ЗИМНЯЯ ВСТРЕЧА 26
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин ЗИМНЯЯ ВСТРЕЧА 26

Вопросы начинающих пивоваров.

Форум самогонщиков Вопросы пивоваров
1 ... 524 525 526 527 527
Ответы на многие базовые вопросы есть здесь: Частые ответы не начинающих пивоваров
msergey Доцент томск 1.3K 318
Отв.10520  Вчера, 12:43
16%нпBernder, Вчера, 12:06
Могу ошибаться, т.к. очень не нравится пшеничное пиво. Не варю его и не собираюсь варить.Не вникал. Но пшеничка с нп 16, по-моему, не вписывается ни в один из признанных стилей. Это не значит, что так не надо делать. Это твой выбор и это нормально.

А что ты за авторитет, чтобы констатировать?Мишаня слободской, Вчера, 12:11
Просто балабол он.

Охота и балтика9 тоже лагерBernder, Вчера, 12:06
Не уверен, но скорее всего да.

Коммерсанты вообще делают фантастическое пиво. Балтика9 заявляет 16%нп, спирт 8% и 3%кп. Кто-то где-то пидзит.)))Bernder, Вчера, 16:23
Конечную плотность не обязаны пивовары сообщать потребителю. Заинтересовал, специально в гастрономе поищу этикетку. Так-то при нп 16% вполне реально получить алкоголь 8об спирта
Мишаня слободской Специалист Городец 177 36
Отв.10521  Вчера, 12:45 (через 2 мин)
Может ты не знаешь значения этого слова, то загугли уже - там про авторитет ни слова.)Bernder, Вчера, 12:23
Слава Богу, получил советское образование и гуглить мне ни к чему. Констатировать можно факт, а чтобы твоё утверждение стало таковым, нужно быть непререкаемым авторитетом в данном вопросе).
dust_31 Доктор наук белгород 587 515
Отв.10522  Вчера, 12:48 (через 3 мин)
А что ты за авторитет,Мишаня слободской, Вчера, 12:11
см фото выше
Вопросы начинающих пивоваров
Вопросы начинающих пивоваров. Вопросы пивоваров.
Мишаня слободской Специалист Городец 177 36
Отв.10523  Вчера, 12:51 (через 4 мин)
см фото вышеdust_31, Вчера, 12:48
это про фото пшенички?
Bernder Профессор Омск 3K 641
Отв.10524  Вчера, 13:02 (через 11 мин)
О, мочехлёбы скучковались. 😁
yurynt Студент Москва 14 4
Отв.10525  Вчера, 14:10
Навязываю?! Хехе. Да нах оно мне впилось - я констатирую.) С 16%нп и кп в 4 оно по определению не моча. Не припомню таких лагеров, чтобы ещё и не пился, как ёрш. Может у тебя Охота и балтика9 тоже лагер? Тогда я пас.)Bernder, Вчера, 12:06
Балтика 9 это лагер, по стилю это доппельбок.
Мне, конечно, 9-ка не очень, но, например, Ледокол люблю, но Ледокол это эль.
Мотор 8 от МПК тоже зачетный лагер в стиле доппельбок.

Добавлено через 17мин.:

Зайди в магазин, увидишь на бутылке с пивом надпись lager - перед тобой моча.Bernder, Вчера, 10:36
Зашел.
Смотрю - Bakalar za studena chmeleny, Pilsner Urquell, Hollandia, Жигулевское барное, Мюнхенское, Венское и Пильзенское от МПК, Балтика 3, 6, 7 (6- шедевр просто), Шпатен Мюнхен Хеллес.
И это я только в Спар зашел, а в других есть и Ayinger, Schlenkerla.
Сейчас бы бутылочку другую Eiche Doppelbock или Paulaner Salvator.
Да тот же Konix Pilsner.
Впрочем лагеров высшего качества в магазинах пруд пруди.
И это я еще написал про свои любимые )
А так-то можно бесконечно перечислять )
Bernder Профессор Омск 3K 641
Отв.10526  Вчера, 14:56 (через 46 мин)
доппельбокyurynt, Вчера, 14:10
Вот вкусный доппельбок.
IMG_20220801_1446120101.jpg
IMG_20220801_1446120101. Вопросы начинающих пивоваров. Вопросы пивоваров.

А российское мне здоровье пить не позволяет. Но может это и к лучшему.)
msergey Доцент томск 1.3K 318
Отв.10527  Вчера, 16:15
Bernder, тебе нужно открыть новую тему на форуме. Назвать её " путь начинающего пивовара". Пишешь галиматью в которую здесь начинающие пивовары могут поверить.

Ветка нужная на этом форуме. Плохо что модератора нормального нет.
Bernder Профессор Омск 3K 641
Отв.10528  Вчера, 17:42
msergey, все мы, с чужой точки зрения не умные, как и ты с моей, например. Потому, что не стоит говорить людям, что им делать, если не хочешь узнать куда тебе идти.

IMG_20251230_174219.jpg
IMG_20251230_174219. Вопросы начинающих пивоваров. Вопросы пивоваров.
dust_31 Доктор наук белгород 587 515
Отв.10529  Вчера, 18:42 (через 60 мин)
Плохо что модератора нормального нет.msergey, Вчера, 16:15
только по лагерам было две активных ветки на форуме на 100+ страниц. А теперь жирная трольчатина убивает последнюю чуть живую пивную ветку для начинающих. Как будто само изобрело шеничное и дрожжи ферментис. Современные печальные реалии. Но к счастью,гиперактивный непризнанный гений тролль крут только в своем воображении. И на этом форуме хранится очень много полезной уникальной информации, начинающие кто хочет научится, читайте старые темы.
msergey Доцент томск 1.3K 318
Отв.10530  Вчера, 18:43 (через 1 мин)
Bernder, спорить не вижу смысла. Но перечитай свои сообщения. Ну правда бред пишешь.
По твоему всё, что меньше нп 16 БРИКС это моча? Заблуждаешься. Лагер нельзя сделать с НП больше 16 БРИКС? Заблуждаешься!

На самом деле для домашнего пивовара сделать пиво без дефектов это искусство. Не скоро ты к этому придёшь.
celestialvoice Специалист Москва 107 37
Отв.10531  Вчера, 19:12 (через 30 мин)
Но пшеничка с нп 16, по-моему, не вписывается ни в один из признанных стилей.msergey, Вчера, 12:43
Термин "пшеничка" вообще не совсем корректный. Кто-то под ним имеет ввиду вайцен, кто-то витбир/бланш, а кто-то лагер с пшеницей в засыпи (нередкая история для РФ). Таким образом, в эту абстрактную категорию можно записать гродзиское, ламбики, сэзоны и любое пиво с пшеницей в засыпи. Вайцен с НП 16 вполне себе распространён в Германии и попадает в категорию вайценбок. Витбиры с такой плотностью редки и, скорее всего, дальше Бельгии мало куда попадают.
Memento mori Магистр Моментально в море 214 11
Отв.10532  Вчера, 20:10 (через 59 мин)
Коллеги, я вообще не вдуплюсь во все эти вайцены, витбир/бланш и лагеры с пшеницей, посоветуйте сорт и рецепт светлого лагера, что б забористый был, но не плотный, максимально не плотный, легкий, как родниковая вода, крепостью больше 4,5%, 5% оптимально. Как такие пива называются?

Добавлено через 41мин.:

Такая оживленная дискуссия была, а тут на простой вопрос ответить не могут. Пивовары)
Мишаня слободской Специалист Городец 177 36
Отв.10533  Вчера, 20:59 (через 49 мин)
оживленная дискуссия была, а тут на простой вопрос ответить не могут.Memento mori, Вчера, 20:10
Я по элям бы ответил, а лагеры - не моё . А самому слабо рецептик накидать в мастере : https://xn--90aoy.xn--p1ai/beer_recipes/0-0-0-0-1
Memento mori Магистр Моментально в море 214 11
Отв.10534  Вчера, 21:10 (через 11 мин)
Мишаня слободской, за рецепт спасибо, но я просто не имею опыта, ни пивоваренного, ни дегустационного, но понимание есть. Эли, они густые и насыщенные вкусоароматикой , так же? А лагеры менее плотные и более фильтрованные, светлые. А есть лагер, но что б максимально лагеристый? Я как- то пришел в крафтовую разливайку, продавщица говорит, есть эли, есть лагеры, спрашиваю, в чем разница, ,она говорит, в горчинке)
Bernder Профессор Омск 3K 641
Отв.10535  Вчера, 21:11 (через 1 мин)
Мммм.... Товарищ приезжал в гости на недельку из Сибири, пеляди привёз... Наслаждаюсь! В столицах такой нет. Почему-то.
Четвёртый день карбона.)

IMG_20251230_211744.jpg
IMG_20251230_211744. Вопросы начинающих пивоваров. Вопросы пивоваров.
celestialvoice Специалист Москва 107 37
Отв.10536  Вчера, 21:20 (через 9 мин)
А есть лагер, но что б максимально лагеристый?Memento mori, Вчера, 21:10
Если есть рядом с домом "Красное и Белое", то поищи там Pilsner Urquell или Konix Pilsner. Первый - самый каноничный чешский лежак, второй - отечественный, сваренный, кстати на воронежской "Балтике".
Мишаня слободской Специалист Городец 177 36
Отв.10537  Вчера, 21:36 (через 16 мин)
Memento mori, в разливайках, даже в крафтовых продавцы как правило так себе. Видимо производитель экономит на их обучении и зарплате. У меня в городе вроде неплохая крафтовая пивоварня имеется, но вот у продавцов никакой инфы, кроме как на баннерах, а там тоже, к сожалению информация далеко не полная
yurynt Студент Москва 14 4
Отв.10538  Сегодня, 00:35
А есть лагер, но что б максимально лагеристый?Memento mori, Вчера, 21:10
Еще сильно рекомендую Рижское от вятского пивзавода.
Один из моих любимых пилснеров.
В сети Беру выходной оно там есть всегда свежее.
Memento mori Магистр Моментально в море 214 11
Отв.10539  Сегодня, 08:55
Рижскоеyurynt, Сегодня, 00:35
во, Рижское, в списке самых любимых пив. Как- то был в Тихорецке, там пивзавод, зашел в пивбар при нем, там было Рижское. Свежайшее и вкуснейшее, с отличной резкостью. А в разливайке взял какое- то, а оно слегка подкисшее, на Рижское вообще не тянет
сообщение удалено