Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Tsuk, Вот рецепт на 48* [сообщение #80584] вычисляй свою спиртуозность и вперёд. Я этот рецепт повторял - хорош...

Taputu, 0leg, то есть просто навеска уменьшается пропорционально содержанию спирта? А как же эфирные масла их растворимость у уменьшается в слабых спиртовых настоях?

Поставил настаиварься ждин из расчета на 1 литр 60%
25 гр плоды можевельника
3 ч.л. кориандр
2 ч.л. тмин

Планирую неделю настаиваит и перегнать со всем содержимым...
Посоветуйте может лучше без него??

Лучшее без него  . Правда есть сказка про фломастеры .

Без! Можно перед перегоном выбрать можжевеловую ягоду,  передавить ее толкушкой и промыть кипятком дважды или трижды.  Этот настой тоже на перегон.

друзья, попытался сделать нечто похожее. после перегона показалось что можжевельника мало. вальнул еще грамм 15 на 2 литра. плюс две лимонные корки добавил. раствор стал желтоватым. это можжевельника? при первом настаивании изменение цвета решил что из за корицы и т.п.

Может от лимона? Он же жёлтый))

Papic, это от можжевельника. Я примерно так делаю одну из разновидностей джина. После настаивания 2/3 ягод можжевельника выбираю, а после перегона засыпаю их снова не более, чем на сутки. Цвет всегда становится слегка желтоватым. Правда, я потом ещё на щепу на месяц ставлю.

не, не лимон. цвет скорее слабо коричневый. видимо действительно можжевельник... 
Дедушка Самогонщик, на щепу не могу - уже почти не осталось продукта )) в следующий раз обязательно поставлю!!

Дедушка Самогонщик, сколько щепы и на какой объём кладешь?

Может навеску можжевел. в 2-3раза увеличить?7721, 10 Февр. 15, 01:15

кориандра в 2-3 раза меньше сделай.
тмин лучше вообще убрать - он мало кому нравится.
чем проще тем лучше:
можжевельник, лимонная цедра и кориандр.

Пока из этих трех индегриентов не получится нормальный напиток,
- дальше лезть в дебри бессмысленно.

А то часто бывает человек делает первый раз джин
и накидывает туда куча всего и вся - результат соответсвующий.

сколько щепы и на какой объём кладешь?Taputu, 09 Февр. 15, 22:40

На 2 л 50℅ продукта 3шт щепы собственного производства. Щепа 100х4х4мм, примерно.

Дедушка Самогонщик, а в граммах это сколько примерно?

Вчера померял - в 50 граммовой пачке можжевеловых ягод было 45,6 грамма.

Бл, задублировалось сообщение, модератор, потри.

а в граммах это сколько примерно?Taputu, 10 Февр. 15, 10:28

ХЗ. Я в граммах не взвешиваю никогда.

Дедушка Самогонщик, печаль беда(((

Дедушка Самогонщик, печаль беда(((

Давно планирую для перегонки ароматных настоев купить себе стеклянный дистиллятор литров на 10.. Но вот щас слег с гриппом и уже 2 недели настаивается мой первый/пробный джин покупка отложилась  из за болезни, как думаете стоит ли перегонять 3 л 60% настоя в 25 литровом кубе и если стоит то до скольких разводить....

Tsuk, я недавно перегоняли 5л сс в 60-ти литровом, никакой разницы с 12-ти литровым не заметил. А джин когда делаю, то на 3л 60% беру 2л воды, в ней ботанику промываю и ей же разбавляю.