AsFhg, вообще цитра вит сингл хоп мое любимое пиво
она там одна
https://бир.рф/...hop/2-1-0-14459
Вопросы начинающих пивоваров.
Ответы на многие базовые вопросы есть здесь: Частые ответы не начинающих пивоваров
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.8180 15 Сент. 23, 04:33
DizzJK
Доцент
Воронеж
1.3K 334 4
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1608/09/28652.163875.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
AsFhg, особо никакого смысла ароматный хмель кипятить, за 2 минуты лучше кидать
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.8182 15 Сент. 23, 08:59, через 2 мин
DizzJK, Коль, не соглашусь
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
DizzJK
Доцент
Воронеж
1.3K 334 4
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1608/09/28652.163875.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
SGUN, ну какой в этом смысл? Ты же не пробовал, а я да
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
NormanOslo
Доцент
Старушка Европа
1.2K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1511/26/31630.164393.jpg)
Отв.8184 16 Сент. 23, 16:46
C 2017 года варю Citraweizen с Цитрой в качестве синглхопа и, судя по корректировкам рецептов эти последние 6 лет, я перешел от схемы охмеления 25-15-0 к схеме 15-0 с конечным результатом в 12-14 IBU. Мягкая горечь, хмель хорошо балансирует с профилем немецких дрожжей weihenstephan не забивая его.
Для американского пшеничного в качестве синглхопа я остановился на Amarillo, но поле для экспериментов тоже есть.
Для американского пшеничного в качестве синглхопа я остановился на Amarillo, но поле для экспериментов тоже есть.
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.8185 16 Сент. 23, 16:54, через 9 мин
у всех свои тараканы и дорожные муравьиные тропы
AsFhg
Доктор наук
UUS
724 184
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
это понятно
но в чем смысл цитру 60 минут кипятить? просто интересно
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.8187 17 Сент. 23, 05:42
AsFhg, я тупо повторяю рецепт
вот и весь смысл
уж пардоньте
вот и весь смысл
уж пардоньте
AsFhg
Доктор наук
UUS
724 184
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
так понятнее
такой подход тоже достоин уважения
но тропа моих муравьев скорее ближе к муравьям Нормана
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
но тропа моих муравьев скорее ближе к муравьям Нормана
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.8189 17 Сент. 23, 15:00, через 20 мин
AsFhg, я не знаю Нормана
поэтому выбрал штук 6 элей и мозг не выношу
лагер варил 1 раз
больше не буду
не мое от слова совсем
поэтому выбрал штук 6 элей и мозг не выношу
лагер варил 1 раз
больше не буду
не мое от слова совсем
NormanOslo
Доцент
Старушка Европа
1.2K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1511/26/31630.164393.jpg)
Отв.8190 17 Сент. 23, 15:45, через 46 мин
SGUN, чем старше становлюсь, тем больше понимаю через призму критического мышления, что я и сам толком до конца не знаю Нормана
.
Мне нравится идея "одного рецепта" и я её сторонник в тот момент, когда понимаю, что в данный момент моих ощущений и знаний уже не хватает, чтобы хотеть и мочь лучше.
Мне нравится кайфовать от процесса наблюдения за своим пивом, как оно меняется, куда оно меняется, каким оно может внезапно или специально получиться. Как утверждает психология (и я с ней солидарен) дофамин выделяется при ожидании и предвосхищении результата сильней, чем от самого результата. Поэтому, в моем случае, пивоварение - это путь
.
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Мне нравится идея "одного рецепта" и я её сторонник в тот момент, когда понимаю, что в данный момент моих ощущений и знаний уже не хватает, чтобы хотеть и мочь лучше.
Мне нравится кайфовать от процесса наблюдения за своим пивом, как оно меняется, куда оно меняется, каким оно может внезапно или специально получиться. Как утверждает психология (и я с ней солидарен) дофамин выделяется при ожидании и предвосхищении результата сильней, чем от самого результата. Поэтому, в моем случае, пивоварение - это путь
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.8191 17 Сент. 23, 16:40, через 55 мин
NormanOslo, чем старше становлюсь, тем хуже ползаю
тут уже не до тенденций парадоксальных эмоций
молочный стаут, мандарина бавария, цитра и еще 2-3 рецепта
экспериментами в другой жизни буду заниматься
тут уже не до тенденций парадоксальных эмоций
молочный стаут, мандарина бавария, цитра и еще 2-3 рецепта
экспериментами в другой жизни буду заниматься
NormanOslo
Доцент
Старушка Европа
1.2K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1511/26/31630.164393.jpg)
Отв.8192 17 Сент. 23, 21:22
SGUN,
О сколько нам открытий чудных
Готовят просвещенья дух
И опыт, сын ошибок трудных,
И гений, парадоксов друг,
И случай, бог изобретатель. (с)
О сколько нам открытий чудных
Готовят просвещенья дух
И опыт, сын ошибок трудных,
И гений, парадоксов друг,
И случай, бог изобретатель. (с)
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.8193 18 Сент. 23, 06:26
NormanOslo, с Пушкиным знаком
тока как бы есть чем еще заняться
помидорки, огурки, антоновка с богатырем
цитронный магарача, каберне совиньон, саперави, маркетт
ну про изабеллу промолчу
кукурузка как бы ишшо и на дист и на рект
про хамон забыл
так что не сильно до открытий чудных
больше про памятник нерукотворный
тока как бы есть чем еще заняться
помидорки, огурки, антоновка с богатырем
цитронный магарача, каберне совиньон, саперави, маркетт
ну про изабеллу промолчу
кукурузка как бы ишшо и на дист и на рект
про хамон забыл
так что не сильно до открытий чудных
больше про памятник нерукотворный
Interserfer
Доктор наук
Югорск
677 186
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2002/09/69669.320226.png)
Отв.8194 18 Сент. 23, 13:28
из цитры после 30 минут кипаAsFhg, 14 Сент. 23, 16:20ничего не получается, никакой ароматики...
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.8195 18 Сент. 23, 13:34, через 6 мин
ваша справа
Interserfer
Доктор наук
Югорск
677 186
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2002/09/69669.320226.png)
Отв.8196 18 Сент. 23, 13:35, через 2 мин
лагер варил 1 разЯ тоже так думал. А потом переехал в квартиру с балконом, сварил в апреле два лагера, а в июне попробовал и понял, что это тоже весьма и весьма перспективное направление, даже без холодильника.
больше не будуSGUN, 17 Сент. 23, 15:00
AsFhg
Доктор наук
UUS
724 184
Отв.8197 18 Сент. 23, 13:38, через 3 мин
ничего не получается, никакой ароматики...Interserfer, 18 Сент. 23, 13:28и зачем тогда ее кипятят не только 30, но и 60 минут?
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.8198 18 Сент. 23, 13:40, через 3 мин
Interserfer, вари
не интересно
от слова совсем
моча не катит
не интересно
от слова совсем
моча не катит
Interserfer
Доктор наук
Югорск
677 186
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2002/09/69669.320226.png)
Отв.8199 18 Сент. 23, 14:11, через 31 мин
AsFhg, Ээээ... Мммм... Нет, не могу ответить. Вполне допускаю, что у меня на тот момент не было ни магнума ни полариса...
Добавлено через 2мин.:
SGUN, о, лагер не обязательно должен быть пустым! Я варил в американском стиле с щедрым охмелением, получилось вполне вкусно и ароматно, далеко не "балтика №3".
Добавлено через 6мин.:
Да, коллеги, подскажите, а якимахопстру совсем сдулся?
Добавлено через 2мин.:
SGUN, о, лагер не обязательно должен быть пустым! Я варил в американском стиле с щедрым охмелением, получилось вполне вкусно и ароматно, далеко не "балтика №3".
Добавлено через 6мин.:
Да, коллеги, подскажите, а якимахопстру совсем сдулся?