Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей.

Вопрос,кто делает на зеленом солоде-обязательно его молоть или целым можно?Будет ли потеря в запахе и вкусе?Сам не могу проверить,так как не отличу пшеничный дистилят от ячменого))

имхо, многоberezikoff, 29 Окт. 17, 09:13

Я тоже читал рекомендации, но если меньше, пена у меня не уходит.
Хотя я тоже перед этим несколько раз переливаю брагу туда-сюда с высоты 1,5 м. и насос кидаю.

... да и потом у меня нбк для первого погона.berezikoff, 27 Окт. 17, 17:54

Тогда другое дело. У меня тоже, но иногда пользуюсь и кубом.

Тогда надо гнать сразу всё на СС максимально быстро!berezikoff, 29 Окт. 17, 06:09

Так ведь дистилляторы разные бывают и "максимально быстро" может не получиться, ибо "варежка" оного не сможет пропустить. Например, ты используешь короткую колонну с насадкой, чтобы из браги сразу получить 70-80%об. (цифры "от фонаря" ). Максимальная мощность колонны - 1кВт. Разогрев куба ведёшь на 1,5-2кВт. Так вот, если будешь вести отбор пара в отдельный холодильник из нижней точки отбора, то в верхнюю часть колонны и далее поступят крохи из-за имеющегося сопротивления (индивидуально для каждой колонны). Таким образом, при отборе из нижней точки колонны мы можем "вдуть" до 2кВт мощности, что не позволительно при работе колонны в штатном режиме, поскольку однозначно схлопочем захлёб.   

Добавлено через 15мин.:

Хотя я тоже перед этим несколько раз переливаю брагу туда-сюда с высоты 1,5 мFmaster, 29 Окт. 17, 10:03

Вместо того, чтобы дегазировать брагу ты её насыщаешь окружающим воздухом. Лучше всего "рыбий" насос или что-либо подобное.
Вспомните образование пузырьков воздуха, например, на гребных винтах судов, которые превращаются в хлам от настоящего явления имярек коему - кавитация. 

АлкашЪ, сегодня пользовался(если без нбк), как и раньше, дэф без колонны. колонна на 2м погоне.

Какой крепости СС получился?
 

АлкашЪ, гнал до 99гр, 20,5%. Если до 98гр обычно 30%.

А зачем мне его весь отбирать? Я его не боюсь. Изикофобией не страдаюГригорий C, 29 Окт. 17, 00:42

Ну вот и приехали! Тогда надо гнать сразу всё на СС максимально быстро!berezikoff, 29 Окт. 17, 06:09

И пить этот сырец. Зачем вообще второй перегон, если так рассуждать? В деревнях ведь пьют, и ничего..., изикофобией не страдают, как Григорий сказал, правда живут недолго, но это же ерунда.
Смелого пуля боится, смелого штык не берёт («Песня смелых» - Стихотворение Алексея Суркова).


Добавлено через 7мин.:

Вопрос,кто делает на зеленом солоде-обязательно его молоть или целым можно?Будет ли потеря в запахе и вкусе?Сам не могу проверить,так как не отличу пшеничный дистилят от ячменого))Viking310, 29 Окт. 17, 09:25

С моей точки зрения, если говорить про потерю вкуса и запаха, зелёный солод стоит где-то посередине, между целым зерном и молотым солодом.
Тут вопрос предпочтений. Во всяком случае, можно делать, ведь не всем нужен максимальный вкус напитка, кто-то любит вообще без запаха и вкуса.
С опытом, будешь делать и вкусный, и нейтральный напиток, пусть твои друзья и гости оценивают.

кто-то любит вообще без запаха и вкусаВадим П, 29 Окт. 17, 12:45

УПС, тогда ферменты.

УПС, тогда ферменты.berezikoff, 29 Окт. 17, 13:01

Ну да, наверное. Никогда не применял ферменты, поэтому сказать про вкус, в этом случае, ничего не могу.
Я специально, несколько утрированно, в сравнительной категории сказал "вообще, без запаха и вкуса", так как при любой подкормке, хоть зерном, хоть солодом, он будет. Просто для понимания.

...да и потом у меня нбк для первого погона.berezikoff, 27 Окт. 17, 17:54

Так понимаю, что куб используешь в качестве парогенератора? Уровень воды  ПГ как-то, чем-либо контролируешь?
"Покурил" темы про ПГ. Из-за флуда смог осилить только начальные 10-20стр. и концевые 3-5стр. Из всего прочитанного понял, что одним из главных вопросов является доливка воды в ПГ до штатного уровня в процессе работы НБК. Всяко-разные вентили/краники и пр. лабуду от унитазов для себя отмёл сразу. Зарядил башню работой и оная, по истечении некоторого времени, выдала "на гора" простейшее решение.
Если Вадим не возражает, то могу привести простенький чертёжик с поясниловкой для обсуждения.
Потом посты можно будет удалить или перенести в какую-либо из тем по ПГ.

ПС. Через "личку" общаться неудобно, поскольку отсутствует опция размещения файлов и рис.

АлкашЪ, Миш, ты рисуй! Нам всем интересно.

Так понимаю, что куб используешь в качестве парогенератора? Уровень воды  ПГ как-то, чем-либо контролируешь?АлкашЪ, 29 Окт. 17, 13:55

кег на 50л, 25/30л воды хватает на 127л бочку браги, контролирую по уровню в силиконовом шланге(ниж и верх вварка).

Если Вадим не возражает, то могу привести простенький чертёжик с поясниловкой для обсуждения.
Потом посты можно будет удалить или перенести в какую-либо из тем по ПГ.АлкашЪ, 29 Окт. 17, 13:55

Ну а чего я буду возражать? Мы же не баб обсуждаем. ПГ всегда перекликается с темой перегона "плотных" браг, и тут, как раз, можно вполне об этом поговорить.

В деревнях ведь пьют, и ничего..., изикофобией не страдают, как Григорий сказал, правда живут недолго, но это же ерунда.Вадим П, 29 Окт. 17, 12:45

Вот только  про  это не надо .Наши деды  свой самогон пили и прожили гораздо больше ,чем мы проживем,в среднем. Помирают рано те,кто суррогаты употребляет или водку паленую,что сплошь и рядом нынче.

Наши деды  свой самогон пили и прожили гораздо больше ,чем мы проживем,в среднем.Григорий C, 29 Окт. 17, 17:30

Наши деды жили и ели чисто экологические продукты , и дышали чистым воздухом , а сейчас помирают больше от заболиваний всяких не только от алкоголя паленого .

Наши деды жили и ели чисто экологические продукты , и дышали чистым воздухом , а сейчас помирают больше от заболиваний всяких не только от алкоголя паленого .Masikalis, 29 Окт. 17, 20:02

Это тоже верно,но Вадим очень уж преувеличивает вред даже неочищенного самогона. На мой взгляд ,он не выше ,чем у очищенной государственной водки.А вы (россияне) еще лишены такого "счастья" ,как крепленого яблочного вина. В просторечье-"чернила".Им у нас все магазины забиты.Вот от него-то народу крякнуло немеряно.Хотя,всем стандартам оно соответствует.

Добавлено через 3мин.:

Ну да, наверное. Никогда не применял ферменты, поэтому сказать про вкус, в этом случае, ничего не могу.Вадим П, 29 Окт. 17, 13:07

А ты попробуй. Гораздо получше солодово-сахарного продукт получается. Минус только один. Время созревания браги.

"Покурил" темы про ПГ [...]Если Вадим не возражает, то могу привести простенький чертёжик с поясниловкой для обсуждения.АлкашЪ, 29 Окт. 17, 13:55

Дабы было меньше трёпа, а более-менее вменяемое обсуждение предлагаю освежить память прочтя: [сообщение #57710]  [сообщение #58230] "тёрки" между этими сообщениями и до стр.15, если хватит терпения.
Опять же, предлагаю вначале обсудить простенькую систему автоматической подачи воды в ПГ, используемый совместно с НБК, а дальше... дальше будет видно куда и насколько мы забредём в "дебри" вопроса. Вопрос нагреву воды, автоматике безопасности и др. можно рассмотреть после обсуждения основного вопроса.  
Ясен перец, что электроника, запорная арматура и регулирующие аппараты типа поплавка из карбюратора и др. хня обсуждению не подлежат.
Авторами сообщений (см.выше) что-то подобное предложено (принцип), но при анализе работоспособности систем обнаруживаются "подводные булыжники", которые скрыто говорят, что системы жизненно не работоспособны.
"Суслика видишь (?), нет? А он есть".

А вы (россияне) еще лишены такого "счастья" ,как крепленого яблочного вина. В просторечье-"чернила".Григорий C, 29 Окт. 17, 21:53

Что же ты нашу историю и сегодняшнею реальность искажаешь? Сиё счастье пробовали во времена СССР - "Краснодар" с мухами и др. живностью, "Агдам" с осадком в два пальца... А последняя нова-хава - "Боярышник".
Так шта, мы не хуже своих братанов-белорусов

Так шта, мы не хуже своих братанов-белорусовАлкашЪ, 29 Окт. 17, 22:18

Ты ещё забыл Анапа, Лучафэр, Плодово-ягодное, Золотая осень и Биле Мицне. Агдам и Портвейн 777 были "элитным" напитком, по сравнению с этими.

Добавлено через 3мин.:

А ты попробуй. Гораздо получше солодово-сахарного продукт получается.Григорий C, 29 Окт. 17, 21:53

Интересно послушать, а чем?

Вместо того, чтобы дегазировать брагу ты её насыщаешь окружающим воздухом. Лучше всего "рыбий" насос или что-либо подобное. Вспомните образование пузырьков воздуха, например, на гребных винтах судов, которые превращаются в хлам от настоящего явления имярек коему - кавитация. АлкашЪ, 29 Окт. 17, 10:32

Т.е. если пиво перелить несколько раз из кружки в кружку, оно станет только более пенным ? Че правда ?
Про насос я писал.
При чем здесь кавитация ваще не ясно

Из WiKi:

Кавита́ция (от лат. cavita — пустота) — процесс парообразования и последующего схлопывания пузырьков пара 
с одновременным конденсированием пара в потоке жидкости, сопровождающийся шумом и гидравлическими ударами.

Портвейн 777Вадим П, 29 Окт. 17, 23:07

три топора

,кто делает на зеленом солоде-обязательно его молоть или целым можно?Viking310, 29 Окт. 17, 09:25

Можно не молоть , вот отв.19

[Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода]