Вопросы начинающих пивоваров.

сколько мальтозыHOP, 31 Марта 25, 18:20

так всё-таки мальтозы или мальтодекстрина?

мальтодекстрин конечно для сладости,а мальтоза чуть другое пардон.так ответа и не дождался может ещё раз задать на лит пивного сусла сколько грамм желательно что бы не переборщить?на солодовых концентратах там паузы так таковой 72 нет ,это бизнес только декстриновая

HOP, а какие вообще паузы на консервах? ты ничего не перепутал?
разбавь чуть поменьше
и не парься с мальтодекстрином
во проблему-то нашел

хотелось бы узнать конечно каким образом производят эти концентраты,выпаривают понятно а дальше? не ужеле на ферментах а и г,интересненько

Я мальтодекстрин добавлял если чересчур консерву водой развел , а вообще лучше неохмеленку добавить

Добавлено через 0мин.:

На таких?Alexx_Any, 31 Марта 25, 17:08

Не , таких даже не видел

Добавлено через 4мин.:

russlav1958, Ты хмель то думаешь у меня забирать ?

russlav1958, Ты хмель то думаешь у меня забирать ?andrusha61, 01 Апр. 25, 08:44

Я тебе уже писал,что не доеду...жду очередь на операцию

russlav1958, что с хмелем делать , придержать или с народом поделится ?

Добавлено через 0мин.:

А то Дмитрий спрашивает

с народом поделитсяandrusha61, 01 Апр. 25, 13:17

вот хмель самая выгодная покупка
https://www.ozon.ru/...-gr-1607792291/

вот хмельHOP, 01 Апр. 25, 13:58

а чей хмель? гейропа или америкосы?

хмель самая выгодная покупкаHOP, 01 Апр. 25, 13:58

На разницу в цене взял вакууматор за 500 руб. Ещё и в плюсе остался

еще раз вопрос - откуда хмель?
как бы 2 большие разницы
хоть и называется одинаково

откуда хмель?SGUN, 01 Апр. 25, 15:36

Что ты его пытаешь? По ссылке проходил? Российский это хмель. На сайте производителя в 2 раза дешевле, чем по ссылке на озон. Про качество ничего не могу сказать. Не пробовал. Но догадываюсь

msergey, ааааа....
мне он и за деньги не надь
и даром не надь

еще раз вопрос - откуда хмель?SGUN, 01 Апр. 25, 15:36

Да кто его знает. -)

https://www.ozon.ru/...0-g-1736663430/
говнище а не хмель попался ту как в спорт лото как повезёт

Про качество ничего не могу сказать. Не пробовал. Но догадываюсьmsergey, 01 Апр. 25, 15:57

да нормальный хмель. проверено. да, может не такой ароматный как импортный. но ведь не компоты варим с киселями (с)
и если уж и тренироваться, то на не дорогом.

Заезжал к ним пару лет назад,когда магазин работал еще на Спортивной... купил много чего-проблем не возникло.

Жентельмены , как я писал раньше , местный кудестник начал выращивать свои хмель и раздает на пробу
" Итак, что я предлагаю. Из остатков хмеля урожая 2024 раздаю бесплатно хмель домашним пивоварам для экспериментальной варки. Хмель в шишках, вакуумирован в пакеты, в основном по 50 грамм.
Условия:
1. В одни руки 1 горький и 1 ароматический.
2. Кто первый пришёл, за тем и хмель.
3. Вы сварили не менее 10 варок и уверенно себя чувствуете в пивоварении.
4. При варке используются только полученные хмели.
5. Вы даёте максимально объективную оценку ароматике и состоянию полученного сухого хмеля. По результатам варки делитесь собственными впечатлениями и рецептом напитка.
Надеюсь на энтузиазм и поддержку! "
Я брал у него для себя и russlav1958 но Вячеслав по объективным причинам не может забрать [сообщение #14114626] то его хмели
Крылатский, горько-ароматический,хмельной,пряный 50гр

Флагман, ароматический, пряный, цветочный 50гр
Факир, ароматический, хмельной 76 гр
Фараон, ароматический, хмельной 50гр

вышлю боксберри любому желающему , вы оплотите только пересылку при получении