Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Винни-нюх, ты вообще о чем?
есть ли жизнь на Марсе?

Ты не поверишь, температура кипения изоамилового спирта 131,1 °C, это выше температуры кипения воды, что не мешает ему при перегонке браги бодро идти в погон с самых голов.
Этиллактат - хвостовая примесь, но это не связано напрямую с температурой кипения.Daniil, 29 Янв. 24, 01:49

Изоамиловый спирт в воде растворяется крайне плохо, поэтому по достижении определенного предела он начинает кипеть по правилам раздельного насыщения (вода ему "помогает" уйти перед собой, убери воду и он станет на свое место).

А глицерин и этиллактат - растворимы в воде в любых соотношениях, у них нет никаких причин кипеть до воды.

Я, кстати, весьма всегда удивляюсь, что многие тут [это я не про тебя сейчас =)] молятся на КРЕКТ и таблицы, но совершенно не знают школьной физики

Когда жидкости не смешиваются (например, вода и высшие спирты), температура кипения смеси ниже, чем температура кипения компонентов, взятых по отдельности. Это происходит, когда сумма насыщения паров элементов равна атмосферному давлению. Состав выделяющихся паров зависит исключительно от относительной летучести компонентов, каковы бы ни были их пропорции в смеси. В случае двух жидкостей оно определяется следующим соотношением, очень напоминающим закон Дальтона для смеси газов:
a/b = mF/m’F’
где a и b — массы жидкостей, m и m’ — их молекулярные массы, F и F’ — давления паров.
Совсем по-другому ведут себя жидкости, которые смешиваются или растворяются друг в друге (например, вода и этиловый спирт). В этом случае давление паров каждой из составляющих уменьшается из-за присутствия другой, и, следовательно, сумма их давлений меньше, чем давление двух жидкостей, взятых по отдельности. Температура кипения раствора зависит от соотношения и природы составляющих: она может быть ниже, равной, или выше, чем у составляющих. Состав паров сильно зависит от состава смеси.

А глицерин и этиллактат - растворимы в воде в любых соотношениях, у них нет никаких причин кипеть до воды.Crabe, 29 Янв. 24, 15:34

Спирт этиловый в любых соотношениях растворяется в воде, у него тоже "нет никаких причин кипеть до воды"? Водно-спиртовая смесь кипит вся одновременно, там нет такого, что вещества кипят и испаряются по очереди.
Этиллактат - самая обычная примесь. У тех, кто запускает молочнокислое брожение, его много, иногда чересчур. На конкретный эксперимент по этерификации молочной кислоты с получением высокой концентрации этиллактата я давал ссылку выше. Коллега сделал концентрат этиллактата и добавлял в самогон для ароматизации и смягчения вкуса.
Так что в получении этиллактата этерификацией нет никакой фантастики, это реальный процесс, о чём я упомянул только в связи с рекомендацией подкислять брагу молочной кислотой. Надо понимать, что это сильно меняет органолептику.

Спирт этиловый в любых соотношениях растворяется в воде, у него тоже "нет никаких причин кипеть до воды"?Daniil, 29 Янв. 24, 15:48

Температура кипения.

Температура кипения.Crabe, 29 Янв. 24, 15:56

Повторю последний раз:

Водно-спиртовая смесь кипит вся одновременно, там нет такого, что вещества кипят и испаряются по очереди.Daniil, 29 Янв. 24, 15:48

Повторю последний раз:Daniil, 29 Янв. 24, 16:20

Все понял, вопросов больше не имею =)

Крект водно-спиртового раствора глицеринаВинни-нюх, 29 Янв. 24, 04:13

Меньше единицы, сильно.. Хвостом будет.. Вроде бы, не помню откуда..

Добавлено через 5мин.:

кипеть по правилам раздельного насыщенияCrabe, 29 Янв. 24, 15:34

Что за правило такое?

Глицерин. Кипение 300. В воде растворим 100% . То есть конкретная хвостовая.
Амилол. Кипение 130. Но в воде растворяется только 3% при комнатной. При кипении воды пусть 30. То есть лишнее выдавленое из этанола по любому попрет дай срок. И мутить будет в зависимости от спиртуозности стакана. Потому и промежуточная. Имхо.

Что за правило такое?Maik2407, 29 Янв. 24, 19:26

ну вот с этого например начни ссылка
Я понимаю, что ссылки кидать вместо объяснений - моветон, но тут реально много писать, да я от себя в большом тексте еще и неточностей наделаю, так что учебник предложу.

Глицерин. Кипение 300. В воде растворим 100% . То есть конкретная хвостовая.
Амилол. Кипение 130. Но в воде растворяется только 3% при комнатной. При кипении воды пусть 30. То есть лишнее выдавленое из этанола по любому попрет дай срок. И мутить будет в зависимости от спиртуозности стакана. Потому и промежуточная.Виктрыч, 29 Янв. 24, 19:43

Дорисуй картинку:
Метанол. Кипение 64,7. В воде растворим 100% . То есть...
Изопропанол. Кипение 82,4. В воде растворим 100% . То есть...

Maik2407,

Меньше единицы, сильно.. Хвостом будетMaik2407, 29 Янв. 24, 19:26

Хорошо...тогда почему синеют медные рпн...и не все..?

Добавлено через 3мин.:

Кстати, общий вопрос возникает ко всем кто пользуется медной насадкой...у кого она синеет или имеет синий оттенок после работы, и каков при этом вкус и запах напитка?

почему синеют медные рпнВинни-нюх, 29 Янв. 24, 21:11

Медь двухвалентная образует много соединений синего, сине-зелёного цвета https://bit.ly/soli_medi

запах напиткаВинни-нюх, 29 Янв. 24, 21:11

У меня НБК медь.
Фруктовый запах сырца, всегда.. Сахар, в основном..
Синего не видел..

Daniil,

Медь двухвалентная образует много соединений синего, сине-зелёного цветаDaniil, 29 Янв. 24, 21:16

Неоспоримо....похоже придётся ставить эксперимент, чтобы снять вопросы для себя и аудитории....в одно время из одного сырья ставить 2 браги с доведение рн воды до 5.5 и с водой без рн коррекции...и сравнивать..

Добавлено через 1мин.:

Maik2407, в том и дело что запах не фруктовый , какой-то ванильный что-ли...в общем кондитерский)

Добавлено через 2мин.:

Maik2407, опять же сырца запах...в сырье не замечаю, а вот при дробной...

Добавлено через 1мин.:

В сырце)

Добавлено через 2мин.:

И главное вкус напитка - сладкий...ладно сам...близкие не верят что сахара не добавлял)

Винни-нюх, мож ты уже гнать начнешь?
честно, не смешно

Винни-нюх,
Тебе с твоим вопросом в профильную тему.

[Вопрос о вкусе самогона, почему он сладкий?]

Уважаемые профессионалы, первый раз за множество перегонов помутнел итоговый продукт. Причем при разбавлении все было нормально, был кристальным. Но вот постоял пару неделек и я заметил что он немного помутнел. Не то чтоб он стал совсем белым и непрозрачным, но явно стал не кристально чистым как обычно, а с небольшой дымкой!!!

итоговый продукт.sergej_kolomna, 01 Февр. 24, 20:13

и тут все поняли. Ванги на форуме, не иначе.

Сахарный самогон после разбавления до крепости 42,
Изначально был ндрф 95.7

sergej_kolomna, эту тему читал? [Спирт мутнеет при разбавлении]