб. 23, 13:05

подозреваю что присутствуют импортные составляющие... но у нас только булаву умеют делать. Ну может еще хозяйственное мыло, но не точно. А импортозаместили так, что нихрена вообще не импортозаместили.

Раз такой ажиотаж - взял одну на пробу

АлИвЕр, с мылом хозяйственным и тем не всё хорошо. Иной раз таким дерьмом воняет...

Приветствую! Прошло около 3 недель на ГЗ. Щас, как я понимаю, осветление нужно. Как лучше сделать? На балконе -10 вполне может быть. То есть только в комнате оставить. Слить с осадка в другую емкость и плотно закрыть без ГЗ, оставив в темном максимально прохладном месте?

Morgot14, вино-то с чего
белому одно
красному другое
3 недели -ноябрь
что за виноград-то?

SGUN, Красное, виноград домашний, сорт не знаю. Несколько страниц назад фотку его скидывал

гм
в Питере?
ну я не знаком с вашими районированными технарями
у нас в неукрыве тока америкосы
а заибелла на брендик тока

SGUN, Нет, не Питерский виноград, из РБ забрал

РБMorgot14, 21 Нояб. 23, 17:50

страна бананов и креветок?

Morgot14, пардон
домашний - это на огороде своем
а с РБ - покупной
у нас тоже покупной
но конец августа - середина - конец сентября в рефах в основном

домашний - это на огороде своемSGUN, 21 Нояб. 23, 17:58

Именно так. Отец собрал, я увез)

Morgot14, с РБ?

с РБ?SGUN, 21 Нояб. 23, 18:07

Беларусь, да. А вы про что подумали?

Morgot14, на ты пожста

Добавлено через 10мин.:

имхо возить с РБ в Питер дачный виноград как-то не рентабельно
но это сугубо личное мнение
могу глубоко ошибаться
свойский тока на бренди

имхо возить с РБ в Питер дачный виноград как-то не рентабельноSGUN, 21 Нояб. 23, 18:08

Речь не о том выгодно или нет. Я был в отпуске и захватил несколько ведер на пробу вино сделать. Щас советуюсь по следующему этапу

Morgot14, поставить в комнате подальше от света и отопления. Ёмкость залить под самое горлышко. Если стеклянные банки, то на горлышко можно в 2-3 слоя наложить стрейч-плёнку зафиксировав денежными резинками. На месяц.

Здравствуйте, друзья.
Собрал в емкость гребни, отжимки от белого винограда, залил водой с сахаром.
Отбродило, при температуре 9-13 градусов.
Ропробовал- как второе вино, только танинов зашкаливает, больше, чем в крепком чае.
Пить можно, но 50 литров будем пить очень долго.
По рефрактометру показывает 8 процентов. Хотел добавить мёдом,
Часть, после дображивания, закарбонизировать тоже мёдом....
Сколько мёда положить, подскажите?

Купил концентрированный сок винограда. При покупке обнаружил на упаковке, что хранить не ниже 0, с чем связана данная рекомендация производителя? Интересуюсь потому что опасаюсь нарушения условий хранения, в процессе доставки продукта транспортными компаниями в зимний период. Как может повлиять, с химической точки зрения, заморозка концентрата?

Самогон Corporation, имхо ему уже ничего не страшно
скорее всего чтобы не разорвало при заморозке

Добавлено через 1мин.:

dimitrol, перегони на чачу
вином там и не пахнет
имхо

Самогон Corporation, имхо ему уже ничего не страшно
скорее всего чтобы не разорвало при заморозкеSGUN, 30 Нояб. 23, 12:20

Понятно) на вкус и цвет....жителям северных регионов настоящий живой виноград в зимний период обходится ~30т.р/100кг! так что имеем то, что доступно)

Я собственно на чачу и собираюсь пустить его