Самостоятельное приготовление пивного солода

gogolzmej, А режим масленника какой? Включен на макс или прерывен?

Лёлик18, У меня был с отключкой . Я не заморачивался , просто клал наверх мешок и все . Бывало и дней десять лежал . Я не специально сушил солод , я отапливался калорифером . А солод еще и воздух увлажнял . И пах приятно . )

Терморегулятор + электрокалорифер это не сушилка, это детали, полуфабрикаты. И батареи отопления только зимой.  Хочется конструктив, чтобы достал из кладовки, засыпал сырье, включил и забыл.Через пару дней забрать готовый солод. И когда надо, не только базовый светлый солод, но спец солода можно делать. Объем разовый  от ведра и больше. Для себя хватит. За основу думаю можно взять сушилку для овощей. Принцип действия у неё  правильный.

думаю можно взять сушилку для овощей.alekslug, 05 Янв. 16, 00:04

И программатор по ссылке выше.
А причем калорифер? Теплопушка нужна и программатор.
Кстати как пром сушилка выстроена кто нибудь знает?

Лёлик18, в этой теме [Самостоятельное приготовление пивного солода. Страница 42] , только газ на электричество заменить.

Ну да, только если ворошитель добавить, будет ок. Или бетономешалку, на вентиляторе в ней подсушить, а в грузинскую уже конструкцию, на догрев.

Хочется конструктив, чтобы достал из кладовки, засыпал сырье, включил и забыл.Через пару дней забрать готовый солод. И когда надо, не только базовый светлый солод, но спец солода можно делать. Объем разовый  от ведра и больше. Для себя хватит. За основу думаю можно взять сушилку для овощей. Принцип действия у неё  правильный.alekslug, 05 Янв. 16, 00:04

   Александр Николаевич,в старый холодильник если врезать тен 0,5 кВт и 1кВт + вентилятор (от котла отопления)+ терморегулятор (какой нравится)Датчик внизу недалеко от тэна, лучше внутри общить нержовкой. Сверху врезать шибер. Я ещё сделал фанерные поддоны с сеточным дном. Стоит на лоджии и никому ни мешает. Сушу в Полюс 5, за раз килограмм до 10-15.

Во время сушки включаю 0,5 кВт, через терморегулятор и открываю шибер. На обжарку 1,5 кВт, шибер закрываю.
Макс температуру вывожу 90 гр. больше не пробовал, т.к. спец. солод покупаю. Но, думаю можно и больше сделать, ну если что тэн увеличить. В принципе духовка из старого холодильника.

включаю 0,5 кВт,Anonimus, 05 Янв. 16, 17:38

Коллега - время/нар темпу вокруг аппарата/ раскройте плз.

Коллега - время/нар темпу вокруг аппарата/ раскройте плз.Лёлик18, 05 Янв. 16, 17:58

Константа неуместна-множество факторов влияют на время, но больше объём загрузки и толщина слоя. Температура внутри оптимально сначала28-33, затем 40 второй день или включаю 50, или обжарка при 85 со сменой лотков (вручную). Может кто то в другом ТР сушит, я ни знаю.

Ну на объем тогда.
10кг сколько на 0,5квт  сушить?
Зачем

со сменой лотковAnonimus, 05 Янв. 16, 18:36

Если

+ вентилятор (от котла отопления)+Anonimus, 05 Янв. 16, 17:38

???

Зачем ЕслиНепонимающийЛёлик18, 05 Янв. 16, 18:41

Я так понял, что у него тэны снизу, а вентилятор сверху, но это не важно, потому как температура по шкафу распредиляется ни равномерно, т.е. нижние лотки обжариваются сильнее, а верхние слабее. Поэтому он их и переставляет. Что бы температура была однородной по всему шкафу, надо дуть горячий воздух по трубам вдоль стенок шкафа. Это точно так же как в колбасном варочно-жарочном шкафу.

 Греть воздух 0,5 квт энергии, один раз обдуть солод и выбросить тепло наружу?  Думаю, это не совсем правильно. Неэкономно.
Основной объем  потока воздуха закольцевать и лишь только часть сбрасывать наружу и  подмешивать свежий. Надо подсмотреть как это в инкубаторах делают. Так  думаю можно съэкономить киловатты энергии.

это не совсем правильно.alekslug, 06 Янв. 16, 00:42

У грузинском так же, интересны другие варианты.
Например как в дом сушилке белья, у меня не было никогда, интересен конструктив ее.
Вместо выброса влаги с воздухом можно Пельте приделать и только конденсат выводить?

Сейчас делаю большой инкубатор для гусиных яиц, так вот там предусматривается обязательное проветривание, каждые 15-20 мин. включается вентилятор сверху, открывается вентиляционный клапан внизу, и идет смена воздуха. По такому принципу можно и проращивать (с определённой влажностью), и также сушить. Особо сложного нечего нет, только режимы другие.

 Вот! Именно этот принцип и надо реализовать при сушке солода в умной солодовне. Вижу его так. Воздух гоняет внутри сушилки по кругу вентилятор, гоняя сквозь нагреватель и слой зерна, (до 20см, обсуждается) воздух набирает влажность. Влажность и температура  контролируются  датчиком влажности и термостатом. При насыщении до заданной  влажности, включается небольшой вентилятор на вытяжку или подачу свежего воздуха,(надо подумать, что лучше реализовать) влажность и температура в результате проветривания падает до установленного оператором  уровня, скорость вращения маленького вытяжного вентилятора уменьшается, устанавливая нужный нам баланс. Если влажность в течении длительного времени больше не уменьшается, автоматика выключатся. Сушка солода окончена. Звучат фанфары и раздается бой барабанов.

В качетве мозгов автоматики можно применить  два контроллера REX-C100. Один контролирует температуру, другой пусть за влажностью следит. Или Ардуино справится? Вентиляторы 12 вольтовые, нагреватель нужен пожаробезопасный.

  Конструкцию солодовни теперь надо сообразить. 

Нагреватель такой: http://ru.aliexpress.com/...1451318400_6151

крис, прямо мысли мои читаешь. Заказал такой карбон в силиконе, ещё два дня назад. здесь
Найди дешевле  ;) Ещё успеешь. Если мало метров можно два раза заказать.

Добавлено через 4мин.:

Вернее, цена сопоставима, но зачем 100 метров,чтобы валялось?
Весь прикол в том, что надо заказать 6 метров. 147 руб.30 коп с пересылкой. но 7 метров уже будет стоить 3046р.20к.  Китайский каприз.

ПЫСЫ. Приехал карбон, неделю назад получил. Нормальный товар.

Почему кабель а не пленка?

Обдув воздухом организовать просто. 

Добавлено через 12мин.:

Навиваем улиткой, перевязываем в нескольких местах. Как дно у корзинки. Безопасный нагреватель готов.

но зачем 100 метров,что бы валялось?alekslug, 07 Янв. 16, 22:01

alekslug, мне на два инкубатора, предварительный и выводной. В предварительном тачка с лотками будет выкатываться, вставляться ящики с солодом. У инкубатора такая конструкция, которая обеспечивает равномерный нагрев по всему объёму с помощью достаточно мощного вентилятора, регулятор влажности, также будет вентилятор на вытяжку. Только поменять параметры... Чёт даже не знаю что я больше хочу, выводить гусей или сушить солод..:)