Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

dmitry778, прочитай заглавную статью этой темы [Первый самогон для начинающих с полного нуля] и вопросов станет гораздо меньше)))

Добавлено через 1мин.:

Писали про белорусскиеdmitry778, 06 Апр. 26, 12:34

Они так и называются "Белорусские спиртовые дрожжи"

Нашел ОАО "Дрожжевой комбинат" Беларусь. Такие пойдут? И нужен пеногаситель для них?

Такие пойдут?dmitry778, 06 Апр. 26, 12:46

это они и есть. Пены не много. Вонь незначительная. Важно соблюдать инструкцию - надо разбраживать и теплолюбивые.

прочитай заглавную статью этой темыАФГ 67, 06 Апр. 26, 12:45

Я ее всю прочитал, скопировал и распечатал даже. Там много всего написано, да на многое открывают глаза, но от такого кол-ва инфы голова кругом. По этому и задаю вопросы (возможно и глупые в какой-то степени) дабы получить доходчивые до "нулевго" мозга в этом вопросе ответы.

С сиропом пока не заморачиваться?dmitry778, 06 Апр. 26, 12:34

да, ну а вонь она от дрожжей зависит, поставишь на сырых хлебопёках- она точно будет, но не вонь- так хлебный дух. Можешь на сухих воронежских поставить 20-25гр/1кг сахара, на всякий случай не помешает иметь под рукой и пеногаситель(софексил-на маркетплейсах), если на турбиках замутишь- там обычно пены нет. При постановке Т* должна быть не более +30*. Так вероятности наличия пены меньше.

И нужен пеногасительdmitry778, 06 Апр. 26, 12:46

не когда не помешает, лучше капнуть сразу, чем потом брагу по полу собирать.

dmitry778, берешь инструкцию и по ней начинаешь практику. Прочитал абзац - сделал. Затем следующий. Так быстрее все уляжется. Успехов!)))

Добавлено через 2мин.:

лучше капнуть сразу, чем потом брагу по полу собирать.gxtkjdjl, 06 Апр. 26, 12:52

За неимением можно пену панировочной крошкой посыпать. Щепоти на 32 л ведро хватает. На белорусских работает, про другие не знаю.

dmitry778, всё просто, дрожжи берешь для начала брагман, гидромодуль 1/4 можно, на 1 кг сахара льёшь 1 л кипяточка, размешал, долил остаток воды (холодной, померил, чтобы температура старта была в идеале между 25-30), рассыпал по поверхности затора дрожжи, крышку накинул и всё. Плотно-не плотно закрыть - похер. Гидрик - похер
Бродить будет 3-4 дня
1 пачку брагманов можно на два затора по 5 кг распределить, пол пачки в одно ведро и пол в другое
Осветлять тоже не надо, никакого смысла нет
В идеале да, сахарометр, день после задатка дрожжей в затор - кинул его в ведро и пусть там плавает, потом через день-два глянешь, сколько осталось плотности
Должно быть не 0, а минус

Всё... Заказал дрожжи белорусские и софексил (на всякий случай))). Через пару дней все придет и буду пробовать ставить. Всем спасибо за отзывчивость и дельные советы, хоть не много прояснилась инфа в голове. )))

всё норм будет, оставь сверху запаса 10см. Идеально сбраживать в синей широкогорлой бочке(полный доступ) и мыть удобно. Кстати и 60л и 120л бочка место занимают почти одинаково по диаметру.

Подбери со временем навеску дрожжей. Что бы пеной не смыло и наоборот бродила уверенно. Я не тороплюсь. Дрожжей вдвое, а то и втрое меньше нормы кидаю. И сплю спокойно и дерьма меньше набраживает. Но повторюсь есть градусник. По нему либо форточку отрываю, либо телогрейку накидываю. Есть возможность. Дальше дрожжи сами себя регулируют. Ну и как пошла к комнатной, пиши созрело.

По нему либо форточку отрываю, либо телогрейку накидываю.Виктрыч, 06 Апр. 26, 13:34

Виктрыч, заставь, это, ардуино делать, ты же в ней сечёшь

Ну и как пошла к комнатной, пиши созрелоВиктрыч, 06 Апр. 26, 13:34

наклей свой термометр на борт, как увидишь, что Т* стала как комнатная и не понижается больше, то ждёшь ещё день-два и перегон. Так-же можно гнать, когда сверху начинает осветляться- значит дрожжи отработали, жрать им больше нечего. Так-же и сладости в сахарной не должно чувствоваться- только горечь(спирт).

Добавлено через 6мин.:

заставь, это, ардуино делать,gxtkjdjl, 06 Апр. 26, 13:38

dmitry778, норм все будет. А софексил можешь оставить для зерновых, на будущее

заставь, это, ардуино делать, ты же в ней сечёшьgxtkjdjl, 06 Апр. 26, 13:38

Шутка? А так то у градусника табло издалека видно. Утром пошёл на работу допустим 32 показывает. Нормально. Так оно само держится дня три. Или 30. Не важно. Вот если за 35 полезло, или наоборот меньше 30 и падает, нужно помочь. Вот 2 раза в сутки мимо хожу и поглядываю. Так то на телефоне можно смотреть. Но уже лень. Нечего там смотреть, когда правильный старт.
Кстати сегдня гнать буду. Температура браги 17 цельсия. Окружающая в кладовке с открытой форточкой. Представляете, что было бы при 25 и с полной навеской дрожжей!

ШуткаВиктрыч, 06 Апр. 26, 14:01

Раз уж тут снова про дрожжи... Поделюсь крайним опытом браготворения. Достаточно интересным на мой взгляд. "Придумал" его на ходу в процессе, потому как в помещении было 27С.

В этот раз снова были брагман (допользую - перейду на китайские). 18 кг сахара, стартовый гидромодуль 1:1.7-1.8, t 25-27С (общий объем 37л). Всыпал одну пачку. Сразу гравицапу. Через 12 часов безумство брожения и температура ползет к критической. Влил ведро (10 л) холодной воды (снижаем разогрев). Через 12 часов еще ведро. Еще через 12 часов ведро и еще пачку дрожжей. Еще через 12 часов довел объем воды до нужных мне 74 литров (+7 литров). Через сутки активное брожение окончилось. Вытащил гравицапу. Еще через сутки брага начала осветляться сверху, сахара в браге не "унюхал". Перегнал, выход подтвердил что все сбродило.

Итого 4 суток. По 9 кг на пачку дрожжей, при гидромодуле 1:3.5 и температуре в помещении 25+ С. Брагман слегка реабилитировался в моих глазах)

Звучит муторно, но на самом деле все просто. 12 часов - это просто утро и вечер (на часы никто не смотрел), с третьим доливом (для турбиков 48)- вносим вторую половину дрожжей, затем довести объем до нужного нам, что бы не запаривать дрожжи лишней тяжелой работой в агрессивной алкогольной среде))) Все вариабильно, в зависимости от условий, смысл затеи просто в контроле саморазогрева браги доливом холодной воды (без всякмх чиллеров и баклажек со льдом).

В следующий раз замахнусь на 20 кг сахара, ГМ будет около 1:3.1. Предыдущие попытки приводили ну к очень длительному брожению 7-9 дней. Посмотрю как будет в этот раз.

Максимально-быстрый выброд у меня был за 36ч, на дикарях(сахар)- 2я поставка на них. Я был в шоке.
[Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода]

Это для какого объема такая тара? Я просто для себя хочу, а не производство открывать. )))dmitry778, 06 Апр. 26, 12:12

С кило сахара будет литр самогона. Спирта будет меньше. Сам погон и муторный и вонючий и возможно грязный. Лучше один раз отмучится и потом экспериментировать с получившимся продуктом.
Именно поэтому бочку и предлагаю.
Нет, можно конечно купить белое ведро, сбродить 15 литров браги, потом собрать колонну, согнать спирт, разобрать колонну, убрать, и через неделю опять. Это кому как больше нравится.

Прочитал много тем о зерновых и не образовалось точной схемы для ГОС в голове. У меня газ, рассекатель, аламбик. Использовать, как я понял, для меня лучше весь комплекс А АТС,Г,П и Ц.
1. А АТС. Есть усредненные временные и белковые паузы для большинства зерновых?
2. Г.
3. П.
4. Ц.
Для трёх остальных, как лучше поступить? Кто как делает...
Помогите, пока каша в голове...)
Для начала, проще с мукой или на каких зерновых будут более жидкие заторы, чтобы сильно не убиваться с фильтрованием? Фальшдна пока не соорудил.