Вопросы начинающих пивоваров.

надо нюхать, шишковой при обычном хранении быстро окисляетсяserzz, 27 Марта 25, 19:48

Завтра получаю хмель от этого человека, в ближайшее время планирую свою первую варку на шишковом(конечно, если по запаху и внешнему виду понравится)

у нас с ним на 14 30 встреча , в воскресенье , у метроandrusha61, 27 Марта 25, 20:29

Если можно и мне,на какой станции предполагается встреча?

Бауманская , два дня в интернет не заглядывал , гости приехали , спишись с ним сам , заберу без проблем

Я списался с ним ,на Бауманскую у меня не получится.

russlav1958, Вячеслав, Я встретился с Дмитрием, но ты ему не написал про свои хотелки , поэтому он положил на свой вкус хмели , Я живу мцд Курьяново, или по четвергам с 1500 в центре Москвы

Добавлено через 1мин.:

Сергей, забрал хмели , пиши в личку как отправить

Добавлено через 3мин.:

Ребята , ему важны комментарии по его хмелям , или ему потом отпишитесь , или мне , а я ему переправлю
Если ещё кого то интересуют на пробу хмели ,пишите ему , ТК ему для дальнейшего развития нужны отзывы

Ребята , ему важны комментарии по его хмелям , или ему потом отпишитесь , или мне , а я ему переправлюandrusha61, 30 Марта 25, 15:11

В будущем я собирался у него приобрести ризомы.

приветствую,подскажите сколько грамм на литр добавляют мальтодекстрин для полноты вкуса? в солодовый концентрат

Добавлено через 4ч. 46мин.:

ни ответа ни привета

https://www.ozon.ru/...3-l-1854053754/

приветствую,подскажите сколько грамм на литр добавляют мальтодекстрин для полноты вкуса? в солодовый концентратHOP, 31 Марта 25, 08:34

я когда на консервах сидел - мальтодекстрин добавлял до плотности 16-18 %

на консервах сиделandrusha61, 31 Марта 25, 16:48

На таких?

в солодовый концентратHOP, 31 Марта 25, 08:34

HOP, если в такой, как на ссылке озона, то я вообще бы ничего не добавлял. У него, по моему, плотность и так достаточна.
А если конкретно, то спроси у pivnaykus, он из такого концентрата пиво делал. Может в личку. Вроде бы. -)

я когда на консервах сиделandrusha61, 31 Марта 25, 16:48

тут дело не в консервах,далеко не так,вот хороший солодовый концентрат,только не понятно сколько мальтозы добавить вот и всё,чтоб водянистое не получилось,отзывы хорошие

сколько мальтозыHOP, 31 Марта 25, 18:20

так всё-таки мальтозы или мальтодекстрина?

мальтодекстрин конечно для сладости,а мальтоза чуть другое пардон.так ответа и не дождался может ещё раз задать на лит пивного сусла сколько грамм желательно что бы не переборщить?на солодовых концентратах там паузы так таковой 72 нет ,это бизнес только декстриновая

HOP, а какие вообще паузы на консервах? ты ничего не перепутал?
разбавь чуть поменьше
и не парься с мальтодекстрином
во проблему-то нашел

хотелось бы узнать конечно каким образом производят эти концентраты,выпаривают понятно а дальше? не ужеле на ферментах а и г,интересненько

Я мальтодекстрин добавлял если чересчур консерву водой развел , а вообще лучше неохмеленку добавить

Добавлено через 0мин.:

На таких?Alexx_Any, 31 Марта 25, 17:08

Не , таких даже не видел

Добавлено через 4мин.:

russlav1958, Ты хмель то думаешь у меня забирать ?

russlav1958, Ты хмель то думаешь у меня забирать ?andrusha61, 01 Апр. 25, 08:44

Я тебе уже писал,что не доеду...жду очередь на операцию

russlav1958, что с хмелем делать , придержать или с народом поделится ?

Добавлено через 0мин.:

А то Дмитрий спрашивает

с народом поделитсяandrusha61, 01 Апр. 25, 13:17

вот хмель самая выгодная покупка
https://www.ozon.ru/...-gr-1607792291/

вот хмельHOP, 01 Апр. 25, 13:58