Как хранить дрожжи замороженными и разбраживать на магнитной мешалке

Сделал такую же, только вот якорь не знаю из чего сделать, чтобы в сусло было безопасно опускать. И скорость вращения немного смущает - не слишком ли быстро?Shurkec, 10 Нояб. 15, 15:35

Скорость нормальная там, а якорь, это магнитный мешальник, его лучше купить, например: http://econix.com/catalog/meshalniki-290/;     http://2-lab.ru/...roduct_id=30115
и т.п.

Что то смотрю на цены и думаю дороговато как то или цены так скакнули на эту мелочь трёх рублёвую.

А термостойкие колбы, что продают в пивных инет магазинах действительно термонадежные или все же боятся перепадов ?
Если я сначала в эту колбу налью кипяток и поставлю в ледяную воду,она не лопнет ? А то простые банки этого не выдерживаютRock777, 10 Нояб. 15, 14:50

За одно и проверишь отечественого производителя.

У меня чешская, так нормальная ничего не боится, прямо с огня в воду ставлю.

Якорь обычная оцинкованная канцелярская скрепка ,как в видео,но только без пластиковой оболочки.Что ей будет,крутит хорошо и дезинфицировать легко ,заржаветь не заржавеет.Вытаскивается при желании из сусла другим магнитом проводишь от дна к краю и все.

Как по мне, кулер совсем не лучший вариант для привода мешалки. Причины:
* ротор ходит вертикально и притягивается магнитом к мешальнику
* если не ставить экран, магнит влияет на поле ротора. и совсем не положительно влияет
* довольно узкий диапазон регулировки оборотов
* просто недостаточно мощности движка
Я в свое время промудился два дня с разными кулерами, плюнул на это неблагодарное дело и сделал мешалку на базе движка из принтера с плавной регулировкой практически от нуля в корпусе от АТ блока питания. Заодно на малых оборотах удобно ловить мешальник. А т.к. регулировка плавная - можно постепенно поднимать обороты до максимума.

канцелярская скрепкаRock777, 10 Нояб. 15, 16:23

  Воду размешает , дрожжи - нет .

Сделал такую же, только вот якорь не знаю из чего сделатьAnonimus, 10 Нояб. 15, 16:15

Я запаял кусочек гвоздя в одноразовый шприц самый маленький. Хорошо крутит.

kazu, это когда есть принтер который можно разобрать и руки правильной геометрии. я за два дня собрал и сделал вменяемо красивой из куллера, правда валялся 12 ваттный от серверного проца. Регульровка оборотов от 1000 до 5000

AlexandrOmsk, если принтера нет на полочке, можно купить старый с засохшими головами за пару-тройку баксов только ради движка. Можно в ремонте шуруповертов взять движок, хот и избыточно мощный под это дело. А кулеры я разные пробовал, и серверные тоже - не, не то. Точнее мне не понравилось. Да и руки тут ни при чем - склеить пару пластмассок под держатель движка да внутри все разместить. Самое геморное было - вырезать дырку.

Вот, собрал по-быстрому, покритикуйте - пойдет или нет? Зарядка от телефона и кулер от компа. Якорь - канцелярская скрепка (спасибо Rock777 за совет ) Магнит из винчестера, приклеил хз каким-то супер-клеем, всё прикрутил временно к куску фанеры:

Вот такое завихрение получается:

Вроде должно дрожжи по колбе гонять. Надо бы попробовать на хлебопекарных ))
Нужна тут регулировка оборотов или и так сойдет? Сколько так разбраживать дрожжи? Сутки или меньше?

Вроде должно дрожжи по колбе гонять.Shurkec, 10 Нояб. 15, 21:34

  А ты попробуй . Чего зря воду гонять ? )

канцелярская скрепка
Rock777, Вчера в 16:23
  Воду размешает , дрожжи - нет .gogolzmej, 10 Нояб. 15, 16:39

Попробовал всыпать около 20-30гр. манки в литровую колбу с 0.7л. воды, замечательно мешает,и не слишком сильно и со дна поднимает отлично,думаю с дрожжами всяко будет не хуже,но скрепку пришлось из плоского состояния немного модифицировать ,а то в колбе плоскую скрепку не крутит совсем даже в чистой воде,магнитики не слишком сильные на вентиляторе - от бейджика.

эту колбу налью кипяток и поставлю в ледяную воду,она не лопнет ?Rock777, 10 Нояб. 15, 14:50

Не лопнет, главное что бы на ней был символ в виде огня

gogolzmej,

А ты попробуй . Чего зря воду гонять ? )gogolzmej, 11 Нояб. 15, 09:28

Попробовал, тоже с манкой. Крутит без проблем, сусло и подавно крутить будет.

Shurkec, Ура ! Манка освоена , переходим к дрожжам ! )))

 gogolzmej, Глину уже растворяли? Без этого ни как.

gogolzmej, Maistra, если Родина прикажет - будет и цемент крутить

Епта вон оно че,а я дурак бетономешалку по осени купил ;(

 

а я дурак бетономешалку по осени купил ;(Rock777, 12 Нояб. 15, 10:42

Наоборот. Не дурак, а предприниматель. С таким-то объемом можно свежим стартером пол-страны обеспечить;) Доставку курьерскую организовать, лить в трехлитровые банки и вперед;)
Даже если ничего не производить......оборудование пригодится для взятия кредита, как малый предприниматель. Будешь водить домой банковских работников и показывать.....типа вот оборудование, вот бизнес-план;)))))) А покажи магнитную мешалку.....кто под нее кредит даст?;)))))

Подскажите , вот смешенные с глицерином дрожи в морозилке в каком состоянии должны пребывать? - в жидком ? Или в окаменелом- ледяном? У меня замёрзли в камень - походу им кердык? Или это их нормальное состояние? Может мало глицерина (много пива остаточного)?

Dmitry Ivanovich, http://chem21.info/...18176134086130/