Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Извини ,что лезу, тоже интересно, но предположу этот аппаратик для перегона различных ароматных водок, настоечек и тому подобного. Когда большой аппарат нахрен не нужен. Если это так то клевое решение...Комэск, 16 Июля 22, 09:24

Согласен.

Серёга, вот можешь же в позитив!Комэск, 16 Июля 22, 09:04

у меня свидетель на свадьбе, тоже Серега
женился на англичанке
тесть его до свадьбы еще привел в паб в лондоне
там обстакановка не менялась с 16.. какого-то года
столы дубовые и кружки скребут
я за консерватизм и за советскую власть, уж пардоньте

замером не занимаюсь, на джине с киловаттом счетчик не крутится
так что звиняйSGUN, 16 Июля 22, 08:26

Секундомер на мобиле плюс любая подходящая емкость - помогут в этом деле.

Моя автоматика в чистом виде так же не отслеживает расход охлаждения.
Но применив постейшую математику,

не сложно понять всю подноготную охлождения по любому погону.

Как пример диаграмма погона зерновой браги от 12.07.2022г.
Где:
tKube(°C) - температура кубовой жижи;
tWater-In(°C) - исходная температура охлаждающей воды (по "зубям" на ее кривой отслеживаем количество пополнений промежуточной емкости, каждое примерно по 14л);
Alcohol(%) - крепость навалки;
Power(kW) - мощность подающаяся на ТЭН.

Добавлено через 12мин.:

спрошу, этот "карлик" на что способен?restar, 16 Июля 22, 09:18

предположу этот аппаратик для перегона различных ароматных водок, настоечек и тому подобного. Когда большой аппарат нахрен не нужен.Комэск, 16 Июля 22, 09:24

Да, карлика в основном использую на погонах джина.

Наглядно.
Фильтрация исходника (настой можжевельника на зерновом дистилляте).

Аппарат преобразующий исходник в сухой джин (синие клапана распределяют фракции по соответствующим емкостям).

Графическеий отчет контроллера о погоне.

Esc, да пожста
мне просто фигней некогда заниматься
вон 2х65 стоит рома
да и курям чейто жрать надо
значит пиво варить

Наглядно.
Фильтрация исходника (настой можжевельника на зерновом дистилляте).Esc, 16 Июля 22, 10:16

А спросить можно, это на "общей" кухне, или отдельно место для хобби.

отдельно место для хобби.restar, 16 Июля 22, 13:22

Думаю, правильный ответ) Сам тоже свалил с кухни в подвал и ключи спрятал от домашних )

Думаю, правильный ответ) Сам тоже свалил с кухни в подвал и ключи спрятал от домашних )sblack, 16 Июля 22, 16:42

У меня квартира, поэтому делал всё компактно и мобильно.

у мя эта производство пол котельной в гараже занимает. даже не представляю как вас жены на кухню пускают.
терпит только когда я ей вино ставлю, оно дома стоит и булькает. но пить то ведь его ей, поэтому терпит.

у мя эта производство пол котельной в гараже занимает. даже не представляю как вас жены на кухню пускают.
терпит только когда я ей вино ставлю, оно дома стоит и булькает. но пить то ведь его ей, поэтому терпит.ashara, 16 Июля 22, 17:40

за диваном 5 кулерных бутылей по 3 кг сахара, бывало и 8 ставил не кому не мешает. колонну пока в угол поставил. куб на балконе. на днях перегонка, сделаю фото в работе.

это на "общей" кухне, или отдельно место для хобби.restar, 16 Июля 22, 13:22

С кухни меня поперли, если не изменяет память, примерно после третьего погона спирта.
Переселился в отдельное помещение, а-ля котельная.
Почему а-ля?
Причина проста. В планах основное отопление возлагалось на пелетный котел (резервный котел электрический).
Но реальность, как всегда внесла свои коррективы. И СО (система отопления) довольствуется только электрическим котлом.

В принципе отопление получилось довольно экономичным. Для наглядности график со среднемесячной мощностью Мощность_СМ (кВт) потребляемой котлом.

Видим, что максимум мощи ≈2,1кВт пришелся на февраль 2021г. По другому 3-х кВт котла за глаза хватает для обогрева 100м2 моей жилплощади.

Место пелетника было отдано под хобби (стелажи с разными банками, склянками, бочками...).

И для рабочего стола нашлось местечко.

3-х кВт котла за глаза хватает для обогрева 100м2 моей жилплощади.Esc, 16 Июля 22, 18:58

Както странно. У одного клиента котёл 21 кВт не справлялся, дом около 700 м2, поставил 30 кВт, у другого на дом, баньку и сарай уходит в пике до 50 кВт...

Както странно.yazyaz, 16 Июля 22, 19:11

Ничего странного.
Предназначение котла, точнее СО (системы отопления) - восполнить теплопотери жилища.
Соответственно в товарища с 700м2 они были выше 21кВт. Естественно 21кВт котлу было не посилам компенсировать более высокие теплопотери. А котлу в 30кВт потери оказались по зубам.

Собственно теплопотери зависят от:

• синей температурной дельты (разность температур улица дом, как пример февраль 2022г);

• 

• чем выше дельта, тем выше теплопотери;
• зависимость красного суточного потребление э.э. (электроэнергии), читай суточные теплопотери моего жилища, от среднесуточной синей дельты в феврале 2022г;

• 

• теплоизоляции дома (чем хуже теплоизоляция, тем выше теплопотери при той же дельте);
• от вентиляции жилища.

Соответственно экономить на э.э. можно:

• снижением дельты;
• к сожалению влиять на уличную температуру нам не по силам;
• а вот удерживать в помещениях минимально необходимую температуру, тем самым снижая дельту - что два пальца...;
• качественным утеплением.

Как пример фото дисплея моей самопальной автоматики управляющей отоплением жилища.

Видно, что для помещений №1 - №6 задана различная, минимально необходимая "желтая" температура, от 19,0°С до 22,0°С (выделил желтым подчеркиванием).
В момент когда было сделано фото (21:58) уличная температура была равна +3,4°С (зеленое подчеркивание на символическом рисунке котла);
Средняя мощность потребляемая котлом в тот момент была около 0,1кВт (красное подчеркивание на символическом рисунке котла).

P.S.
Пардон за офтоп.
Если кому будут интересны помесячные отчеты моего контроллера отопленца, велком в эту тему.

Esc, тема хорошая но ты или забросил ее или... На последний,аж майский вопрос ты и не ответил)...

На последний,аж майский вопрос ты и не ответилyridro, 16 Июля 22, 20:43

Исправился.

даже не представляю как вас жены на кухню пускают.ashara, 16 Июля 22, 17:40

Не сыпь соль на рану. Стараюсь гнать в отсутствие домашних или заранее предупредив шо кухня будет занята...

Не сыпь соль на рану. Стараюсь гнать в отсутствие домашних или заранее предупредив шо кухня будет занята...Комэск, 17 Июля 22, 10:39

lj, добрый день. комент писал похоже не туда, у меня "завод" мобильный и компактный когда гоню только посудомойкой нельзя пользоваться остальное всё всем было доступно.

Коллеги, выручайте, нужен взгляд со стороны, т.к. я в тупике. Больше 8 лет практикую браги на муке, крупах и зерне, последние пару лет используется исключительно фуражная пшеница дробленка. Только ГОС. Пшеница в ходу как свежеубранная в сезоне, так и урожай прошлого года, ничем не обработанная, только с сортировки. Заторные емкости (эмалированные баки) тщательно мою с моющим средством для посуды, ополаскиваю горячей водой и сушу. Ферменты А+Г вношу сразу в сырье, перемешиваю, добавляю горячую воду 70° и на индукцию на 2 часа, гидромодуль варьирую в диапазоне 1:4-1:5 от степени помола. Перемешиваю строительным миксером на дрели каждые 20-30 минут, потом еще в течение часа поднимаю температуру до 83-85° для надежной пастеризации. Остывает без чиллера около 12 часов. Сахаристость по рефрактометру 17-19%. Дрожжи всегда использовал прессованные воронежские (1,5 кг дрожжей на 19 кг дробленки), вносил при температуре сусла 33-35°. К концу вторых суток брага оседала, температура выравнивалась с комнатной (около 24°С), сахар меньше 2%, гнал на третьи сутки с фальшдном с выходом около 14-15 л 40° сырца на 19 кг дробленки. Потом – РК.
В начале июня решил добавить в рецептуру целлолюкс, сусло чисто субъективно было чуть более жидким, сахаристость 19%, внес дрожжи – на вторые сутки сахар снизился до 13%, но вынужденно должен был уехать на несколько дней, в итоге перегонял только на шестые сутки. Сахар перед этим не проверил. Выход 8,25 л 40° сырца из 19 кг дробленки. Решил, кто брага сильно скисла, из-за этого такие потери по спирту. Кстати отметил, что барда не пригорела, но приставала ко дну.
Тут же поставил брагу повторно, рецептура та же плюс целлолюкс. Исходный сахар 19%. Осела на второй день (сахар 13%), на третьи сутки перегнал, т.к. побоялся скисания. Выход 7,5 л 40° сырца из 19 кг дробленки, на дне небольшой пригар, и когда сливал барду заметил, что от нее весь бак липкий, а остаток реально сладкий.
Т.к. из нововведений был только целлолюкс, начал грешить на него, хотя понимаю, что на дрожжи он никак не мог повлиять. Воспроизвел привычную рецептуру без него, только А+Г. Исходный сахар 17%, через 12 часов брожения сахар снизился до 11% и следующие 12 часов не менялся, брага осела. На вкус, естественно, тоже сладкая. Почесал репу, побежал в магазин за дрожжами, купил воронежские Bekmaya 3 упаковки по 100 гр, засыпал в брагу – они пошипели первые минут 15 и осели на дно без признаков жизни.
Разделил свои 90 л сусла на 3 сорокалитровых эмалированных бака, добавил в каждый по гравицапе с белым мрамором, купил в фирменном магазине турбодрожжей «YES! Youcan Vodka», «Bragman Whisky» и «Alcotec Whisky» - первые молча сели на дно, двое других взялись работать.
В итоге не могу понять, почему обычные прессованные и сухие хлебные дрожжи вдруг перестали есть сахар в зерновой браге. Съедают по 6% и замирают. Температура старта в сусле и в бродильном помещении одинаковы уже много лет, не мог ни сварить, ни переохладить, дрожжи проверены временем, оборудование, емкости, сырье и вода неизменны. Не могу взять в толк, что могло произойти с воронежскими дрожжами после начала СВО, что они стали так нетолерантны к крепости в браге выше 2,5% по спирту, в зерновой браге для них вся подкормка есть.
Извините, что так много букв, старался сразу поподробнее.

woronkoff, ишшо один измеритель прибился
а я думал, что гос - это на разварке
типо каши

вообще не чего не понимаю, 8 лет практики и все советуемся., да через год уже все на глаз сыпешь.

woronkoff,
Ферменты тут не при чём . Они являются катализатором , который в реакции осахаривания не участвует. На дрожжи ферменты тоже не действуют.
Всё дело у тебя в дрожжах, может качество упало,или ещё чего). Сам же пишешь

остаток реально сладкий.woronkoff, 17 Июля 22, 14:02

Значит - банальный недоброд. Пробуй сменить дрожжи и не торопись гнать, пусть добродит)))
Всё ИМХО
Да , и выход спиртусина тут принято писАть по АС