Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Дяптя, там как бы не ферменты, ризопус - это грибки
Является предпочтительной заквасочной культурой для производства темпе в домашних условиях и в промышленности

Добавлено через 3мин.:

Alcoprofan, только ее приходится с огурчиков, помидорчиков да квашеных яблочек снимать периодически
не все любят уксусные поделухи под железными крышками

Дяптя, Это на 30 кг муки примерно так? - Муку горячей водой залили, грамм 50 кодзей насыпали, перемешали, охладили до 30°С и остальные 200гр задали?
Или варить муку?

если что, пенициллин изначально тоже с плесени получали
да и в сырах плесень пользуют, в рокфоре иль дор блю, например
не выковыривать же

Alcoprofan, читаю всякое, не только на этом сайте.
Спросил "Что читал" без какой-либо иронии.

не люблю плесеньAlcoprofan, 17 Февр. 22, 07:49

Я тоже плесень не люблю, и сыр с плесенью не ем, но людям то нравится.
И из плесени Тетрациклин Пенициллин делают и Цефалоспорины.

И плесень - это грибы. Дрожжи - тоже грибы.

Sergik73, 30 г он сыпет для разжижения затора, чтобы мешать легче было
я старый А столовую ложку кидаю

SGUN, согласен с тобой на все 100, ну, вот такое у меня отношение. И... извини, но ни одного огурца с плесенью не съем.
Vittomin, извини. Не понял сразу. Хи-хи убрал.

А столовую ложку кидаюSGUN, 17 Февр. 22, 07:59

У меня А жидкий, лить придётся))., я не очень старый, но ленивый...))

Alcoprofan, я ж тебя не заставляю плесень есть
тряпочку обычно под кружок кладут
раз в неделю промывают
а без плесени, пардоньте, натурпродукт не получишь...
это не наборы химиков и алхимиков на полках наших магазинов

Добавлено через 3мин.:

Sergik73, они толи 17 толи 18 года
я ж тоже раньше ферменты юзал
потом на кодзи перешел
мне они больше нравятся

потом на кодзи перешел
мне они больше нравятсяSGUN, 17 Февр. 22, 08:07

За трое суток справляются со сбраживанием при разваривании муки/крупы? Т будет 30-32 градуса.

Sergik73, на третьи сутки кука осветляться начала
но у меня прохладно, 18
да и гнать пока некогда, джином занимаюсь

потом на кодзи перешелSGUN, 17 Февр. 22, 08:07

Самое главное соблюдать правила техники безопасности.
В прочем как и с сыпучими ферментами.
Вдыхать крайне не рекомендуется.

С точки зрения безопасности жидкие ферменты - самое оно! Если не пить...

SGUN, а ты муку развариваешь сколько по времени и на какой температуре?
пс речь про пшеницу, ячку, не куку

у меня "мука" с фермера
минут сорок
а температура... ну кипит себе да кипит каша
сотка, наверное

на третьи сутки кука осветляться началаSGUN, 17 Февр. 22, 08:15

Серый, получается кодзи за трок суток осахарили куку и сожрали весь сахар в заторе? Если ты не сыпешь/льешь фермент Г.

Я так понимаю, последовательность работы с несоложенкой + ферменты такая: в начале Греем воду до 60 закладываем сырьё и 50% фермента "А" для разжижения затора и нарубки декстринов, затем медленно нагреваем до 70 и держим на паузе минут 30 затем выходим на кипения, и кипятим минут 30 для клестерезации крахмала остужаем до 70 и закладываем остальной фермент "А" и оставляем на 30минут потом остужаем до 63 закладываем фермент "Г" и оставляем на 1-1.5 часа.
Поправьте если не прав.

50% фермента "А" Sergik85, 17 Февр. 22, 10:07

Много. 1/4 часть - максимум.

затем выходим на кипения, и кипятим минут 30 для клестерезации крахмала Sergik85, 17 Февр. 22, 10:07

Не до кипения, а до 95° С.

Вот четырехдневная кука

Добавлено через 4мин.:

Холодновато у меня
А это трехдневка

SGUN, а ты осахариваешь или кодзи? а то чет нить потерял... именно этот, который за 3-4 дня

Кодзи самодостаточны

фермента "А" для разжижения затора Sergik85, 17 Февр. 22, 10:07

Лучше А-АТС. Сразу в воду весь бУхнул, и всё. Мука жидкая даже при ГМ 1.5