Рецепт джина. Можжевеловая водка.

настойчик сколько держишь?Taputu, 25 Янв. 15, 22:44

От 5дней до 10...

всего держат а потом с ягодами медленно дистиллируют около 8 часов.valentino7, 25 Янв. 15, 22:49

Так потом в бочках по году -исправлют..

Так потом в бочках по году -исправлют..Al, 27 Янв. 15, 23:09

И бифитер?

Голландский,про Бифитер -не знаю.

А хвосты от джина кто куда девает?

Вареные тона не появляются?

Пробовал кто-нибудь джин на щепе дубовой понастаивать?

А хвосты от джина кто куда девает?ЮРИЙ175, 31 Янв. 15, 01:09

В унитаз, как и все прочие

В унитаз, как и все прочиеАндрей162, 31 Янв. 15, 15:44

И зачем? Там спирта ещё куча. Я все хвосты вкучу, и ароматные и простые, туда же весь "мусор" с настоев, набираю литров 40 и гоню, с уреплением/разделением, голов немного, своеобразный, всегда разный сем, отличного качества

Пробовал кто-нибудь джин на щепе дубовой понастаивать?Taputu, 31 Янв. 15, 05:05

Я. Только не "понастаивать", а выдерживаю на щепе, и не "пробовал", а делаю так регулярно.

Дедушка Самогонщик, и как результат? Сколько по времени выдерживаешь и какой вес щепы на литр?

Результат, как результат. Мне так больше нравится. Только долго держать нельзя, не больше месяца, а то дубовые нотки начинают сильно вылезать.

И зачем? Там спирта ещё кучаdila, 31 Янв. 15, 12:58

Откуда там куча то? Я заканчиваю отбирать на 96 град в кубе. Попробовал залить одни хвосты. на 97 град даже не закапало.

Андрей162, тезка, при 96С в кубе, спиртуозность (в нем же) 5%, учитывая что спиртуозность браги 10% (не редкость и 8 ), то мне кажеться что там есть еще чего отжать (проверено на практике), тем более минимум движений, куб горячий, железо подцеплено, немного подождать и все

Инфа по спиртуозности взята из ФАКа

Попробовал залить одни хвосты. на 97 град даже не закапало.Андрей162, 01 Февр. 15, 22:39

Может с термометром косяк

Может с термометром косякdila, 01 Февр. 15, 21:16

Да нет. Поверял. Короче, попробовал один раз и теперь все хвосты в унитаз.

Коллеги подскажите а как изменить навеску если вместо ректификата используется 70% или например 50% сэм??

Tsuk, лучше бери не меньше 60, там же по рецептам после разбавления около 60 получается, а растения считай по своему объёму.

Taputu, то есть на литр 70% сэма навеска та же что и на литр 96% или уменьшить ее на четверть?

Tsuk, ты по калькулятору или путём измерений доведи свой объём до 60-63℅, а там уже пропорционально объёму из рецепта клади ботанику. Я так делал. А уже после первого джина будешь добавлять/уменьшать компоненты на свой вкус. Я еще сем 60℅ через фильтр барьер пропускал, хорошо очень сивушный душок убирает.

Tsuk, я делал по рецепту 2. Там берётся 4,1л 63℅. У меня было 1,7л 62℅, я и травок клал в 2,4 раза меньше.