Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Всем здравствуйте! Подскажите пожалуйста - поставил брагу на пшеничной муке - 5 кг. ХОС. Гидромодуль 4,5. Фермента А - 8 гр, Г - 10 гр, целлюлазы и протеазы - по 0,6 гр. Стоит уже 16 часов, но гидрозатвор молчит. Открыл, перемешал. Пена вроде есть небольшая. На вкус брага еле еле сладковатая. Что не так? Возможно мало глюкоамилазы? Можно и нужно ли что-то добавить в затор? Или просто ждать? Заранее спасибо.

mayz, дрожжи сколько? Температура?
Гидрик выкинь он нафиг не нужен

4,5. Фермента А - 8 гр, Г - 10 гр, целлюлазы и протеазы - по 0,6 грmayz, 24 Янв. 21, 12:43

а дрожжи?

есть описания в книжкахKolew, 23 Янв. 21, 23:47

Все понятно, ты по книжкам делаешь выводы. Ну ещё по фильмам своей юности с Гойко Митичем в главной роли)))

gxtkjdjl, Михаил, привет! Можешь телефончик скинуть?

Дрожжи для зерновых браг - 8 гр.Температура браги - 24,5 градуса.

mayz, дрожжей маловато имхо
И что это за зерновые дрожжи такие?
Да и температуру погромче сделай, градусрви30-32

Парни, есть какая-то внятная формула по расчету ТТ в колонне?
Я так понимаю, переменные там:
- высота царги
- внутренний диаметр царги
- площадь поверхности насадки (параметры СПН)
- подаваемая мощность
- скорость отбора
- возможно еще что-то.

Парни, есть какая-то внятная формула по расчету ТТ в колонне?Миколаич, 24 Янв. 21, 13:20

Это непросто считать, как вариант смотри [Alexa – калькулятор продвинутого самогонщика. Укрепляющая колонна.]

Это непросто считать, как вариант смотри [Alexa – калькулятор продвинутого самогонщика. Укрепляющая колонна.]Daniil, 24 Янв. 21, 13:24

Я как раз сейчас в этой проге и разбираюсь. Там вообще нет параметров колонны. Потому и спрашиваю.
Вот например задаю свои параметры отбора и мне прога показывает, что надо 47 ТТ. А какой колонной и насадкой этого достичь?
Тут предлагали считать количество ТТ отношением длины колонны к диаметру, но это ерунда какая-то - насадка не учитывается, остальные параметры тоже.

mayz, дрожжей маловато имхо
И что это за зерновые дрожжи такие?

Сухие активные растворимые дрожжи штамма Saccharomyces cerevisiae. Используются для сбраживания зерновых сусел. В процессе брожения данные дрожжи образуют малое количество летучих кислот, что положительно влияет на органолептические показатели дистиллята; брожение происходит с низким пенообразованием. После внесения дрожжей в сусло брожение начинается в течение 2 - 4 часов, и продолжается 2,5 - 4 суток в зависимости от степени помола и режима разваривания сырья.
Толерантность дрожжей к спирту составляет 12% об. То есть начальная концентрация сахаров в сусле должна быть таковой, чтобы к окончанию брожения спиртуозность готовой браги составляла не более 12% об.
Применение: навеску дрожжей растворить в 10-кратном количестве кипяченой воды при температуре 20-30°С и выдержать перед внесением в ферментер в течение 3-5 минут. Брожение проводить при температуре 30°С.
Дозировка: 25 грамм сухих дрожжей на 100 литров сусла.

Я как раз сейчас в этой проге и разбираюсь. Там вообще нет параметров колонны. Потому и спрашиваю.Миколаич, 24 Янв. 21, 13:27

Разработчик той программы в этой теме и не появляется. Логично в той теме задавать вопросы.

mayz, я обычно 2-3 грама на кг засыпи
Меньше тоже забродит тока дольше размножаться будут
Но температура маленькая
Ферментам не в кайф

Разработчик той программы в этой теме и не появляется. Логично в той теме задавать вопросы.Daniil, 24 Янв. 21, 13:42

Продублировал вопрос и там, но расчет количества ТТ к программе не имеет отношения, это так сказать общий базовый расчет. Не поверю, что опытные ректификаторы не знают, сколько у них ТТ в колонне и как их посчитать.

mayz, я обычно 2-3 грама на кг засыпи
Меньше тоже забродит тока дольше размножаться будут
Но температура маленькая
Ферментам не в кайфSGUN, 24 Янв. 21, 13:50

Добавить дрожжей? Или пусть уже бродит так? Попробую укутать ферметёр одеялом - в квартире рассчитывать на большую температуру не приходится. На гидрозатвор не обращать внимание?

mayz, одеяло не поможет
Натаком объёме саморазогрева не будет
Ставь к батарее или аквариумную грелку или тёплый пол

Добавить дрожжей?mayz, 24 Янв. 21, 14:09

Не надо , я этими дрожжами уже несколько лет пользуюсь . На 30 литров сусла кладу 7 граммов , стартуют часа через 4-5 . Как тебе советуют выше , подними темп. брожения . Я пользуюсь аквариумным подогревателем , ставлю 30* , предварительно засунув его в обрезанную пластиковую бутылку , чтоб на нем не пригорала каша .

mayz, одеяло не поможет
Натаком объёме саморазогрева не будет
Ставь к батарее или аквариумную грелку или тёплый полSGUN, 24 Янв. 21, 14:43

Нашёл аквариумную грелку. Температура 30?. Ферментёр будет открыт - ничего страшного? Не увижу когда перестанет бродить. Спасибо за ответы!

Добавлено через 4мин.:

Не надо , я этими дрожжами уже несколько лет пользуюсь . На 30 литров сусла кладу 7 граммов , стартуют часа через 4-5 . Как тебе советуют выше , подними темп. брожения . Я пользуюсь аквариумным подогревателем , ставлю 30* , предварительно засунув его в обрезанную пластиковую бутылку , чтоб на нем не пригорала каша .makrak80, 24 Янв. 21, 15:12

Спасибо большое!

Спасибо большое!mayz, 24 Янв. 21, 15:35

в стакан не нальешь. Там справа, в низу зеленая кнопочка есть. "спасибо" называется. Ты б жмакнул-глядишь людям приятно было бы. А им самим просить, скромность не позволяет. Извини, что вмешался.

mayz, я обычно 2-3 грама на кг засыпиSGUN, 24 Янв. 21, 13:50

А я 0,5 - 1 г...