Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

потом на кодзи перешел
мне они больше нравятсяSGUN, 17 Февр. 22, 08:07

За трое суток справляются со сбраживанием при разваривании муки/крупы? Т будет 30-32 градуса.

Sergik73, на третьи сутки кука осветляться начала
но у меня прохладно, 18
да и гнать пока некогда, джином занимаюсь

потом на кодзи перешелSGUN, 17 Февр. 22, 08:07

Самое главное соблюдать правила техники безопасности.
В прочем как и с сыпучими ферментами.
Вдыхать крайне не рекомендуется.

С точки зрения безопасности жидкие ферменты - самое оно! Если не пить...

SGUN, а ты муку развариваешь сколько по времени и на какой температуре?
пс речь про пшеницу, ячку, не куку

у меня "мука" с фермера
минут сорок
а температура... ну кипит себе да кипит каша
сотка, наверное

на третьи сутки кука осветляться началаSGUN, 17 Февр. 22, 08:15

Серый, получается кодзи за трок суток осахарили куку и сожрали весь сахар в заторе? Если ты не сыпешь/льешь фермент Г.

Я так понимаю, последовательность работы с несоложенкой + ферменты такая: в начале Греем воду до 60 закладываем сырьё и 50% фермента "А" для разжижения затора и нарубки декстринов, затем медленно нагреваем до 70 и держим на паузе минут 30 затем выходим на кипения, и кипятим минут 30 для клестерезации крахмала остужаем до 70 и закладываем остальной фермент "А" и оставляем на 30минут потом остужаем до 63 закладываем фермент "Г" и оставляем на 1-1.5 часа.
Поправьте если не прав.

50% фермента "А" Sergik85, 17 Февр. 22, 10:07

Много. 1/4 часть - максимум.

затем выходим на кипения, и кипятим минут 30 для клестерезации крахмала Sergik85, 17 Февр. 22, 10:07

Не до кипения, а до 95° С.

Вот четырехдневная кука

Добавлено через 4мин.:

Холодновато у меня
А это трехдневка

SGUN, а ты осахариваешь или кодзи? а то чет нить потерял... именно этот, который за 3-4 дня

Кодзи самодостаточны

фермента "А" для разжижения затора Sergik85, 17 Февр. 22, 10:07

Лучше А-АТС. Сразу в воду весь бУхнул, и всё. Мука жидкая даже при ГМ 1.5

Много. 1/4 часть - максимум.Alcoprofan, 17 Февр. 22, 10:15

остатки А потом куда девать?
Беру ферменты упаковкой по 0,5кг
Дозировка на разжижение Амилосубтилина 0,5гр/кг , на осахаривание - 1гр/кг Амилосубтилина , 1,5гр/кг Глюкаваморина.
Упаковки одновременно заканчиваются, заказываю свеженькие.
Протосубтилина идёт больше поэтому беру по 1кг

Холодновато у меняSGUN, 17 Февр. 22, 10:25

Отнюдь, SGUN. До-олго искал, но нашёл: [сообщение #13838738]

Sergnikow, Уже и Ц бы до кучи... Я чаще Ц испрльзую чем П.

Мука жидкая даже при ГМ 1.5Sergik73, 17 Февр. 22, 10:57

Я за муку речи не вел, я говорил за зерно, если ты кинешь весь фермент "а" он при температуре 75° диактевируется и не вернется, а без него фермент "г" хорошо не отработает.

Sergik85, бери Амилолюкс АТС. Они до 100*С работают.

бери Амилолюкс АТСzippo75, 17 Февр. 22, 11:31

Это в место Аминосубтилина?

Уже и Ц бы до кучи..Sergik73, 17 Февр. 22, 10:59

Целлолюкс хорошо применять для зерна с большим содержанием клетчатки: овса, гречихи, ячменя. Для снижения вязкости ржаных заторов.

Sergik85, верно