Кто какими дрожжами пользуется?

мужики  С новым годом!

Пробовал сначала на сухих дрожжах: Саф-момент, саф-левюр, пакмайя. Так вот брага на сахаре получалось 9-10 дней, на муке, рисе, кукурузе около недели. Решил попробовать прессованные: первая брага сбродила за 3 дня, вторая за 4 дня и брожение сразу идет такое бурное, что перчатка надувается как воздушный шарик. Делаю из браги сначала СС, потом ректификацию спирт 96° разницы вроде в спирте нету, но брага за 3-4дня это супер!!!   

Если только на ректификат, то с дрожжами один вопрос - лишь бы подешевле были, да пожалуй еще  чтобы бродили без удушающего аромата в квартире.

Стоимость дрожжей не сильно принципиальна, т.к. стоимость сахара/муки/зерна все равно больше, да еще электричество и вода и поэтому цена дрожжей малую роль играет. Запах от браги вроде от дрожжей тоже не очень зависит. А вот скорость/время брожения это существенно!

Запах от браги вроде от дрожжей тоже не очень зависит.ЧАЧАча, 03 Янв. 16, 20:28

Еще как зависит от дрожжей, когда брага гуляет. От одних окно готов открыть в любой мороз, а другие бродят и никто и не догадается что в доме брага.

в начале самогоноварения, добрый человек продал мне коробку пакмаи кристал. пользовался и проблем не знал. тут она подошла к концу, а в магазинах только саф левюр. какая же это гадость.
при повторении технологии две проблемы: они воняют и они дают пену. печеньки спасают слабо.

с пакмаейей можно было и без печенек обходиться. буду искать её...

еще в начале брожения был запах сероводорода. но тут судить не буду, может я какую заразу занес. вроде промывал хорошо.

они воняют и они дают пену.woddy, 03 Янв. 16, 23:26

Абсолютно согласен. Еще стоит добавить что органолептика Левюрного сырца хуже чем на обычных прессованных. С них даже дрожжевое тесто и то отдает  каким то привкусом дерьмеца. Никуда они не годятся, не понимаю для чего и для кого их производят.

с пакмаейей можно было и без печенек обходиться. буду искать её...woddy, 03 Янв. 16, 23:26

Ага, это совсем иная картина брожения, пены минимально и противогаз в квартире не требуется. Но турецкое теперь запретили, так что искать их будет бессмысленно.

Ну пока еще и пакмайя и воронежские и хмельные на сайте нашсамогон.рф можно купить и в Москве и в Новосибирске.

  Добрый вечер ! Кто что может сказать про дрожжи Престон ( ЯНДЕКС в помощь ) . Это у меня на форуме первое сообщение , поэтому ссылку вставить не могу .

Кто что может сказать про дрожжи ПрестонHECTOP, 04 Янв. 16, 21:54

А в чем вопрос то?
У тебя этих дрожжей девать некуда? и ты сомневаешься, сбродят они 10 кг сахара в 50 литрах воды.
Или ты именно их хочешь купить, для своих экспериментов?

Если ты еще ничего не купил, купи Пакмайи, и у тебя все получится.

А в чем вопрос то?
У тебя этих дрожжей девать некуда? и ты сомневаешься, сбродят они 10 кг сахара в 50 литрах воды.
Или ты именно их хочешь купить, для своих экспериментов?

Если ты еще ничего не купил, купи Пакмайи, и у тебя все получится.Glog, 05 Янв. 16, 01:19

  Я вообще только собираюсь заняться винокурением . Просто узнаю интересующую информацию . Есть у меня хлебопечка , так вот САФ момент работают весьма и весьма посредственно , а ПРЕСТОН просто бомба . Цена пакетика ПРЕСТОН ( 11 гр ) , у нас в Беларуси 2000 руб РБ / 260 = 7,69 руб РФ . Пакмайя у нас даже и в глаза не видел .

HECTOP,Вот тут люди ставили на них [Приготовление сахарной браги. Страница 232]

ПРЕСТОН просто бомба . Цена пакетика ПРЕСТОН ( 11 гр ) = 7,69 руб РФ . Пакмайя у нас даже и в глаза не видел .HECTOP, 04 Янв. 16, 22:32

Ну и ставь на Престоне. Если они отлично работают на хлебе, то и сахар съедят. Сафы народ мало использует. Из за запаха и из за стремления убежать.

ROMARIO83. Ребзя а такие дрожжи юзал кто нибудь?Как результат?
Я тоже из Твери. Взял у человека английские со змеей, турбо дрожжи,но пока не ставил. Черт меня дернул на хмельных поставить как выше фото было. 12 дней бурлит. Упарился ждать.

12 дней бурлитVladrav, 05 Янв. 16, 09:13

сколько сахара, воды, дрожжей?

12дней,это на фрукте полезно,а так от 3-7дней дрожжи должны сбраживать материал.

Seleta. 18 литров воды. 5 кг сахара. 100 гр дрожжей хлебные.

Добавлено через 8мин.:


Сегодня еще поставил. В 19 л бутыль. Налил 10 л воды. Растворил в 5 литровой кастрюле сахара 3 кг. Дрожжы спиртовые сухие,белларусь, прим 60 гр. разбродил в ковшике. Все туда. Гидрозатвор. Накрыл и в ванную на теплый пол. Буду ждать.

18 литров воды. 5 кг сахара. 100 гр дрожжей хлебные.Vladrav, 05 Янв. 16, 18:07

воды мало на такое количество сахара надо 25 литров и 100гр селе сухие или 500гр пресованых дрожжей и все будет бродить самое много 4 суток опять селе не в холодном помещение.

Каждый кило сахара увеличивает объем на 0,6 литра. Те. В общем получилось 21 литр. Все равно мало.

если шитать 5кило сахара=3литра  и +еще 25 =28 литров.