Вопросы начинающих пивоваров.

То есть мерить ph сусла после варки ? Какое оно должно быть ?andrusha61, 24 Марта 25, 21:16

Дрожжи должны работать при 5.2-5.5.

я вообще никого не трогалSGUN, 24 Марта 25, 17:26

SGUN, да ты ту всех уже затрахал п.рдежом и своими бананами, тыча другим, постоянно забивая тему, меда еще добавь для запивания блинов.

SAMAT, это не для дрожжей, это для ферментов.

Добавлено через 1мин.:

+правильная горечь хмеля
+ меньше риска получить ХП

может кто подскажет какой лучше купить ph метр, чтоб недорого и сердито. Смотрю их много и для почвы и для воды
а да ещё как узнать что он точный? или там у них калибровка есть

SAMAT, это не для дрожжей, это для ферментов.DizzJK, 26 Марта 25, 16:34

А сколько для пива ?

Добавлено через 3мин.:

может кто подскажет какой лучше купить ph метр, чтоб недорого и сердито. Смотрю их много и для почвы и для водыHOP, 26 Марта 25, 16:53

https://www.ozon.ru/...eywords=ph+метр
у меня вот такой , раньше был дешовый , гавно полное , еще и сломался

andrusha61, не рабочая ссылка

HOP, электрод PH метра только с спейжидкости держать надо

какой лучше купить ph метрHOP, 26 Марта 25, 16:53

Смотри, делал сравнения pH-метра на калибровочных пакетах и полосок (не помню, как называются)

Наверно pH-метр у меня дешёвый, но полоски показывают тоже самое. Так что, мне кажется, не стоит заморачиваться и искать "дорого-богато" измеритель pH. Если конечно десятые доли не имеют значения.

с спейжидкости держать надоandrusha61, 26 Марта 25, 17:08

И лежит он у меня в той же коробочке, в которой пришёл с алика. -))

Alexx_Any, У меня такой же был который выбросил

выбросилandrusha61, 26 Марта 25, 17:16

Это второй. -)) Первый стал показывать что ему вздумается.

Колбу я уже потом разбил, когда захотел посмотреть "а что у него внутри" -)) Не захотел послушно разобраться. -)

andrusha61 У меня такой же, мне нравится

это не для дрожжей, это для ферментов.DizzJK, 26 Марта 25, 16:34

Это для правильного и полного брожения, для нормальной работы дрожжей, у меня пулемет уже через 3 часа, всегда.

может кто подскажет какой лучше купить phHOP, 26 Марта 25, 16:53

использую такой https://ozon.ru/t/Mu4XoqA

у меня пулемет уже через 3 часа, всегда.SAMAT, 26 Марта 25, 18:40

У меня видно пулемёт не той системы. Что на пиве, что на браге, через 3 часа после внесения дрожжей - никогда.

У меня лагеры и сутки без движения норма

Господа , один жентельмен бесплатно раздает свой хмель на пробу , я в воскресенье с ним встречаюсь
https://бир.рф/forum/48-1238-1

бесплатноandrusha61, 27 Марта 25, 19:34

надо нюхать, шишковой при обычном хранении быстро окисляется. В принципе, на горечь может пойти, расчетная альфа 2-4... Но это вообще на безрыбье, нах надо, в магазах полно на любой вкус

в воскресенье с ним встречаюсьandrusha61, 27 Марта 25, 19:34

Судя по остаткам к выходным ничего не останется...
Я б попробовал. Там только 50 + 50? А то у меня кастрюля 100л. Возьми, если получится на меня тоже.

Да он раздает ограниченно в руки , я тебе в личку его телефон сброшу , договорись чтоб он и на тебя принес , у нас с ним на 14 30 встреча , в воскресенье , у метро

Что на пиве, что на браге, через 3 часа после внесения дрожжей - никогда.Alexx_Any, 27 Марта 25, 09:12

Пока начинаю затирать я их разбраживаю в банке лагера, сахарок кинул им ложку жрут по полной, бывает пена, подымается до верха банки, для наглядности, что готовы в бой, с вечера достаю из холодильника отойти от шока.