Вопросы начинающих пивоваров.

через новую китайскую "поилку" для бутылок с клапаном на конце. Ну ее в пень. 5-7 минут на бутылку!sblack, 10 Июня 24, 12:59

Что-то как-то не так у тебя работает!
У меня гораздо быстрее получается.
Какой перепад высот от уровня бродилки до дна бутылки? У меня больше метра, напор приличный. Минут 20 чисто на розлив одной бродилки (22-24 литра) не спешно. А может и быстрее, не замерял. Шланги толстые силиконовые.
Глюкозу, сразу весь объём, кипячу и выливаю в бродилки с размешиванием небольшим (завел специальный мерный цилиндр). Часа через два начинаю разливать.
На розлив уходит часа два с половиной - это со временем на подписать бутылки, ополоснуть снаружи после розлива, вытереть и расставить.

Пэт бутылки где берешь, в Волгограде?sblack, 10 Июня 24, 12:59

Нет, у себя в городе. Сначала брал у мужичка, который "полуофициально" торгует - но последний раз, когда разливал в них, они быстро "сдулись", потеряли карбонизацию. Потом перешел на бутылки, которые продают в конторе "пакетный двор" у нас, в Михайловке. Рублей 12-13 с крышкой ЕМНИП. Из Волгограда несподручно возить... Хотя если там будут гарантированно качественные - можно и привезти.

такой кустарщины давно не видел и не слышалSGUN, 10 Июня 24, 13:35

Что именно не нравится? Б/у бутылки?

Я "Поилки" брал как бы не на ебей еще, когда можно было. Самые недорогие, но, как оказалось - толще, чем твоя. В смысле, диаметр трубочек больше. Что в купе с высотой пивного столба позволяет очень быстро заполнять бутылку.

Не в высоте дело. Сальник "сожрал" бОльшую площадь сечения, практически заткнул трубку.

коллеги, все-таки кто как хмель на сухое охмеление дезит?
не хочется еще раз кислятину словить

SGUN, вроде говорят что хмель отличный антисептик

Я просто по поверхности рассыпаю

DizzJK, Коль, вторая половина пишет - брехня

SGUN, присоединюсь к вопросу. Хочется на 100% обезопасить процесс.

Я бы спиртом залил 70% крепости. Чтобы образовалось типа "кашицы" (в случае с гранулированным). На 20л бродилку надо около 80г хмеля? Примерно 80мл спиртового раствора будут содержать 59 мл спирта, что на 20л сусла даст 0,28% прироста крепости.
Термически обрабатывать - в духовку при температуре около 80 градусов, на пол-часика; но не знаю, как на сам хмель повлияет нагрев.
Но, может, есть вариант попроще?

кто как хмель на сухое охмеление дезит?SGUN, 11 Июня 24, 10:14

Раза три или четыре делал сухое охмеление.
И просто рассыпал на поверхность и в мешочке закидывал.
Не дезил никак. Не скисало. Может повезло?

alexsl-66, пакетик вакуумный был? продаванский?

пакетик вакуумный был? продаванский?SGUN, 11 Июня 24, 11:02

Да

alexsl-66, я фасовки беру по 500-1000 граммов
мож при перефасовке заразу ловлю

А с каких пор дрожжам кислород вредить стал?

dust_31, про "чай" интересно, спасибо
нельсон совиньон круто, пока меня жаба придушивает
пенсия маленькая, но хорошая

мож при перефасовке заразу ловлюSGUN, 11 Июня 24, 17:45

Может и так.
Я по 100гр беру хмель.

Я по 100гр беру хмель.alexsl-66, 12 Июня 24, 13:39

нерентабельно

Добавлено через 8мин.:

dust_31, про вкусы спорить бесполезно
мне нравятся америкосы, австралия и зеландия
пысы: лагеры не варю от слова совсем
не мое пиво

SGUN, почитал немного отзывов про дрожжи, cn36, . Некоторые пишут что остаётся дрожжевой то ли вкус, то ли запах, ты с таким не сталкивался? Хочу заказать их на озоне. Но не хочу дрожжевого аромата-вкуса...)

dust_31, пока идет брожение, дрожжи с лёгкостью переварят кислород. Даже потом кто карбонит декстрозой, дрожжи с радостью сожрут кислород

chemkent, может эти некоторые, которые пишут, просто превышают рекомендованную дозировку? или рекомендованную температуру? или еще что то у них не в порядке.. у меня на них дрожжевого запаха не было

коллеги, все-таки кто как хмель на сухое охмеление дезит?
не хочется еще раз кислятину словитьSGUN, 11 Июня 24, 10:14

Сдается мне что кислячек ты ловишь в другом месте , ну не должен хмель заражать пиво , сам по себе он антисептик плюс сыпешь его в отбродившее пиво где алкоголь , я вот тоже даже без ХО убил весь свой летний запас пива , все тщательно обеззараживал , при разливе из бродилки пробовал на вкус -не было кислинки а после созревания - только на перегонку , не знаю куда копать .
Обычно с весны делал запас на все лето , холодильника для бродилки нет , а сейчас придется при повышенных Т бродить . Купил термочехол на ЦКТ , хочу какую нибудь олаждалку сколхозить , нито на элементах Пельтье не делал ?

нито наandrusha61, 18 Июня 24, 08:07

Делают иногда в интернете, начинают и пропадают.
На моей памчти только один был законченый проект с пошаговым изготовлением.
Вывод у автора был однозначный-" ни когда и ни при каких обстоятельствах не вздумайте связываться с этим дерьмом, с пельте, выходит сложнее, дороже, хуже обычного холодильника"
Не дословно, но очень близко к тексту.