Бражная гравицапа

(как рекомендует ТС)ujen, 19 Февр. 21, 16:44

Такую рекомендацию ТС не давал.

ujen, раньше 1 кг кирпич воронежских пекарских и спиртовых стОили одинаково, около 60р
Про 1.5 навеску я писАл, с ГЦ позволяет сбродить менее 1.5 дней. Если оно требуется...

сегодня перегнал брагу. Отыграла она 6 дней, как я понимаю не плохо, гравицапи процесс брожения все же ускорил, с учётом того что дрожей(люкс) ложил на половину меньше от нормы, то есть 50 грамм на 1кг. сахара. Обычный винометр за 50 рублей и сахарометр асп-3 показали 0.andryam, 19 Февр. 21, 14:25

ujen, раньше 1 кг кирпич воронежских пекарских и спиртовых стОили одинаково, около 60р
Про 1.5 навеску я писАл, с ГЦ позволяет сбродить менее 1.5 дней. Если оно требуется...alexeyT, 19 Февр. 21, 21:20

Леша, это как??? Или 6 дней или менее 1.5 дней. Кто то из Вас гонит, и не в смысле перегона:).
Все верно, если ложить:) 50 г. на 1 кг., или 2000 г. на 40 кг., то 4-5-6 дней бродит, в зависимости от температуры, кружающей, и без всяких надгробий, кирпичей, плитки, и пр. минералов:).

alexeyT, решил твой рецепт заюзать, 20 кил сахара и 100 л воды. ГЦ запустил через сутки, т. к. через 12 часов толку от нее не было. Во вторник вечером затор, в среду вечером ГЦ, все заглохло сегодня к утру, т. е. в субботу. Правда не подогревал, при комнатной. 25 кил сахара с подогревом исчезали в течение 36-40 часов.

Все верно, если ложить:) 50 г. на 1 кг., или 2000 г. на 40 кг., то 4-5-6 дней бродит,Serg_48, 19 Февр. 21, 22:11

Если класть не половинную норму, а полуторную, то сбродит быстрее.
Я позавчера вечером на 20 литров воды и 4 кг сахара бросил 500 грамм прессованных дрожжей(чуть больше нормы). Вчера вечером уже не так сильно бурлит. Надеюсь послезавтра начать перегон.

Если класть не половинную норму, а полуторнуюsurami56, 20 Февр. 21, 08:38

Да ещё и стартовать при +28*С,а не при крмнатной температуре, то

сбродит быстрееsurami56, 20 Февр. 21, 08:38

video_20210220_215027_448x252.mp4 video_20210220_215250_832x468.mp4 Да, зрелище завораживающее. Подскажите, какое количество сахара и дрожжей оптимально на 50-ти литровую емкость? Пока сплю 8 кг. сахара, 1,1 кг. прессованых пекарских дрожжей? На работе немерено желтого щебня. Как доберусь - попробую на нём.

Подскажите, какое количество сахара и дрожжей оптимально на 50-ти литровую емкость?Hottabovich, 20 Февр. 21, 22:34

Для расчета можно воспользоваться [Бражный калькулятор]

video_20210221_215203.mp4 Получается завтра утром можно будет перегонять, пройдет примерно 36 часов. Завтра посмотрим.

Hottabovich,а ежели двойную навеску дрожжей сделать, то и менее суток получится...
если оно надо...

А если тройную, четверную... Через час можно будет перегонять? 😀

sersaz, личный рекорд = 16 часов

alexeyT, д. Лёша, тогда подробно. Объем, ГМ, дрожжи, Тстарта, Т в помещении?

ПОМОР29, да это нахрен не нужно.. двойная навеска , +32+34, гц+ насосик...
Там эаф раза в 1.5-2 больше нагуляло.

alexeyT, Вообщем, 30гр сухих или 150прессованых на 1кг,28*С старт и ГЦ пока оптимально?

ПОМОР29, как то так...

ежели двойную навеску дрожжей сделать, то и менее суток получится...
если оно надо...alexeyT, 22 Февр. 21, 03:30

да это нахрен не нужно..alexeyT, 22 Февр. 21, 07:36

Согласен. video_20210222_111404_1088x612.mp4 video_20210222_111505_704x396.mp4

Там эаф раза в 1.5-2 больше нагуляло.alexeyT, 22 Февр. 21, 07:36

А вот это не совсем понятно. В роде, чем быстрее сбраживаешь, тем меньше нагуливаешь. Или я чёт не правильно понял?

Hottabovich, при двойной навеске эаф больше, чем при 1.5

при двойной навеске эаф больше, чем при 1.5alexeyT, 22 Февр. 21, 15:27

Получается, повышенная навеска дрожжей дает больше эаф при меньшей продолжительности брожения, чем обычная или половинная навеска при большей продолжительности брожения?
Другими словами, если нет необходимости прям срочно гнать, то предпочтительнее обычная или даже половинная навеска. Так?

Миколаич, не так. На медленном брожении много ЭАФ и кислот. Мало сивухи