Вопросы начинающих пивоваров.

Сколько при этом сожрётся кислорода я не нагуглилsblack, 03 Апр. 25, 13:01

Нисколько. Разложение декстрозы на спирт и углекислоту - это альтернативный вариант дыхания, который дрожжи применяют когда нет доступа к кислороду.

Если карбонить пиво из расчета 10г декстрозы на литр, то на 30л кегу надо 300 грамм. Но если пива в кеге 25 литров или даже 20, неважно сколько, то для достижения такого же уровня карбонизации, декстрозы нужно неизменных 300 грамм.sblack, 16 Апр. 25, 10:36

Если меньше пива в кеге - больше остается места под газ, объем тот же. Но чем пива в кеге меньше - тем оно крепче будет в итоге, а объем СО2 - да, будет тот же.

объем СО2 - да, будет тот же.Crabe, 16 Апр. 25, 12:11

Степень карбонизации самого пива будет даже меньше, т.к. CO2 будет проще раствориться в присутствующем воздухе, чем в жидкости. Впрочем, это всегда наблюдается, когда недопитая и закрытая бутылка пива постоит какое-то время в холодильнике. Карбон пива значительно падает. Короче, надо заполнять кегу полностью или поддавать газку после карбонизации декстрозой

надо заполнять кегу полностью или поддавать газку после карбонизации декстрозойsblack, 16 Апр. 25, 13:12

Или чуть больше декстрозы на карбон добавлять.

Если в кеге 25 литров, то это на 17%!! меньше (30-17% = 24.9)
Тогда

чутьMihalich, 16 Апр. 25, 14:41

Это сколько грамм?
Ну чтобы карбон двойка остался? ))

ЗЫ: я клал 200 и 250 (+25%) и измерял давление в кеге после охлаждения.

мужики кто варил по такому рецепту ? стоит или не много чего то изменить ,хочется сварить
https://бир.рф/...ole/2-1-0-13731
что то отзывы хорошие

мужики кто варил по такому рецепту ?HOP, 25 Апр. 25, 19:56

Варил понравилось.

HOP, каскад там явно не нужен

мужики кто варил по такому рецепту ? стоит или не много чего то изменить ,хочется сварить
https://бир.рф/...ole/2-1-0-13731
что то отзывы хорошиеHOP, 25 Апр. 25, 19:56

Я использовал -Mandarina Bavaria)

каскад там явно не нуженDizzJK, 26 Апр. 25, 09:10

Я использовал -Mandarina Bavariarusslav1958, 26 Апр. 25, 11:00

там же и так цедра какой Mandarina Bavaria?может заменить жатецким?

Добавлено через 5мин.:

каскад там явно не нуженDizzJK, 26 Апр. 25, 09:10

чем каскад в рецепте плох? напиши уж на твой вкус какой подходит Перле?

каскад в рецепте плохHOP, 26 Апр. 25, 14:03

А каскад он такой. Кто-то в нём цитрусовые чует, а кто-то цветы и фруктовость. Я цитрус чую только при брожении, в пиве его нет. Отсюда, наверное, и различные рекомендации. Всё моё имхо

каскад как бы гейевроейский и как бы американский
разница очень большая

пусть будет европейским
а мы америкосрвским побалуемся....
как-то подуховитей будет:)

HOP, специи весь хмель забьют, поэтому только на горечь любой доступный

Первый раз за много лет столкнулся с такой проблемой. Стандартная емкость для брожения не могу отмыть. Сначала мыл де-хлором, потом пирит-сипом, все равно желтизна осталась. Чем отмыть или проще новую купить?

Oleg-Omsk, может кислотным средством попробовать?
Загрязнение не шероховатое на ощупь?

Стандартная емкостьOleg-Omsk, 30 Апр. 25, 14:11

Если речь идёт о 30-ти литровке, то у меня такие с 2017 года. Всё мытьё заключается в протирке губкой с моющем раствором для посуды и споласкиванием душем.
Если ты на ощупь на чувствуешь налипшие посторонние частицы, то не заморачивай себе голову.

может кислотным средством попробовать?
Загрязнение не шероховатое на ощупь?Mihalich, 30 Апр. 25, 14:49

Нет не шероховатое. А какой кислотой? В магазе продается?

Добавлено через 2мин.:

Если речь идёт о 30-ти литровке, то у меня такие с 2017 года. Всё мытьё заключается в протирке губкой с моющем раствором для посуды и споласкиванием душем.
Если ты на ощупь на чувствуешь налипшие посторонние частицы, то не заморачивай себе голову.Alexx_Any, 30 Апр. 25, 15:17

Мне нравятся такие ответы. Это по мне - не заморачиваться)

Отбеливателя (белизны) погуще навести, залить, закрыть крышкой и периодически встряхивать чтобы стенки мокрые были, часов на несколько

Мне нравятся такие ответыOleg-Omsk, 30 Апр. 25, 15:30

На другой. https://www.novochag.ru/...a-prozrachnymi/
Главное хуже не сделать.

Oleg-Omsk, не заморачивайся , белый пластик всегда темнеет при контакте с цветными жидкостями