Вопросы начинающих пивоваров.

кто как хмель на сухое охмеление дезит?SGUN, 11 Июня 24, 10:14

Раза три или четыре делал сухое охмеление.
И просто рассыпал на поверхность и в мешочке закидывал.
Не дезил никак. Не скисало. Может повезло?

alexsl-66, пакетик вакуумный был? продаванский?

пакетик вакуумный был? продаванский?SGUN, 11 Июня 24, 11:02

Да

alexsl-66, я фасовки беру по 500-1000 граммов
мож при перефасовке заразу ловлю

А с каких пор дрожжам кислород вредить стал?

dust_31, про "чай" интересно, спасибо
нельсон совиньон круто, пока меня жаба придушивает
пенсия маленькая, но хорошая

мож при перефасовке заразу ловлюSGUN, 11 Июня 24, 17:45

Может и так.
Я по 100гр беру хмель.

Я по 100гр беру хмель.alexsl-66, 12 Июня 24, 13:39

нерентабельно

Добавлено через 8мин.:

dust_31, про вкусы спорить бесполезно
мне нравятся америкосы, австралия и зеландия
пысы: лагеры не варю от слова совсем
не мое пиво

SGUN, почитал немного отзывов про дрожжи, cn36, . Некоторые пишут что остаётся дрожжевой то ли вкус, то ли запах, ты с таким не сталкивался? Хочу заказать их на озоне. Но не хочу дрожжевого аромата-вкуса...)

dust_31, пока идет брожение, дрожжи с лёгкостью переварят кислород. Даже потом кто карбонит декстрозой, дрожжи с радостью сожрут кислород

chemkent, может эти некоторые, которые пишут, просто превышают рекомендованную дозировку? или рекомендованную температуру? или еще что то у них не в порядке.. у меня на них дрожжевого запаха не было

коллеги, все-таки кто как хмель на сухое охмеление дезит?
не хочется еще раз кислятину словитьSGUN, 11 Июня 24, 10:14

Сдается мне что кислячек ты ловишь в другом месте , ну не должен хмель заражать пиво , сам по себе он антисептик плюс сыпешь его в отбродившее пиво где алкоголь , я вот тоже даже без ХО убил весь свой летний запас пива , все тщательно обеззараживал , при разливе из бродилки пробовал на вкус -не было кислинки а после созревания - только на перегонку , не знаю куда копать .
Обычно с весны делал запас на все лето , холодильника для бродилки нет , а сейчас придется при повышенных Т бродить . Купил термочехол на ЦКТ , хочу какую нибудь олаждалку сколхозить , нито на элементах Пельтье не делал ?

нито наandrusha61, 18 Июня 24, 08:07

Делают иногда в интернете, начинают и пропадают.
На моей памчти только один был законченый проект с пошаговым изготовлением.
Вывод у автора был однозначный-" ни когда и ни при каких обстоятельствах не вздумайте связываться с этим дерьмом, с пельте, выходит сложнее, дороже, хуже обычного холодильника"
Не дословно, но очень близко к тексту.

при разливе из бродилки пробовал на вкус -не было кислинки а после созревания - только на перегонкуandrusha61, 18 Июня 24, 08:07

Значит заразилось в процессе розлива - сюда и копать. Печально, конечно!

Купил термочехол на ЦКТ , хочу какую нибудь олаждалку сколхозитьandrusha61, 18 Июня 24, 08:07

Большой ЦКТ? Может проще не термочехол, а "термобокс", чтобы внутрь класть "аккумуляторы холода" (полторашки-пятилитровки-или еще какие удобные емкости с замороженной водой)?
Кстати, ЦКТ с рубашкой или без? Если с рубашкой - можно через него пустить водопровод, хотя бы частично (рукомойник-полив-да хоть бачок унитазный). Чем чаще водой пользуешься, тем холоднее сусло.

andrusha61, статистика блин
12 варок остатних- норм
одна -.....

Добавлено через 6мин.:

svarnoy, по пелтье согласен на 100 процентов
хрень полная
кпд вообще нулевой
немножко 7 лет эту хрень в сервисе видел... и ручками юзал...
типа холодосов автомобильных

а сейчас придется при повышенных Т бродитьandrusha61, 18 Июня 24, 08:07

Может стоит Mangrove Jack's Kveik M12 попробовать? Там не охлаждать, там греть придётся. Задавал вопрос, никто не ответил. -(
[сообщение #14058236]
Придётся самому поэкспериментировать.
Архангелогородский, в 21 году упоминал о них. И больше инфы здесь я не нашёл.

Большой ЦКТ? Может проще не термочехол, а "термобокс", чтобы внутрь класть "аккумуляторы холода" (полторашки-пятилитровки-или еще какие удобные емкости с замороженной водой)?
Кстати, ЦКТ с рубашкой или без? Если с рубашкой - можно через него пустить водопровод, хотя бы частично (рукомойник-полив-да хоть бачок унитазный). Чем чаще водой пользуешься, тем холоднее сусло.Mihalich, 18 Июня 24, 08:53

37 литров , рубашки на ней нет , воду не запустишь , с баклажками тоже не получится , морозильная камера маленькая ,

, статистика блин
12 варок остатних- норм
одна -.....SGUN, 18 Июня 24, 09:04

Да че статистика ... 5 лет норм и две подряд варки в жопу ...

по пелтье согласен на 100 процентов
хрень полная
кпд вообще нулевой
немножко 7 лет эту хрень в сервисе видел... и ручками юзал...
типа холодосов автомобильныхSGUN, 18 Июня 24, 09:04

Вывод у автора был однозначный-" ни когда и ни при каких обстоятельствах не вздумайте связываться с этим дерьмом, с пельте, выходит сложнее, дороже, хуже обычного холодильника"
Не дословно, но очень близко к тексту.svarnoy, 18 Июня 24, 08:18

Но ведь автомобильные холодильники работают ? Мне ж не надо полностью заморозить , градусов на 10 скинуть температуру

andrusha61, в крышку змеевик, змеевик к проточному пивному охладителю

Добавлено через 3мин.:

Что то типа этого https://www.ozon.ru/...ter-1322936233/

в крышку змеевик, змеевик к проточному пивному охладителюDizzJK, 18 Июня 24, 13:49

Блять , ПЛЮСИЩЕ тебе в карму !!! Жаль что только один плюс мгу поставить . Как же я до этого не допер , зациклился на сраном Пельтье , Фффсеее ,заказал ! Именно этот проточник !

Но ведь автомобильные холодильники работают ? Мне ж не надо полностью заморозить , градусов на 10 скинуть температуруandrusha61, 18 Июня 24, 12:43

градусов на 10 от чего? от 35? 45?
а то приносили с протухшим мясом с претензиями