Водка без фанатизма. СамоВодка: поэтапное описание, шаг за шагом.

игорь223, стоит ли увеличивать, на твой взгляд, сахарный гидромодуль 1/5(если да, на сколько)? Дрожжи-Воронежские сухие,20гр. на 1кг.(инверт)

Игорь,промежуточное углевание ты начинаешь с механического фильтра,а на твоей углевалке первым стоит угольный. Можно с него начинать? И можно ли после промежуточного углевания СС использовать углевалку для финишного углевания не меняя картриджи?

колпачковая колонна в семь тарелок и высотой 700ммигорь223, 26 Нояб. 15, 12:40

Эх, я вот уже пару недель терзаюсь выбором подарка к НГ: ККС-М-375 или ККС-М-750?!?.. Вдруг 5 будет мало?! Но, блин, не многовато ли 10???

:)

не многовато ли 10???SpaceTrooper, 22 Дек. 15, 11:20

В самый раз.Можно убрать часть если потребуется, а на сахарной чем больше тем лучше.

На сколько я могу судить по фото, не так-то просто убрать/добавить на колпачковой колонне. Про сахарную не спорю, а вот для зерна/фруктов, думаю, сэмь-восэмь самое оно!

SpaceTrooper,Для фруктов и пять много. Особенно для винограда.

Неужели колпачки так сильно обдирают ароматы?! О_о

Добавлено через 3дн. 15ч. 36мин.:

В общем, заказал большую колпачковую из меди! Надеюсь, овладею производством самоводовки и жалеть не придется!

SpaceTrooper, Надейся, если получиться дай рецепт! У меня пока не очень получается. Работаю только с зерном дробленкой. Пробовал рис, кукурузу, пшеничку,ячмень, миксы разные,кроме овса.Колонна из 5 колп.медных тарелок ХД-3. Делаю по рекомендациям с первой страницы. Какие только режимы не пробовал, но не могу избавиться от привкуса и запаха банального самогона, хорошего, но всё таки самогона. Все независимые дегустаторы и нюхачи,"нюхачи те кто уже свою цисцерну выпил,и больше не употребляют" подтверждают, что это очень хороший, но САМОГОН. Некоторые даже хотят купить. Ни о какой водке речи нет. Пробовал углевать 1-2-3 раза, совсем не углевать, всё равно не водка это. По режиму перегона немного пройдусь. Головы 10% 100мл.ч ,подголовники 8-10% ориентируюсь на запах. Тело до 92 в кубе. Использую простейший старт стоп, датчик приматываю сверху колонны прямо на стекло и утепляю это место трубчатым пенофолом. Последнее время и колонну всю утепляю. Нет желания наслаждаться эстетикой процесса,после нескольких перегонов это надоедает. В дефлегматоре пока нет гильзы под датчик, на днях вварю. Дельта 0,5. Тэн 3квт,мощность 1.9-2квт. Использую РМ-2. Хотя с напряжением засада. Скорее всего в этом и проблема. Живу в сельской местности, утром 240в в сети, после обеда бывает и 180в. Для этой колонны  этого однозначно мало. Барботаж слабый. Спиртуозность всего погона 92% максимум. Хотя Игорь223  получает на 5 тарелках 93%. Старт стоп начинает срабатывать уже при 86-87 в кубе. Очень долго идет процесс до 92 в кубе. Сделал маленькую царгу D50*L40, попробую после праздников набить неплотно мочалки или может блок из тарелок фторопластовых штук 5-6, чтобы приблизится к 7 колпачковых, вроде пишут для зерна 7 идеально. Короче вывод мой такой, хочешь водки-делай спирт, или пей дистиллят, но не называй это водкой.

Добавлено через 8мин.:

Да, забыл, давление 4-5 млм.рт.с в колонне, если это важно.

Шурик..подними глаза на тему..это СамоВодка..и к банальной магазинщине она не имеет никакого отношения. Купи себе нормальный стабилизатор, у меня проблемы те же в станице..держу 220 в сети. Нюхачи твои конечно чуваки авторитетные, но что они там унюхивают скажи на милость...я давно и много делаю ПротоСпирта..из него все остальное..у меня НЕ ПАХНЕТ, ничем..чистота производства, правильное сырье и соблюдение техпроцесса, все, что нужно для производства "правильного" алкоголя. Остальное плацебо, либидо и от лукавого...имхо

Даже не знаю, что по этому поводу сказать .
В этой теме все как обычно, выложено на первой странице. Там спорить не возможно. Все уже построено!!! Далее это сам на практике видишь. Я вот очень уважаю людей, кто так умеет делать. Хотя, поболтать я тоже люблю .

Shurik 71, стабилизатор однозначно использовать нужно, величину отбора не написал поэтому не понятно на каком ФЧ работает колонна, в идеале еще бы выяснить теплопотери куба и колонны, т.к. это сильно будет влиять на полезную мощность нагрева от которой считается скорость отбора продукта.

Добавлено через 3мин.:

И да... ПС/НДРФ/СамоВодка водкой не должны пахнуть. Это дистиллят/самогон высокой степени очистки. От степени углеванности конечного продукта запах будет сильнее или меньше, но все равно он будет ощутимый, во вкусе так же будет чувствоваться самогонная/сивушная нотка.

webserge, ну, какбэ, топикстартер в первом посте (п.4) пишет прямо противоположное! Я, собственно, потому-то и загорелся этой темой!

но все равно он будет ощутимый, во вкусе так же будет чувствоваться самогонная/сивушная нотка.webserge, 27 Дек. 15, 21:16

webserge, ты что-то не так делаешь, вкуса и запаха самогона не вообще, есть запах как от ватки с медицинским спиртом.
Вкус чистейшей "Смирновской" водки и греет так же.

SpaceTrooper
И да и нет))) Он же и пишет:
- зерновая -

воспринимается она в 90+ процентов оценок именно как водка, но с очень "странным", дистиллятно-мягким послевкусием.игорь223, 21 Июля 15, 17:49

- сахарная -

Воспринимается просто как хорошая водкаигорь223, 21 Июля 15, 17:49

И стоит учесть что углевание в теме используется как промежуточное так и завершающее для сортировки. Хорошо углеванный сахарный ПС/НДРФ действительно многие путают с водкой, но в отличии от водки он более питкий/мягкий. По этой причине я сахарный НДРФ перестал углевать, т.к. по некоторым отзывам от моих дегустаторов он перестает быть самогоном как им того хочется и путают они его с водкой что им не хочется))

Добавлено через 2мин.:

Asus, я не углюю вообще, ни на каком этапе. Но даже углеванная имеет специфический дист. привкус, крайне легкий, но имеет. Именно от ректификата я ее могу отличить. Но снова повторю, многие ее называют водкой не сомневаясь.

Добавлено через 17мин.:

Asus, и еще момент важный, делаю ПС/НДРФ на тарельчатой колонне на 17 провальных тарелках (НБК ХД/4-43), ФЧ=4, датчик Т в дефе дельта 0,1*. На выходе дистиллят ~93%. Выше не вычищаю сознательно, более крепкий дистиллят не понравился по вкусу.

О, вот и видеообзор серийной семиколпачковой подоспел! Эх, поторопился я!))

webserge,Так мне продукт нравится, его только и делаю последнее время, но водкой не поворачивается язык назвать. Запаха много. Все ощущают, не самогонный, но стойкий.Может сырьё сложное выбираю и осахариваю остатками ячменного солода. Попробую делать чисто на пшеничке и ферментах. По отбору 1000-1200 мл.ч. К концу погона уменьшаю до 800мл.elfelf,советую тебе поднять глаза. Ни о каком ПРОТОСПИРТЕ речи нет. На недоколонне тоже получал 95* и запаха не было, и нравилось всё, не только мне, но купился на супер-пупер оборудование, теперь пытаюсь подружиться с ним. Скорее всего оставлю для фруктов, оно под него идеально заточено ИМХО.webserge,

Правильна водка проста до безобразия.но вот,я смотрю, далеко не всем это безобразие даётся  ;D!
И, кстати, на первой странице, почти матом, для понятия все уже сказано!

SpaceTrooper, ну а чего особо поторопился то? Убрать тарелок это не добавить. Через год Игорь еще что-то модернизирует))) Так можно прождать и вообще ничего не приобрести.

SpaceTrooper, где посмотреть?

Shurik 71, брагу как гонишь? НБК или кубом? Действительно похоже что брага "грязная" получается, соответственно СС из нее тоже. Как вариант промежуточное длительное углевание использовать. Дельта 0,5* в дефе много по мне, много сивухи успевает залететь в отбор. Убавь до 0,1-0,2*.
Старт-стоп часто срабатывает? Если часто, то это тоже показатель что сивуха в отборе у тебя постоянно, значит удерживающая способность у колонны низкая. Снова тут выручит углевание промежуточное, кол-во сивухи снизится значительно, а науглеванные альдегиды выйдут на этапе отбора голов.
5 тарелок маловато для чистого дистиллята, для бочки похоже самое то будет.
Какой диаметр колонны, расстояние меж тарелками и высота перелива? Попробую прикинуть расчетную мощность для нее.

Добавлено через 0мин.:

где посмотреть?Shurik 71, 27 Дек. 15, 23:02