Ром из тростникового сырья

Не нужны они. Почитай состав мелассы. Маркетинг, однако.Alexx_Any, 12 Мая 18, 21:44

Я бы не был столь категоричен. По крайней мере по сравнению с хп у меня выбродило быстрее: 4 суток против 6. Чуть позже отошлю сырец от хп на анализ - можно будет сравнить по примесям.

Занимался майские мелассой. Созрел прошлогодний залив в бочку и надо наполнять ее заново. Решил ещё раз сравнить разные мелассы. Использовал уссурийскую (прошлогодние остатки 15 кг), вьетнамскую 28 кг, и иранскую 7.5 кг.
Сбраживал все дрожжами ферментис с-70 (первый раз ими, но мне они понравились)

С дандером решил больше вообще не экспериментировать, как в прошлом году( делал по рецепту блогера с Ютуба). Еще тогда решил что гемора больше, чем прибавки во вкусах ( для меня).

Бродило все более 2 недель.Первичная перегонка на ПВК до 97-98* в кубе.

Весь СС из разных меласс пахнет одинаково "отвратно". Хоть из уссурийской - которую пробовать противно, хоть из вьетнамской или иранской, которая почти "вкусная". Это подтверждает мои прошлогодние эксперименты, что разница в финальном продукте от вида мелассы небольшая, и брать надо самую дешёвую (опять же на мой вкус - может кто-то видит более яркую разницу)

Поэтому весь СС слит в единый объем и будет попозже перегнан на колпачковой колонне.

Выход с кг мелассы в этот раз между 0.25-0.3, точно не считал.

В барду засыпан сахар и на дрожжевом осадке запущен новый круг брожения. Это будет "коктейльный ромовый НДРФ"

Не нужны они. Почитай состав мелассы. Маркетинг, однако.Alexx_Any, 12 Мая 18, 21:44

Мой опыт говорит как раз, что нужны. Обычные дрожжи отвратно выбраживают. На вкус сложно сказать - но мне они тоже нравятся меньше.

И вопрос к сообществу - кто пробовал пропускать ромовый СС через уголь?

И вопрос к сообществу - кто пробовал пропускать ромовый СС через уголь?ixtiyo, 14 Мая 18, 10:54

Честно говоря даже в голову такое не приходило. Хотя кто знает...может и выйдет что путное. Если попробуешь и отпишешься буду благодарен.

И вопрос к сообществу - кто пробовал пропускать ромовый СС через уголь?ixtiyo, 14 Мая 18, 10:54

Одну "порцию" СС(точнее Т.2, я погон делил) прогонял через уголь(КАУ-А), т.к. запашок был непередаваемым, на вид мутняк и сверху плавало много всякой бяки в виде пленки и хлопьев. Бяка отфильтровалась, а вот запашок почти не поменялся, хотя и немного сгладился. Смысла особого не увидел, при повторном перегоне разницы не увидел.

на вид мутняк и сверху плавало много всякой бяки в виде пленки и хлопьевАлексей SaR, 14 Мая 18, 12:13

Я на обычном пустом медном тромбоне гоню. Запах у СС тот еще, это да, но чтобы СС мутным был и с хлопьями, такого у меня не было ни разу из моих пока еще трех опытов с мелассой. У тебя есть версия как эта бяка у тебя в отбор прорвалась?

ферментис с-70ixtiyo, 14 Мая 18, 10:54

Поясни, что это? Нашёл только W-34\70. http://www.999666.ru/...й Fermentis.pdf
Если это то, про что ты говоришь, то

Обычные дрожжи отвратно выбраживают.ixtiyo, 14 Мая 18, 10:54

под обычными я понимал Pakmaya Cristal, которые, я думаю, справились бы не хуже.

Поясни, что это?Alexx_Any, 14 Мая 18, 14:48

https://fermentis.com/...irit-C70_RU.pdf

под обычными я понимал Pakmaya CristalAlexx_Any, 14 Мая 18, 14:48

Я имел ввиду всевозможные разновидности хлебопекарских дрожжей. Я не пробовал именно Pakmaya Cristal, но вот всякие саф моменты, воронежские несколько раз использовал - мне не понравилось. 

Чисто спиртовые использовал с мелассой один раз. Результат наверно +- такой же ( прям конкретно не сравнивал), но и цена у спиртовых и ромовых примерно одна

Я на обычном пустом медном тромбоне гоню. Запах у СС тот еще, это да, но чтобы СС мутным был и с хлопьями, такого у меня не было ни разу из моих пока еще трех опытов с мелассой. У тебя есть версия как эта бяка у тебя в отбор прорвалась?ar302, 14 Мая 18, 14:05

Гнал через медную СПН до воды, СПН после еле отмыл, загадило напрочь. Возможно был пеноунос, первый раз такое получилось и ,кстати, больше  не повторялось.

https://fermentis.com/...irit-C70_RU.pdfixtiyo, 14 Мая 18, 15:16

Честно сказать, просто хорошие дрожжи. Rum Turbo же позиционирует в своём составе глюкоамилазу, которой, по моему мнению в мелассе делать нечего.

но вот всякие саф моменты, воронежскиеixtiyo, 14 Мая 18, 15:16

Никогда не использовал. Использовал Pakmaya Cristal, поэтому назвал их обычными, немного не поняли друг друга.

цена у спиртовых и ромовых примерно однаixtiyo, 14 Мая 18, 15:16

У меня ромовые - 250 руб, Pakmaya Cristal - 80 руб.

Добавлено через 2мин.:

Гнал через медную СПН до воды, СПН после еле отмыл, загадило напрочь. Возможно был пеноуносАлексей SaR, 14 Мая 18, 15:29

Скорее всего. У меня, правда, РПН медная, стала немножко "серебрянная". В лимонке отмылась.

Что-то я подумываю дист из барды мелассы и сахаре в бочку залить, кажется мне что в белом виде пить не смогу, ароматно. Выгнал 91-92%. Дожимал 94%, это вроде пьётся.

кажется мне что в белом виде пить не смогу, ароматно.webdehuc, 19 Мая 18, 19:02

У меня друг выгнал сахар на барде. Воняло ужасно!

в бочку залить,webdehuc, 19 Мая 18, 19:02

А постоял месяц просто в банке на щепе и, оказалось, довольно вкусно.

Воняло ужасно!Alexx_Any, 21 Мая 18, 09:49

Вот хвосты и барда после дробного перегона этого дела воняли ужасно, да и сырец тоже не благоухали, а вот дистиллят не сказать что воняет, пахнет.

А постоял месяц просто в банке на щепе и, оказалось, довольно вкусно.Alexx_Any, 21 Мая 18, 09:49

Вот и пусть в бочке постоит дист.

Вот и пусть в бочке постоит дист.webdehuc, 21 Мая 18, 10:06

Так и я за што! -)))

В ближайшее время ни кто не заказывал мелассу? С Уссурийска?
Цена не выросла ?  А то на авито что то 55 р предлагают + ещё доставка а где по 30 рублей уже закончилась?

Обещали мелассу по 30 рублей, но когда скинули предложение из Уссурийска, цена оказалась намного выше. Скидка а в зависимости от количества.

На завод писал?
Что не отвечают.

Тут на форуме контакты Константина давали, я так понял, он мелассу фасует в канистры и барыжит по всей стране. До 450 кг цена 625 руб за канистру 14 кг., самое дешевое при заказе от 2900 кг. цена 507 рублей за канистру, без доставки.

У Константина доставка 10 л в Красноярск 1000 р + 625 р сама меласса.

по замесам, есть у кого обновленная инфв?

У Константина доставка 10 л в Красноярск 1000 р + 625 р сама меласса.Zuborez, 22 Мая 18, 05:00

Абздец, сикока ж она пока добереца в Ростов стоить будет