Я на обычные (несочувствую. Может вкусовые рецепторы так забились что ничего не чувствуют? Так с с суперхот перцами бывает. Не я понимаю, что есть люди которые 0.5 пива раз в неделю пьют, тогда логично выпить экзотики.
охмелёнки) сорта 4 г/л кладу минимум. И это без СО. С ним уже 8-12 г/лcelestialvoice, 31 Янв. 26, 21:14
Вопросы начинающих пивоваров.
Ответы на многие базовые вопросы есть здесь: Частые ответы не начинающих пивоваров
dust_31
Доктор наук
белгород
596 520
Отв.10800 Вчера, 10:24
celestialvoice
Специалист
Москва
141 49
Отв.10801 Вчера, 10:56 (через 32 мин)
dust_31, а что не так-то? По калькуляторам для получения горечи около 30 IBU уходит 50 грамм хмеля альфой 4,4-4,8%. Это на 26-27 литров сусла.
Mihalich
Профессор
Михайловские мы
2.1K 817
Отв.10802 Сегодня, 10:31
Засыпал 80 гр каскада (на упаковке написано американский, что вовсе не факт) на ~ 22 литра сусла, одна из бродилок.
Через неделю, если жив буду - разолью.
Через неделю, если жив буду - разолью.
yurynt
Бакалавр
Москва
53 32
Отв.10803 Сегодня, 13:32
Засыпал 80 гр каскада (на упаковке написано американский, что вовсе не факт) на ~ 22 литра сусла, одна из бродилок.Разливай через 5 дней.
Через неделю, если жив буду - разолью.Mihalich, Сегодня, 10:31
Каскад, конечно, не даст яркого цитруса, но цитрус с пряностями будет.
dust_31
Доктор наук
белгород
596 520
Отв.10804 Сегодня, 19:27
Каскад, конечно, не даст яркого цитруса, но цитрус с пряностями будет.yurynt, Сегодня, 13:32
что вовсе не фактMihalich, Сегодня, 10:31Простите за занудство, но так-то можно его на обычном охмелении проверить, потом уже сыпать на сухое, если хороший. Так же при дображивании(карбонизации) в бутылках СО на сколько помню вообще хреново работает. Влияет видимо возобновление брожения или повышенное содержание дрожжей. Может поэтому так много хмеля фигарят. Когда в пиве ощущаются на вкус дрожжи, а это неизбежно при бутылочном дображивании и ещё много хмеля, по мне получается наиболее отвратительно.
CN-36 умеют?Mihalich, 30 Янв. 26, 16:33Какая разница сыпь больше хмеля. сарказм.
Вообще-то лучшим был HCBEER , но он еще раньше прикрылсяyurynt, 23 Янв. 26, 08:28Ты напомнил пр HC. Эд приезжал несколько лет назад, мне его фраза запомнилась."когда меня домашники своим пивом угощают, я его даже не пробую".
celestialvoice
Специалист
Москва
141 49
Отв.10805 Сегодня, 19:46 (через 20 мин)
Когда в пиве ощущаются на вкус дрожжи, а это неизбежно при бутылочном дображиванииdust_31, Сегодня, 19:27Всё зависит от прямоты рук. Некоторые коммерсы в своё время бутилировали так, что по уровню осадка переплёвывали домашников.
Эд приезжал несколько лет назад, мне его фраза запомнилась."когда меня домашники своим пивом угощают, я его даже не пробую".dust_31, Сегодня, 19:27Даже если он и говорил "за глаза" про отдельных людей, то это было честно. Шмурдовары это были махровые со стажем.
