Вопросы начинающих пивоваров.

приветствую,подскажите сколько грамм на литр добавляют мальтодекстрин для полноты вкуса? в солодовый концентратHOP, 31 Марта 25, 08:34

я когда на консервах сидел - мальтодекстрин добавлял до плотности 16-18 %

на консервах сиделandrusha61, 31 Марта 25, 16:48

На таких?

в солодовый концентратHOP, 31 Марта 25, 08:34

HOP, если в такой, как на ссылке озона, то я вообще бы ничего не добавлял. У него, по моему, плотность и так достаточна.
А если конкретно, то спроси у pivnaykus, он из такого концентрата пиво делал. Может в личку. Вроде бы. -)

я когда на консервах сиделandrusha61, 31 Марта 25, 16:48

тут дело не в консервах,далеко не так,вот хороший солодовый концентрат,только не понятно сколько мальтозы добавить вот и всё,чтоб водянистое не получилось,отзывы хорошие

сколько мальтозыHOP, 31 Марта 25, 18:20

так всё-таки мальтозы или мальтодекстрина?

мальтодекстрин конечно для сладости,а мальтоза чуть другое пардон.так ответа и не дождался может ещё раз задать на лит пивного сусла сколько грамм желательно что бы не переборщить?на солодовых концентратах там паузы так таковой 72 нет ,это бизнес только декстриновая

HOP, а какие вообще паузы на консервах? ты ничего не перепутал?
разбавь чуть поменьше
и не парься с мальтодекстрином
во проблему-то нашел

хотелось бы узнать конечно каким образом производят эти концентраты,выпаривают понятно а дальше? не ужеле на ферментах а и г,интересненько

Я мальтодекстрин добавлял если чересчур консерву водой развел , а вообще лучше неохмеленку добавить

Добавлено через 0мин.:

На таких?Alexx_Any, 31 Марта 25, 17:08

Не , таких даже не видел

Добавлено через 4мин.:

russlav1958, Ты хмель то думаешь у меня забирать ?

russlav1958, Ты хмель то думаешь у меня забирать ?andrusha61, 01 Апр. 25, 08:44

Я тебе уже писал,что не доеду...жду очередь на операцию

russlav1958, что с хмелем делать , придержать или с народом поделится ?

Добавлено через 0мин.:

А то Дмитрий спрашивает

с народом поделитсяandrusha61, 01 Апр. 25, 13:17

вот хмель самая выгодная покупка
https://www.ozon.ru/...-gr-1607792291/

вот хмельHOP, 01 Апр. 25, 13:58

а чей хмель? гейропа или америкосы?

хмель самая выгодная покупкаHOP, 01 Апр. 25, 13:58

На разницу в цене взял вакууматор за 500 руб. Ещё и в плюсе остался

еще раз вопрос - откуда хмель?
как бы 2 большие разницы
хоть и называется одинаково

откуда хмель?SGUN, 01 Апр. 25, 15:36

Что ты его пытаешь? По ссылке проходил? Российский это хмель. На сайте производителя в 2 раза дешевле, чем по ссылке на озон. Про качество ничего не могу сказать. Не пробовал. Но догадываюсь

msergey, ааааа....
мне он и за деньги не надь
и даром не надь

еще раз вопрос - откуда хмель?SGUN, 01 Апр. 25, 15:36

Да кто его знает. -)

https://www.ozon.ru/...0-g-1736663430/
говнище а не хмель попался ту как в спорт лото как повезёт