Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Esc, странный график. При кубовой Т= 87,1°С крепость в струе всего 25% об? Или я не туда смотрю?

Добавлено через 6мин.:

При такой температуре кипения крепость должна быть около 70% об.

поэтому примерно с 60% в струе- начинаю плавно увеличивать ФЧВинни-нюх, 07 Мая 24, 13:35

Питейные фракции на этом погоне отбираются прямотоком. И лишь при переходе на хвосты контроллер слегонца задействует укрепляющие свойства ПК (пленочной колоны). Мол хвосты для будущих ректов лучше копить в концентрированном виде

странный график. При кубовой Т= 87,1°С крепость в струе всего 25% об?okun, 07 Мая 24, 13:54

Кривая Alcohol(%) - крепость кубовой навалки. Ее величину контроллер рассчитывает ориентируясь на кубовую температуру.

крепость кубовой навалки.Esc, 07 Мая 24, 14:02

Так и есть:

Или я не туда смотрю?okun, 07 Мая 24, 13:54

Тогда всё красиво.

При такой температуре кипения крепость должна быть около 70% об.okun, 07 Мая 24, 13:54

Конкретно крепость по отдельным "питьевым баночкам" (читай струю) уже давно не отслеживаю. А результирующая суммарная крепость тела (фракции Т2А + Т2В) 83-84%. Чаще всего 83,5%.

Чаще всего 83,5%.Esc, 07 Мая 24, 14:11

Это для "белого" или в бочку?

Это для "белого" или в бочку?okun, 07 Мая 24, 14:15

Для "белого". После 10 суточной вукуумной аэрации на дубовой щепе плюс последующая выдержка.

Наглядно здесь.

фракция Т2А разбавленная до питейной крепости и "сдобренная" щепой, на 10 суток отдается на откуп вакуумной аэрации;Esc, 05 Мая 24, 12:02

ну, это скорее уже "в серую" получается)

Питейные фракции на этом погоне отбираются прямотокомEsc, 07 Мая 24, 14:02

абсолютно согласен....только я раньше начинаю хвосты резать - вкусовщина такая))

вукуумной аэрацииEsc, 07 Мая 24, 14:23

Продувание пустотой ?

Newocelot, просто отсос ))) минет по-простому

SGUN, Сергей привет. Есть фото помола фермером на 6 мм?

Винни-нюх, привет!
я ж рисовал в пиве
нету
давно не дробил

Продувание пустотой ?Newocelot, 07 Мая 24, 14:43

Да...
Ибо, если согласится с Аристотелем, что природа не терпит пустоты (Natura abhorret vacuum), и позволить атмосфере просочится в нее, пустоту, то ...

Конструктив:

• синяя стрелка - вакуумная магистраль;
• зеленая стрелка - вход аэратора (стекляный а-ля инсулиновый шприц, его иголка служит дросселем ограничивающим аппетит аэратора);
• красная стрелка - сам мелкопузырчатый аэратор (силиконовый шланг с десятком "мелких" отверстий, красные точки, проколотые иголкой от шприца).

А дальше все по Аристотелю:

• вакуум пытается завоевать весь внутренний объем 3-х литровой банки.
• природа же, со словами -"Вакуум подвинься, я тоже не прочь продегустировать содержимое емкостей!!!" - начинает аэрировать содержимое пузырьками воздуха.

А если еще уговорить вакуум изменять свою величину от сих и до сих, то...
То "пульсирующее" разрежение очень шустро выжымает "вкусняшки" из щепы.
Аналог - мыльная поролоновая губка которую в воде жмакает туды, сюды ладошка.

Естественно, что вся эта мутотня ложится на плечи контроллера, на иное лень не согласна.

Где:

• зеленая стрелка - текущее значение вакуума;
• синяя стрелка - уставка/задание;
• красная стрелка - на какую величину относительно уставки надо "пульсировать" вакуумом (от 15 до 55кПа);
• нижняя строчка дисплея подсказывает, какое время уже прошло от начала процесса вакуумного аэрирования (из 10 требуемых суток заканчиваются вторые сутки, точнее прошли 1сутки + 20:57).

Здравствуйте. Я в дистилляции только начинаю разбираться. И получилось следующее. Дед отдал 40 литров вина креплёного. я Перегнал его на прямотоке на 2 КВт до 3 градусов в струе, в поворот вставил один медный пыж. получил 12 литров 35 % СС. Подскажите что дальше сделать, что бы сохранить виноградную вкусоароматику и получить более-менее чистый продукт. поискав информацию я понимаю, что есть 2 пути. Первый: перегнать 4 раза, отбирая каждый раз 50 мл голов до 10 процентов в струе и выйти в последней перегонке на 90 градусов. Второй: использовать колонну. У меня колонна 1,5 дюйма и медная спн 3,5.

Второй: использовать колонну.Барон Бурбон, 07 Мая 24, 16:44

Обдерешь. Если колонна, то либо с РПН, либо кольца Рашига, либо другая крупная насадка, не дающая большого укрепления. Лучше отГабри.

Здравствуйте. Я в дистилляции только начинаю разбираться. И получилось следующееБарон Бурбон, 07 Мая 24, 16:44

Если новичок то гони на колоне без заморочек. Всё получится вкусно. Это только тут местным профессорам подавай что-нибудь эдакое, у них супер нюх, супер вкус, нам смертным не дано.

Барон Бурбон,

В описании к этому видео есть четыре ссылки на четыре варианта дистилляции виноматериала! Выбирай!

Первый: перегнать 4 раза, отбирая каждый раз 50 мл голов до 10 процентов в струе и выйти в последней перегонке на 90 градусов.Барон Бурбон, 07 Мая 24, 16:44

это вполне вариант. Но с отбором голов, нужен опыт, а не так "рублено". Я бы на первом отборе взял 100-150мл голов, а потом забил.

5раз по 10 грамм на порядок уложат 1 раз даже 200. Там в степени идёт концентрация.
То же самое по хвостам.
Вдогонку
При чем первые 2 грамма нужно выпустить в небо. Они ни чего ценного не представляют и только мешаться будут между ног. Само собой выпустить прямо из куба. То есть железо должно обеспечивать. Либо врукопашную. Сегодня поперло на 67 если это назвать кипением куба.

Добавлено через 24мин.:

Пс кто не на бронепоезде. Прямоток это одна теоретическая тарелка как минимум. А то и больше из за хитрожопости. То есть если допустим альдегид имея Крект примерно 6 во всём диапазоне спиртуозностей при однократном перегоне оторвется от этанола в 6 раз. То при пятикратной перегонке на прямоточнике в 6^5 = 7 776 раз. И этим нужно пользоваться. По эфирам не так ужасно. Но тем не менее. И они формируют букет.
А колонна просто инструмент. Можно её массой и удерживающей способностью гвозди заколачивать.

Перегнал его на прямотоке на 2 КВт до 3 градусов в струеБарон Бурбон, 07 Мая 24, 16:44

🤣😁 Нужно было перегнать однократно с отсечением немного голов и поболее хвостов. Теперь уже всё. Развести немного. И Вторая дробная с некоторой потерей ароматики.
Ещё интересно, что за крепленое вино. Если домашнее, то хорошо. Но Надо заранее было спрашивать ))