Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Воду забыл

можжевельник (ягоды) 25г.....
спирт (96%) 610 млБорис ВС, 11 Дек. 14, 22:50

У меня 100г аптечных ягод на 7-10 литров сортировки.
И никакого одеколона

Чето странно про одеколон. Я 120 гр на 3 литра 65 град. ставлю.

Я ж говорю воду забыл, спирт есть а воды нет...

если быть совершенно честным то делал так:
вместо
1. Берем 330 мл спирта, разводим до 80% добавлением 70 мл воды ( в перерасчете получается 800 мл 40 градусного спирта) ну я и взял 800 мл 40 градусного сэма в него добавил можжевельник (ягоды) 25г
2. Берем оставшиеся 280 мл спирта, так же разводим до 80% добавлением 60 мл воды ( в перерасчете получается около 700 мл 40 градусного спирта) я и взял 700 мл сэма разбавленного до 40 градусов и добавил в него кориандр 3 ч.л.
тмин 2 ч.л.
3. настаивал все это дело 4 дня
4. залил содержимое обоих настоев в куб, предварительно процедив
5. долил в куб грамм 700 - 800 воды
6. перегон с сухопарником
7. разведение до 40
Пить невозможно) что то не то или не так(
Что не так где поправиться? может убрать вообще тмин с кориандром из рецептуры?

Борис ВС, Сделай по виктарчуку голландский.

Столько отступлений от 1 рецепта может себе позволить только тот, кто раз десять сделал точно по рецепту.
1. Настаивать надо на 80%.
2. Гнать раздельно.
3. Отбирать головы.
4. Получать по 260 мл с замеса.
5. Перегонять без сухопарника.
6. Разбавлять до 47%.
7. Выдержать недельку.
8. Употреблять с тоником.
Устав на то и устав, чтобы его выполнять.
По ходу мысли. Есть подозрение, что тоник в Ашане отличается от тоника натурального и делают из раствора хинин гидрохлорида.

Поищи посты BAHEKFEO, там где с перцем. Очень приятный рецепт! Причем даже настройка до перегонки была прекрасна

Пить невозможно) что то не то или не так(Борис ВС, 12 Дек. 14, 20:55

Попробуй перегнать настои раздельно и потом смешать. Я всегда так делал и получалось хорошо, но намедни попробовал настоять и перегнать все вместе-получилось "не айс".

Было время перепробовал разных Биффитер, Гордон,... наших много делали. Сейчас поставил  по рецепту, через дней 10 перегоню и надеюсь , что будет лучше
последнего купленного за 340р., потому как просто водка с ароматом елки.
А по большому счету , спасибо форуму, и конечно бескорыстным товарищам.

Сделал по рецепту "Викторчика". Когда настоялось, сливал и промывал перед дистилляцией, был офигенный можжевеловый аромат. Перегнал, попробовал, вкусно но нифига нет можжевельника в получившемся напитке. Иссоп, солодка фенхель, даже кориандра нет.  Что не так? Планирую исправить, настоять отдельно можжевельник, перегнать и добавить в уже получившийся продукт. Нужно ли давить можжевельник перед отцеживанием и промывкой, какою пропорцию сделать для получения только можжевелового спирта для разбавления?

Можжевельник вылезет через пару недель. Крайний раз я с навеской попутал и бахнул по 50 грамм. Первую неделю было хорошо, постояло 2 месяца - пить невозможно, одна елка

Делал джин по рецепту #1. Отдохнул 10 дней в стекле. В чистом виде вкус интересный, но пить не камильфо. А джин-тоник вполне достойный. Супруга, которая пьет мало и редко, оценила весьма.

Конечно учиться надо на чужих ошибках, но...
Не повторяйте мою, хотя-бы. Сделал джин по первому рецепту топикстартера и понюхав головы начал битву со самым страшным зверем - жабой. Как она меня душила! Головы пахли так классно, что выливать их категорически не хотелось, но я победил и их вылил. Джин получился классный. Следующий раз жаба победила и головы не отбирал, а зачем, ведь на ректификате - в итоге получил какую-то жесть, горло дерет, вкус жесткий, да и запах резче, чем первый раз. Так что головы отбирать надо однозначно.

закидывал ботанику в банку со спиртом. и произошел маленький прокол. перец горошком закончился, и я нашел на кухне пакет молотого лимонного перца и бухнул грамм 5 в банку, а потом решил прочитать состав. перец молотый, ЛУК, ЧЕСНОК, и т.д.
как думаете, сильно повлияет на вкус готового продукта???

господа подскажите плиз где в инете купить ягоды. брал ранее в аптеке. всё устраивало. но последние 3 раза подсунули зелень крашенную. как то не горю желанием время и деньги терять.

господа подскажите плиз где в инете купить
ягоды. брал ранее в аптеке. всё устраивало. но
последние 3 раза подсунули зелень крашенную.
как то не горю желанием время и деньги терять.

на рынке, где приправами торгуют, поспрашай у торгашей

и там тоже г.... летом брал. только продукт попортил.

А кто тебе заказать мешает?
http://www.staroslav.ru/...ka-skidki.tovar
Заодно и зубровки заказать можно. Контора вроде нормальная. Сам в аптеке отличную ягоду брал. Зимой правда сухая была, а весной свежая, пахучая попалась.

Я завжди беру тiльки на ринку, у бабок, якi самi збирають, сушать! Якiсть найкраща, цiна мене теж влаштовуе! И все 100% натуральне! Рекомендую!!!