Вопросы начинающих пивоваров.

а воду-то куда лить будешь?SGUN, 01 Июня 24, 04:14

В пивоварню. Думаю, что 15кг внутри ведра будет густовато
samtres, видел бункеры из нержового ведра с дырками? В мыслях сделать такое же. Будет стоять на фальшдне. Могу их скрепить
Температура для этого ведра не проблема

наделать много мелких ровных дырок это проблема ,даже в пластике
Лучше взять готовый дуршлаг

Лучше взять готовый дуршлаг546, 01 Июня 24, 09:59

Или фальшдно

Добавлено через 41мин.:

Вот что нашел в закромах. Эмаль, 50л и стенки прямые

фальшдно мне не понравилось-часть дробины проваливалась,проблемы с фильтрацией,неудобно доставать дробину....

часть дробины проваливалась546, 01 Июня 24, 11:46

Это тоже меня смущает т.к. насос может остановиться. Прорези в ФД 1.5мм. Но если прокачает, то вся дробина в итоге останется в бункере.

Ручки обрезать, зазор по периметру составит 1.5см, объём от дна до края будущего бункера 70л. По-моему стоит попробовать. Тем более, что эта кастрюля или просто так выбрасывается или после экспериментов, если не понравится.

sblack, сделай по типу k-rims, зачем этот архаичный бункер

Добавлено через 1мин.:

Поставь в кастрюлю / белое пластиковое ведро базуку, этого достаточно

DizzJK, два-три термодатчика, датчики уровня, новая автоматика, возможно второй насос... Но спасибо, почитаю поподробнее, возможно проникнусь.

базуку, этого достаточноDizzJK, 01 Июня 24, 12:20

Даже для

архаичного бункераDizzJK, 01 Июня 24, 12:20

?
Хм. А ведь правда

Добавлено через 50мин.:

маленькойdust_31, 01 Июня 24, 13:13

90л на КИП, 75л готового пива не маленькая, а приблизительно около дела, когда нет отдельного помещения для многопосудной пивоварни

По-моему стоит попробовать. Тем более, что эта кастрюля или просто так выбрасывается или после экспериментов, если не понравится.sblack, 01 Июня 24, 12:17

Не понятно куда качает насос? у меня снизу насос прокачивает весь солод через бункер, если будет сверху насос поливать то нахрена этот бункер нужен ?не уверен что он даст улучшение перед обычной кастрюлей с веслом, если только для опыта.

нахрена этот бункер нуженsamtres, 01 Июня 24, 21:23

Чтоб заторник, он же варочник, оставался чистым

sblack, ну это в про версии, после пары варок, сможешь обойтись 1 насосом и одним краном

Чтоб заторник, он же варочник, оставался чистымsblack, 01 Июня 24, 22:46

У меня для этого варочник отдельно стоит чистый нержавейка, на 70 л Valex, ждет подачи сусла насосом.

мужики подскажите какой солод использовать курский или бельгийский в чём разница? ,бельгийский просто почти в два раза дороже

мужики подскажите какой солод использовать курский или бельгийский в чём разница? ,бельгийский просто почти в два раза дорожеHOP, 02 Июня 24, 22:16

HOP, был бы трезв не ответил бы.
В этой теме, попробуй пару-тройку раз бельгийский. Чтобы понимать, чего ожидать. Дальше, смотри, как оно?
Оно, сверху, подскажет!)

HOP, не в два
в три
есть бабло - бери
у мну пенсия хорошая, но маленькая
я как-то курским обхожусь
хотя юзал и бельгийцев, и англиков и чехов (друган поставками занимался напрямую), когда работал
щас вот на базовый солод авангард агро приехал, острогожский, вполне себе ничего
с пивом покатит
https://upivovara.ru/...-avangard-agro/

https://upivovara.ru/...-avangard-agro/SGUN, 03 Июня 24, 05:45

уу!!цена сладкая спасибо

HOP, Виктор работает, молодец
мне, как маломобильному, оч удобно

HOP, и можешь позвонить ему и уточнить, там у Яндекса доставка мешка стоила 300р

15кг солода в пластиковом 32л ведре не поместятсяsblack, 31 Мая 24, 18:17

У меня дробина с 15 кг солода занимает примерно столько места, или около того. Два ведра 20л не полных, так чтобы не сильно тяжело нести было.

Чтоб заторник, он же варочник, оставался чистымsblack, 01 Июня 24, 22:46

Вот тут не понял. Если в "бункере" будут отверстия/прорези, то часть солода всё равно попадет в "варочник". И его оттуда придется убирать, для чего нужно будет сусло слить, помыть, и заливать на варку.
Или будут очень тонкие прорези? Тогда проще сетку на каркас натянуть...

Или будут очень тонкие прорези?Mihalich, 03 Июня 24, 14:17

Будет 30см базука с 0.45мм ячейкой в 50л бункере.

сусло слить, помытьMihalich, 03 Июня 24, 14:17

Я сливаю, промываю сливая и затем возвращаю сусло назад. Мне так удобнее, не нужно тяжёлый бункер поднимать и как-то его крепить в верхнем положении, и не тяжело.

Обстоятельства непреодолимой силы вынудили обратиться за покупкой так называемого магазинного пива.
Ну не то, что бы я "морщил носик" на "Балтика", её "тройка", в своё время, но это было когда-то, когда я пива своего ещё не варил.
Одним словом наткнулся на линейку продукции от ТАРКОС (Воронежская олб. Новоусманский р-он. пос. 1 отделения совхоза "МасловскиЙ" ул.Школьная 7-Б.
Не реклама, упаси случай, просто координаты GPS.
Так вот, из всей линейки "Алисы в стране...." меня торкнул хмель эля "Безумный шляпник".
Если пивовары из ТАРКОС использовали наш Российский солод и претензий никаких нет и быть не может, что укладывается в логику производства, то вот с хмелем у меня "затыка". Не определить мне каким хмелем они-ТАРКОС, меня "зацепили".
Хочу только такой, а вот какой это сорт мне не ведомо.
Может кто, по "ходу пьесы" пробовал, определил или точно угадал. то буду весьма признателен за науку.

К слову, от партии к партии эля, на мой взгляд, вкус хмеля у них "плывёт".

_________
...вот надо же быть таким "тупым", что бы с 2017 года домашней варки пива, только к 2024 году понять, что "короля делает его свита", а эль его хмель.
Впрочем, при наличии опыта с грюйтом, это не камень в его травяной сбор.