Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

По виски здесь почитай:Porom, 06 Марта 25, 09:59

Статья понравилась. Буду пытаться добыть бочку , чиллер, и кастрюлю к отпуску. Еще раз спасибо

Буду пытаться добыть бочку , чиллер, и кастрюлю кlitle, 06 Марта 25, 11:20

если будешь с солодового концентрата, то ни чилер, ни кастрюля не нужны. И кашу варить не надо! Но не совсем дёшево!

СМР, да пусть будут
без них не жизнь...
от слова совсем

По виски здесь почитай:Porom, 06 Марта 25, 09:59

если будешь с солодового концентрата, то ни чилер, ни кастрюля не нужны. И кашу варить не надо! Но не совсем дёшево!СМР, 06 Марта 25, 13:07

в описании вроде все равно нагревать нужно, и быстро остужать, еще почитаю

А в чём проблема остудить холодной водой, долив до нужного ГМ? Я так сам делаю

А в чём проблема остудить холодной водой, долив до нужного ГМ? Я так сам делаюAskold, 06 Марта 25, 14:02

Это с опытом придет , пока что я остывать разбавлением не смогу ))))

Не сможешь десять литров горячей воды остудить десятью холодной?

А в чём проблема остудить холодной водой, долив до нужного ГМ? Я так сам делаюAskold, 06 Марта 25, 14:02

Там (по ссылке) шла речь об изготовлении виски по белой схеме. То есть, заторная вода (в которой осахаривается солод) и промывочная (которая вымывает из солода оставшиеся нужные компоненты). Для простой воды уже не хватит места)))
А вот делая бурбон по красной схеме я сам для остужения использую ледяную воду.

Niderman, не, это я к

в описании вроде все равно нагревать нужно, и быстро остужать, еще почитаюlitle, 06 Марта 25, 14:01

С концентратами сойдёт и холодной разбавлять же.

С концентратами сойдёт и холодной разбавлять же.Askold, 06 Марта 25, 14:26

С концентратом не нужна ни холодная, ни горячая. Просто вода комнатной температуры.

в описании вроде все равно нагревать нужно, и быстро остужать, еще почитаюlitle, 06 Марта 25, 14:01

Ну нельзя же всё прям так буквально воспринимать.)
Описание начинается с осахаривания солода, а с концентратом эту инфу можно пропустить.
Впиши в поисковую строку своего браузера "Виски из солодового концентрата" ... там столько видосов, что даже новичок разберётся.

Добавлено через 13мин.:

Но не совсем дёшево!СМР, 06 Марта 25, 13:07

С 14 кг. концентрата, стоимостью +/- 2000 руб, получается 65-70 литров сусла плотностью 16-17 брикс. Солода , на такой же объём, уйдёт килограмм 20 (по 100+ руб.). И не факт, что новичок справится с этими 20 кг.солода и выйдет на 16 брикс.при осахаривании)

получить то что употребляли 100 лет назадlitle, 05 Марта 25, 13:25

интересно , 100 лет назад это 1920-ые годы. В стране голод, разруха. Ты уверен что тогдашние напитки могут понравиться современному человеку? Ну а если XIX век , то употреблял - кто? Крестьяне, мещане, купцы, помещики, дворяне мелкие и не очень - кого берешь за образец "дедов" ? Уверен, что очень разные напитки эти разные "деды" употребляли, даже на основе "домашнего" самогона (или если угодно "хлебного вина"). Стремление в старину - это так по-питерски... :-)
Простите за оффтоп.

у обычных людей не былоA, 06 Марта 25, 23:39

Смотря кого называть обычными людьми.
Аппараты непрерывного действия появились вероятно в 1817 году.
Широкое распространение начали получать с 1830.
И если в середине XIX века продвинутые винокуры Бельгии, Франции и Шотландии (и даже в заморских колониях!) использовали такие аппараты, наверняка некоторые прогрессивные российские помещики обзавелись такими же по крайней мере в конце века.

На фото - рекламная открытка вероятно 1913 года.

litle, ну-ну
дерзай

славим радость большого труда
непонятного смыслом своим (С)

litle, солодовыми конкретно не пользовался. А по поводу перегонов - тут уж на вкус и цвет. Кто-то вон зерно на рект отправляет, чтобы получить спирт помягче, чем сахарный. А кто-то дистиллирует. Я бы попробовал дистиллировать.

дисты давно уж на колоннах херачат. кубовый только на турвиноеурнях, типа вот мы какие, не отходим от традиций

Дисты на колоннах фучат на промке. Когда технолог по браге в ответе. И так далее. У нас же даже дрожжи хрен знает отекеда и какие. Так что все врукопашную на нюх и на глаз.

14 кг. концентрата, стоимостью +/- 2000 руб,Porom, 06 Марта 25, 15:29

это где ж такой купить? Нормальный(!!) концентрат стоит раза в три дороже. И при такой его цене дрожжи надо супер-пупер, а не абы какие. Тоже стоят очень прилично. Зато всё просто и предсказуемо.

это где ж такой купить?СМР, 07 Марта 25, 18:05

Действительно интересно, или это риторический вопрос ?

Нормальный(!!) концентрат стоит раза в три дороже.СМР, 07 Марта 25, 18:05

Это который по 4 кг расфасован (с мечом самурайским) ? Я наверное тайну то не открою, но если этот же концентрат разлить по 250мл, то дешевле будет нормальный виски купить.

И при такой его цене дрожжи надо супер-пупер, а не абы какие. Тоже стоят очень прилично.СМР, 07 Марта 25, 18:05

Я связи не улавливаю). В теме про шотландский виски, люди собственный солодовые заторы М1 сбраживают ... и что ?

Зато всё просто и предсказуемо.СМР, 07 Марта 25, 18:05

Довольно спорное утверждение.

Я связи не улавливаюPorom, 07 Марта 25, 18:37

попытайся! 4 кг концентрата Шато Виски от одного приличного производителя стОит 1200. На 25л браги надо пачку Брагманов за 450. Не, можно и хлебопекарные, но они в ноль не сбраживают , в лучшем случае до 3-5 бриксов. И,да, продукт получается не сильно дешовый. Гнать можно на тэне, варить, осахаривать ничего не надо. Всё просто и предсказуемо. Делаю много лет для себя и друзей. Не торгую, поэтому себестоимость волнует не сильно.