Вопросы начинающих пивоваров.

творческий подход)Memento mori, 05 Февр. 26, 17:48

бесполезные и необдуманные телодвижения

При 5% КП можно и без праймера разливать, всё равно закарбонится.

Вашем сообщении - КП ?yurynt, 06 Февр. 26, 22:37

конечная плотность

Добавлено через 3мин.:

за 2 месяца уже проверено, можно сыпать глюкозу, можно не сыпать, всё равно через неделю бутылки раздуваются, а опыт уже большой 6 раз пиво ставил

опыт уже большой 6 раз пиво ставилsuperezhik, 06 Февр. 26, 22:38

Действительно, стОит прислушаться к совету опытного пивовара!

опыт уже большой 6 раз пиво ставилsuperezhik, 06 Февр. 26, 22:38

У меня 142 варки. Опыт не большой.

И гений, сын ошибок трудных, и опыт, парадоксов друг)

У меня 142 варки. Опыт не большой.alexsl-66, 07 Февр. 26, 11:59

Нужно больше эксперементировать. Можно и 1000 варок однообразных сделать и опыта не набраться.

При 5% КП можно и без праймера разливать, всё равно закарбонится.superezhik, 06 Февр. 26, 22:34

Полистал страницу вверх, недопонял, к какому посту ответ. Но, как говорят зумеры, подушню. Мало вводных!!! Портер на 5% КП вообще ниочём, а для пшенички такое - гарантированные гранаты. То есть, важно учитывать НП, t* режим затирания, состав засыпи и тип дрожжей, а не только КП.

Пшеничка самое отвратительное пиво получилось, но может ещё исправится, 11 будет две недели карбона.
А вот последнее бархатное прям хорошее. Разлил в бугельные бутылки и парочку под кронен пробку. Сейчас ещё темное поставлю, назову его мартовское.
Всё из экстрактов, вернулся к охмеленным, варить не надо, только воды добавить. Но всё пиво очень крепкое 6-7% алкоголя. И выпито уже очень много за 2 месяца.
Думаю одно темное мартовское сделаю литров 20 и всё, хорош. Есть ещё 4 кг солдъ ячменное, подловил за 660 руб на Озоне. Но скорее всего на квас пойдёт на лето. Я уже не вывожу столько алкоголя пить.

для пшенички такое - гарантированные гранаты.Третий, 07 Февр. 26, 16:35

почему?

Пшеничка самое отвратительное пиво получилось, но может ещё исправится,superezhik, 07 Февр. 26, 17:28

чудаки

Ну всё по феншую поставил пиво из экстракта. НП 11%. 18 литров воды и 4 кг экстракта.
Дрожжи Т-58 от zip24 с коротким сроком годности. 25 градусов комнатная температура, внёс дрожжи и поставил в холодильник, доведу до 20 градусов, пусть бродят 10 дней, потом карбон в стекло под кроненпробки 8 литров, остальное в полторашки ПЭТ.

Добавлено через 1мин.:

А что это значит?yurynt, 07 Февр. 26, 22:03

Это значит какая конечная плотность.

а давно изготовление пива из консервов стало варкой называться?
ка бы на этот процесс своя ветка есть

Пшеничка самое отвратительное пиво получилось, но может ещё исправится,superezhik, 07 Февр. 26, 17:28

не исправится. именно пшеничка чуть ли не единственное пиво, которое чем моложе - тем вкуснее....

Добавлено через 2мин.:

НП 11%. 18 литров воды и 4 кг экстракта.
Дрожжи Т-58superezhik, 07 Февр. 26, 22:04

и что именно тут _феншуйное_ ? типа это в куда попадание?

Пшеничка самое отвратительное пиво получилосьsuperezhik, 07 Февр. 26, 17:28

Вит? Вайцен? Или что-то другое?

типа это в куда попадание?AsFhg, 08 Февр. 26, 14:48

В т.н. современный "Райнхайтсгебот": вода, солод, хмель, дрожжи.

Вит? Вайцен? Или что-то другое?celestialvoice, 08 Февр. 26, 15:40

Вот такой набор. Дрожжи чуть бутылку тронешь, поднимаются, если открываешь, сразу со дна бутылки вверх с газом. Ладно не дорого обошлось, сейчас в 2,5 раза дороже продают.

Добавлено через 7мин.:

Может я с дезинфекцией что-то не так сделал, много пены, да и вообще не люблю пшеничку, у меня прямо отвращение к Балтика 8, а другие хвалят. А мне прям противно её пить.

Добавлено через 15мин.:

Хотя сейчас налил и мелкими глотками пью. Но долго ждал, пока дрожжи улягутся и газ выйдет.

Вот такой набор. Дрожжи чуть бутылку тронешь, поднимаются, если открываешь, сразу со дна бутылки вверх с газом. Ладно не дорого обошлось, сейчас в 2,5 раза дороже продают.superezhik, 08 Февр. 26, 18:19

Как я до этого и писАл, что под "пшеничку" гребут всё что угодно. Никакой конкретики.

Добавлено через 19мин.:

Ну и вот это вот всё:

2 месяца уже проверено, можно сыпать глюкозу, можно не сыпать, всё равно через неделю бутылки раздуваются, а опыт уже большой 6 раз пиво ставилsuperezhik, 06 Февр. 26, 22:38

Ну и вот это вот всё:celestialvoice, 08 Февр. 26, 18:42

так и есть, если недоброд, то праймер не нужен.

Добавлено через 9мин.:

Сейчас вроде нормальное пиво, просто перепил 3 дня назад. Но пью потихоньку не ускоряясь. Тщательно озбавляясь от дрожжеевого осадка.

так и есть, если недоброд, то праймер не нужен.superezhik, 08 Февр. 26, 19:08

а ты прям определишь со своими шестью экстрактовыми "варками" и ещё разными дрожжами доброд или недоброд. Делаешь наугад, что-то да получится. Я даже не понял ты здесь что-то спрашиваешь или доказываешь.

со своими шестью экстрактовыми "варками"dust_31, 08 Февр. 26, 19:23

Громко сказано, не навижу варить, потом остужать. То ли дело экстракт охмеленный развёл водой, дрожжи заспал, через 4-7 дней разлил, через пару недель пиво готово. Единственное, что усвоил, не пить зеленое пиво раньше 2-х недель карбона.

Добавлено через 3мин.:

Я даже не понял ты здесь что-то спрашиваешь или доказываешь.dust_31, 08 Февр. 26, 19:23

Я общаюсь. Что вам доказывать, у каждого своё мнение.

Добавлено через 3мин.:

А пшеничка уже нормальная становится, хотя до созревания ещё минимум 3 дня.