Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Как же осахарить пророщенное зерно?Shobby, 05 Марта 25, 12:09

Погреть в водичке при температуре около 60 градусов.

А главное, зачем?Shobby, 05 Марта 25, 12:09

Чтобы ускорить брожение и увеличить выход.

Погреть в водичке при температуре около 60 градусов.Vittomin, 05 Марта 25, 12:27

А почему непророщенное зерно от "прогрева в водичке" не осахаривается?

sersaz, сори, для осахаривания

Чтобы ускорить брожение и увеличить выход.Vittomin, 05 Марта 25, 12:27

Коллега, наверное я смог понять что вы хотите сказать. Но написанное вами не соответствует действительности. Научитесь правильно облекать свои мысли в слова.
Нагрев солода в воде не для ускорения брожения и не для увеличения выхода. И тем более не для осахаривания солода. Теплая вода способствует извлечению сахаров и ферментов из солода. А вот качество извлечения уже скажутся на выходе АС.

Добавлено через 3мин.:

сори, для осахариванияAskold, 05 Марта 25, 12:30

Я в контексте фразы разницы не уловил. Хотя осахаривание более правильно.

А почему непророщенное зерно от "прогрева в водичке" не осахаривается?Shobby, 05 Марта 25, 12:28

Потому, что в нем нет ферментов. С магазинными ферментами "непророщенное" зерно так же осахарится.
Shobby, не цепляйся. Возможно, мне нужно было написать ЗАТЕРЕТЬ, а не ОСАХАРИТЬ. Смысл то от этого не меняется - даже собственноручно пророщенное зерно таки нужно погреть.

Пророщенное зерно тоже нужно осахарить - то есть нагреть, не перегреть, остудить. А перед этим смолоть как то.Vittomin, 05 Марта 25, 12:05

Нет , не греет мужик в видео, Водой теплой заливает, мелет комбайном не мелко, а на словах говорит что можно даже молотком разбить, главное оболочку зерна разрушить .На 10 кг зерна 30 литров теплой воды и дрожжи
Еще 3 поста и ссылку на видео кину ))))

Добавлено через 2мин.:

ророщенное зерно таки нужно погретьVittomin, 05 Марта 25, 12:37

то есть до 65градусув и как минимум на 20 минут?

На 10 кг зерна 30 литров теплой воды и дрожжиlitle, 05 Марта 25, 12:38

Практики писали, что можно и холодной водой заливать.
Но в этом случае брожение будет медленным - не 3-4 дня, а 2-3 недели. И в этом случае, чтобы спасти бражку от бактерий, нужно еще в бражку сахар или антибиотики.

Но в этом случае брожение будет медленным - не 3-4 дня, а 2-3 неделиVittomin, 05 Марта 25, 12:44

7 дней у него она бродит

а не проще ли солода купить готовогоSGUN, 05 Марта 25, 12:44

Золотые слова!

Добавлено через 4мин.:

7 дней у него она бродитlitle, 05 Марта 25, 12:49

Совет один - пробуй сам.

На заре самогонства каких только видюшек не видел. Например люди, чтобы доказать, что РПН прекрасен, якобы ставили рядом две одинаковые колонны (но одну с РПН, другую с СПН) и получали на одинаковой скорости одинаковый прекрасный спирт 97%.

Еще видел видео, как мужик в перестрелке от пуль уклоняется. Много всяких видео видел, на самом деле.

не проще ли солода купить готового? чем трахотней маяться?
мож тадыть и зерно самому выращивать ?SGUN, 05 Марта 25, 12:44

Если не на продажу, а для себя, то можно и помудохаться. Но не в квартире.

спасибо, просто процесс нее быстрый а отпуск короткий )))) и не хочется потратить 7 дней и вылить потому что не пошло )))) конечно попробую, тем более что написали можно и так))) я бы хотел ссылку на видео отправить все таки первоисточник, но пока ни как ))))

Добавлено через 1мин.:

Если не на продажу, а для себя, то можно и помудохаться. Но не в квартиреShobby, 05 Марта 25, 12:57

да верно, на даче летом планирую, вот готовлюсь )))

Shobby, при чем тут продажа?
мудохайся
я лучше пивас сварю
это недельная кука
разбег сутки
2 в кадр не попали

litle,
Лучше для начала сделать просто,без затей, зерновую брагу ХОС с ипользованием дрожжей кодзи

Лучше для начала сделать просто,без затей, зерновую брагу ХОС с ипользованием дрожжей кодзиrusslav1958, 05 Марта 25, 13:15

Это конечно легче, боюсь потом себя не заставлю заморачиваться, а идея домашнего самогона получить то что употребляли 100 лет назад

а идея домашнего самогона получить то что употребляли 100 лет назадlitle, 05 Марта 25, 13:25

Если не секрет, то на каком аппарате ты собираешься получить то что употребляли 100 лет назад?

litle, Начни от сюда.[Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]
Прочти внимательно,
пару раз желательно.
В этой теме вопросы пока не задавай.
Совсем голову заморочат.

боюсь потом себя не заставлюlitle, 05 Марта 25, 13:25

А после первого блина.ком сможешь себя заставить опять мудохаться с проращиванием зерна?

Есть мнение, что таки нужно постепенно развиваться.

Как думаешь, ученикам первого класса музыкальной школы дают разучить лунную сонату? Даже если посмотреть несколько видюшек, где Левон Оганезов показывает как легко на пианинке бацать.

litle,

Начни от сюда.[Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]Урий, 05 Марта 25, 13:45

А если не хочешь ничего греть, то
[Холодное осахаривание. Пособие для новичков]
Почитай вот эти две ветки, не будешь, хотя бы, некоторые вопросы задавать. Это если мягко сказать -))

В этой теме вопросы пока не задавай. Совсем голову заморочат.Урий, 05 Марта 25, 13:45

Почитав некоторые ответы - это точно.

Почитай вот эти две ветки, не будешь, хотя бы, некоторые вопросы задавать. Это если мягко сказать -))Alexx_Any, 05 Марта 25, 14:19

Скажем так я ознакомился и с первым и со вторым вариантом, они оба мне не подходят. В первом случае оборудованием которого не было у наших дедов, во втором - химией- которой не было у наших дедов. А вот в видео есть все что меня устраивает , сейчас скопирую сюда описание процесса от автора. Есть ли там подводные камни, то о чем не говорят, но все знают ?

Добавлено через 1мин.:

"Зерновая брага для самогона, считается самой дешевой и лучшей для производства этого продукта. надо соблюсти несколько нюансов, и у нас все получится. Первый этап - это промывка зерна от мусора. Залить теплой водой зерно на 20 мин. Промыть и слить эту грязную воду. На следующем этапе мы заливаем зерно водой в которой разводим 50 г пищевой соды или одну ст. ложку.
Зерновая брага для самогона, второй этап. Залить промытую и очищенную от мусора пшеницу теплой водой, в которой надо развести пищевую соду. На 10 л воды, берем 50 г пищевой соды (1 ст. ложку). И оставляем на 3-4 часа. Дальше, сливаем воду и оставляем пшеницу на 1 сутки в темном и теплом месте.
Зерновая брага для самогона на 3 этапе. Слить воду с растворенной пищевой содой и оставить пшеницу на 1 сутки в темном и теплом месте. Ровно через 1 сутки, залить пшеницу раствором воды и соды на 2 часа. Через 2 часа, слить воду и оставить пшеницу еще на 1 сутки в теплом и темном месте. После этого пшеницу рассыпать по поддончикам для прорастания.
Завершение процесса через 3 суток. Измельчаем проросшую пшеницу с помощью кухонного комбайна (мясорубки, или просто истолочь), добавляем 0.5 кг дрожжей или 100г сухих быстродействующих пекарских и 30 л теплой воды. Закрываем герметически емкость и устанавливаем гидрозатвор. Через 7 -9 суток наша брага для самогона готова. Перегоняем с помощью самогонного аппарата.
Завершение процесса, фильтрация, отстой и перегонка. Выход получился 6 л самогона, но при этом надо бороться с резким запахом при процессе дистиляции. Решать вам, какую брагу лучше использовать, но не всегда будет возможность остаться незамеченным. Успехов."

litle,
Зерно надо проращивать не толстым слоем. То есть придется либо на полу отгораживать место, либо делать специально какое то место.
Опять же хороший выход с зерна, это 350 мл. АС. То есть зерна надо много, а значит и места для проращивания тоже.