Ром из тростникового сырья

это обыкновенный дефлегматор.АлИвЕр, 27 Дек. 24, 16:33

Кто бы сомневался , и шлем тоже дефлегматор только с меньшим ТТ , здесь же можно регулировать до нужного тебе ФЧ

шлем тоже дефлегматорandrusha61, 27 Дек. 24, 17:04

да. Но воздушный. От него тяжело добиться, что бы скапывало вниз.

да. Но воздушный. От него тяжело добиться, что бы скапывало вниз.АлИвЕр, 27 Дек. 24, 17:53

у знакомого между шлемом и крышкой стоит диоптр. Не сказать ,чтобы там скапывало, плющИт довольно заметно.

поставить линзу тоandrusha61, 27 Дек. 24, 09:57

То это уже не прямоток и шлем можно выбросить.

СМР, если поставить самую маленькую мощу, да еще и вентилятор поставить или сквозняк чтобы, не говоря про мокрую тряпку на шлем. То пары все осядут вниз.

То это уже не прямоток и шлем можно выбросить.SIARHEY, 27 Дек. 24, 18:55

А если воду не включать - то прямоток , да и если шлем выбросить то некуда линзу прикрепить

с аламбиком ,слава Рому, разобралисьСМР, 27 Дек. 24, 15:48

Кто-нибудь написал, сколько Ватт он отдаёт излучением?

Кто-нибудь написал, сколько Ватт он отдаёт излучениемOlkan, 28 Дек. 24, 08:16

так разные они по размеру. Замерь на своём теплопотери, это и будет ответ.

СМР, надо бы отличать конвекцию от излучения.

надо бы отличать конвекцию от излученияOlkan, 28 Дек. 24, 16:33

ты задать вопрос нормально можешь? Без заумной многозначительности? Объясни ,что есть что , и что узнать хошь.

Olkan, про теплообмен излучением https://www.nomogramka.info/...t radiation.htm
чернота необработанной меди 0,22
коэффицент в системе СИ 5,67
шлем аламбика 90С, 363К, 3,63^4 = 173
окружающая среда 25С, 298К, 2,98^4 = 78
теплообмен излучением с одного квадрата 0,22*5,67(173-78)=118Вт
конвективный теплоообмен сложнее но для наших условий 12-15Вт/м2*К т.е порядка 800-900Вт на квадрат, обдув может дать х5..х10
теплопроводность лень считать но тоже пренебрежительно маленькая как и теплообмена излучением

конвективный теплоообмен сложнее но для наших условий 12-15Вт/м2dee, 28 Дек. 24, 17:02

Только маленькая поправка:
температура стартовая для шлема 80С,
теплообмен но для наших условий 10-11Вт/м2*К т.е порядка 600-660 Вт на квадрат.
А дальше как бы просто:
хотим продукт для белого, подстраиваем ФЧ 1:1, т.е. 660*2=1320 Вт/м.кв
хотим для бочки, ФЧ 0,5:1, т.е. 660*3=1980 Вт/м.кв
Получаем базовый продукт, дегустируем, делаем ГХ, ну и решаем куда двигать мощность.

нужно было хотя бы 46% оставить.АлИвЕр, 25 Дек. 24, 22:53

Да почему же я раньше этого не прочел?)

Добавлено через 6мин.:

А охлаждение? На выходе из холодильника вода на ощупь горячая, теплая, ледяная , какая была?Smolyak, 26 Дек. 24, 11:29

Была горячеватая,обычно настраиваю,чтоб прям горячая шла,а сэм прохладный.

Добавлено через 3мин.:

Вот с этим никогда не сталкивался, разводил и до 40 градусов , и до 38... Помутнения не было ни разу.
Быть может причина твоей опалесценции (помутнения) дистиллята - плохо отобрал головы?! И да, ещё, воду попробуй с магазина купить , что для детей.Попробуй ей разводитьSmolyak, 26 Дек. 24, 11:29

Воду беру с аппарата во дворе,сахарный ни разу не мутнеет,а этот 2 раза подряд такая петрушка. Головы отобрал по запаху,да и тело отбирал в 3 емкости и все 3 помутнели при разведкнии(

10-11Вт/м2*КSIARHEY, 28 Дек. 24, 17:20

о, хоть кто-то порылся в инете и нашел коэфициент теплообмена для водопроводных труб

А дальше как бы просто:SIARHEY, 28 Дек. 24, 17:20

если до этой фразы было более-менее то ниже началась полная дичь

Да почему же я раньше этого не прочел?)pump53, 29 Дек. 24, 00:51

не расстраивайся. Ты не один такой

я раньше по два-три раза повторял. Потом плюнул. Кому надо, тот инфу найдет. И ты не сравнивай сахарную брагу с мелассой, да и не только с нею. С можжевельником та же фигня. Там масла-жиры дают о себе знать.

если до этой фразы было более-менее то ниже началась полная дичьdee, 29 Дек. 24, 01:22

Можешь в цифрах пояснить в чем дичь?

Для любительской работы на аламбике, ИМХО, все эти вычисления не нужны, они все равно будут очень не точными - для того чтобы тыкать спорщикам на форуме подойдут, но не для работы. Для работы надо знать границу затрачиваемого тепла, ниже которой аламбик нагревается, но не капает, и выше которой он начинает капать. Её можно измерить не прибегая к вычислениям. Разумеется это будет зависеть от типа браги и температуры в помещении, но определенное значение для наиболее часто применяемой винокуром браги при стандартной комнатной температуре - найти труда не составит.

Вот все что до капанья - это рассеиваемая мощность. А все что выше - выходная.

Для любительской работы на аламбике, ИМХО, все эти вычисленияCrabe, 29 Дек. 24, 13:44

Как раз таки для любительской работы эти вычисления очень нужны. Это в промышленности все рассчитывается на стадии проектирования.
Эти расчеты вместе с измерениями площади поверхности занимают 5 мин. И они нужны новичку чтобы не имея опыта 10-20 перегонок определиться с мощностью.

SIARHEY, нет никаких ФЧ для аламбика, это вещь "как есть". Ну так исторически получилось что ром делают вот так, в основном из-за кроилова, это традиционный напиток, это сейчас начали лепить маркетинговые сказки типа "это не баг, это фитча такая", многие ведутся. Вот если ты проектируешь непрерывную установку что бы повторить результат двойной сгонки на аламбике для дистиллята тогда да: фч, паровое число и тарелки - все важно. А так в твоих цифрах одно сплошное противоречие, на выдержку ставится продукт с бОльшим количеством примесей, у тебя наоборот. ФЧ это уже и есть соотношение возврата к отбору а ты лепишь 0,5:1 .. не хотелось бы что бы такие сообщения кто-то мог воспринять как руководство к действию

И они нужны новичку чтобы не имея опыта 10-20 перегонок определиться с мощностью.SIARHEY, 29 Дек. 24, 14:53

Мне новички, задающиеся подобным вопросом - ни разу не встречались в жизни. Равно как и люди, не могущие крутилкой мощность отрегулировать до приемлемой, просто наблюдая за работой аппарата и корректируя её по ходу действа.

Но всё может быть =)