Вопросы начинающих пивоваров.

пока зима можно автономку сколхозить - радиатор на улице,насос с термостатом и утеплённый бродильник с чилером внутри или снаружи546, 03 Дек. 25, 16:51

Не хочу ничего колхозить, наколхозился в прошлом, когда автономное охлаждение к самогонному аппарату делал.

Добавлено через 3мин.:

И модель холодильника какая, желательно со всеми буквами, что есть в названии модели.Kuban, 03 Дек. 25, 17:07

Модель не помню какая, где-то был паспорт, на нём не написано, разве что может с обратной стороны какая табличка есть.
Да есть. Полюс-10 ТИПА КШ-260.

Добавлено через 2мин.:

Для начала попробую таймером отключать розетку, может этого и хватит. А на лето если что термостат приделаю.

ацетон который они набраживают при 26...AsFhg, 03 Дек. 25, 15:57

Мои любимые дрожжи.) На 26 никогда не бродил, но чем нравятся они, так это какой-то яркостью и остротой во вкусоароматике, нюхаешь и аж скулы ломит от повышенной саливации, может быть это можно назвать ацетоном, но это вкусно. И побочек с утра не бывает, хотя, бывает, полирую крепышом каким-нибудь.)

Задержался с ответом. Был занят.
Термошкаф из холодильника.
- Рекомендуется использовать электронный термостат (далее ЭТ) Терморегулятор STC-1000 программируемый цифровой контроллер температуры нагрев / охлаждение два реле 220В
- Трехпозиционный переключатель Включено-Выключено-Включено (S1)
- Нагреватель низкотемпературный 300-350 ватт (мат теплого пола кабельный 1кв.м, Кабель обогрева канализации, лотков водоотведения, и пр.) (R1)
superezhik, вот электрическая схема вашего холодильника Полюс 10 с ЭТ STC-1000

Подключение к проводке холодильника можно выполнить непосредственно к термостату холодильника Т1. Для этого нужно снять защитный кожух, это там где находится лампочка и крутилка температуры. Подключаться непосредственно к контакту выключателя лампочки и контактам Т1.
Термостат расположить снаружи, провода в холодильную камеру пропустить рядом со штатной проводкой, места должно хватить.

Работа.
- Когда на S1 замкнуты контакты 1-2 холодильник работает по своей штатной схеме. STC-1000 выключен.
- Когда S1 находится в нейтральном положении 1-0 , холодильник не работает, STC-1000 не работает, при открытии дверцы лампочка в холодильнике загорается.
- Когда на S1 замкнуты контакты 1-3 компрессор холодильника управляется ЭТ STC-1000.

Алгоритм работы на примере.
Допустим, задана температура брожения 18°С. Температура окружающей среды 20°
ЭТ STC-1000 замкнет контакты S2 компрессор включится, и будет охлаждать камеру до заданной Т.
И далее будет работать как обычный холодильник, поддерживая заданную Т.
Если температура окружающей среды опустится ниже 18° включиться нагреватель и будет подогревать камеру.
Т.е. система будет работать в автоматическом режиме при практически любой Т окружающей среды.

Можно оперативно менять Т, например перед розливом за пару суток охладить сусло до 7-8°.
Можно сбраживать лагеры не опасаясь за вылет Т.
Термошкаф лучше установить в не отапливаемом помещении. Гистерезис температуры (это отклонение от заданного значения температуры вниз-вверх) выставить в пределах не ниже 1°.
Т.к может возникать ситуация, что идет нагрев – проскакивается заданная Т и начинает работать охлаждение. Это не правильно.

Для любого электронного термостата работающего на охлаждение нужно установить задержку включения не менее 3 минут. Эта функция есть у всех термостатов, предназначенных для работы с холодильником.
Дело в том что датчик термостата гораздо чувствительнее штатного термостата холодильника. Открытие дверцы приведет к тому что термостат включит охлаждение, а если компрессор только что выключился повторное включение через короткое время выведет компрессор из строя.

superezhik, если вместо STC-1000 будете использовать термостат w3002, то он будет работать только на охлаждение, т.к у него нет второго реле.

Термошкаф из холодильника...............Kuban, Вчера, 10:10

😳🤦‍♂️А не проще подходящие дрожжи подобрать?

😳🤦‍♂️А не проще подходящие дрожжи подобрать?Bernder, Вчера, 11:49

лучшеб тебе самогонщикам мозги вправить. Зачем им эти аппараты как космческие спутники и все их проблемы и споры, да и дробную перегонку им бы взять и запретить, зря электроэнергию только тратят. Вот пиво-другое дело. Сварил,сбродил при комнатной и наслаждайся "саливацией". А то те клоуны ещё изоамилацетата боятся

Видимо не проще...