А я один видеообзор смотрел, так сказали, что эти китайские камни, что по ссылке и в комплекте вполне даже ничего ))) Я пока в этом не шарю, будем поглядеть сначала, а потом решать.А бланки от оригинала подходят на китайскую точилку?Как это делается?
ironman, 29 Дек. 13, 21:54
Ну я и написал, что пользоваться китайскими можно, но доведенными - т.е. выровнять поверхность нужно. Кусок толстого стекла - на него очень бы желательно абразивчика насыпать (ну или очень мелкого речного песка), можно и не сыпать - но выйдет дольше... Немного водички - и камушек равномерными 8-образными движениями возюкаем по стеклу. Сильно не давим!!! Контролировать равномерность можно нанеся на камушек простым карандашом сетку. Будет видно где недовыровнено.
-читаем
http://forum.guns.ru/forummessage/224/495247.htmlБланки подходят, но лучше - они алюминевые, не гнуться как пластмассовые китайские.
По опыту посоветую (для средней кухни, японцы - разговор отдельный) из вышеуказанного продавца на ганзе:
"Камни отечественные для Edge Pro из карбида кремния (64С)
http://fotki.yandex.ru/users/shfin/view/429170/?page=0
Камни шириной 25мм (1"): F120(100 мкм)толщина 6мм, цена без бланка/с бланком* - 170/300 рублей
Камни F400(28мкм); F600(14мкм); F1000(7мкм)толщина 5 мм, цена без бланка/с бланком* - 220/350 рублей"Лучше уже на бланках (алюминиевых) покупать...
Этих 4-х камней хватит точно на очень долго. F120 можно парочку заказать - они стачиваются более сильно - при формировании кромки, особенно у "убитых" ножей.
А так - кромки сформированы, только раз в неделю поправлять 1000. Я поправляю яшмой
![Подмигивающий](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/wink.gif)
Кромка дольше держится...
Полезнейшая вещь - "ограничитель глубины сверления". Купил в хозяйственном (~30руб) набор толстых колец, надеваемых на сверло и крепится винтом. Можно и самому сделать. Суть в следующем - на вертикальную ось надевается этот ограничитель. Выставляется нужный угол заточки (для кухни - 40 в самый раз). Камень на бланке прижимаем к поворотному узлу снизу И подпираем этим ограничителем, затягиваем винт на ограничителе. При смене камня отпускаем барашек поворотного узла, камень на бланке прикладываем к ограничителю - затягиваем барашек поворотного узла. Таким образом угол будет выдержан всегда при износе камня или разной толщины камней.
-читать
http://forum.guns.ru/forummessage/224/446767-40.htmlПо заточке рекомендую читать
http://forum.guns.ru/forumtopics/224.html процесс не так прост как кажется...