Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Лучше меньше и посуда и градус

Ребят!А если я в бак с сахарным СС 20-30° положу ветки(иголки без стволов)получу ли я что схожее?Ягод нет к сожелению!

  В аптеку зайди и купи.

А если я в кедровку вместо орешек веток кедра накидаю0leg, 15 Февр. 15, 17:41

Можно было ответить без язвинок!Шибко все грамотные и агрессивные!Если так все отвечать начнут тут не далеко до гр.войны!

Подскажите с каким укреплением перегонять настой есть прямоток (60-70 %),
Колонна (80-85%), колонна (90-92%) алкоголя на выходе.

Подскажите с каким укреплением перегонять настой есть прямоток (60-70 %),
Колонна (80-85%), колонна (90-92%) алкоголя на выходе.iliakila, 17 Февр. 15, 10:41

Ароматные спирты перегоняются БЕЗ УКРЕПЛЕНИЯ!-Никаких колонн,дефов и тд.АРОМАТИКА ПРОПАДАЕТ...если у тебя восходящ. часть прямотока высокая утепли ее хорошо и вперед.

Тоесть выгонять как сырец 5л/ч ? Или как второй перегон медленно, капля-струя, быстро?

как второй перегон медленно, капля-струяiliakila, 17 Февр. 15, 16:04

Коллеги посоветуйте до скольки разводить 60% настой неред перегонкой??

Я развожу 35-40! Но читал что для Лондон драй нужно 45!

Kroll13, ты говоришь про питьевую крепость, а Tsuk спрашивает про крепость настоя. Я до 10-15% развожу

Я говорю про крепость настоя, питьевая крепость моего джина 47! Класика жанра, так сказать!

Tsuk, ИМХО чем слабее, тем лучше. но в любом случае нужно меньше 30-35.
хотя с другой стороны - если использовал чистый нормальный спирт для настаивания, то особо можно не заморачиваться - всяких азоаминолов там все равно уже нет...

вот тока с твоим статусом "такие вопросы" задавать не почину будет...сам думай.7721, 16 Февр. 15, 00:40

при чём тут статус?????я не разу не делал и настойками не когда не занимался!а вот если по человечески по людски то можно не смотря на статус дать совет?ИЛИ ЭТО ЩАС НЕ МОДНО?а тут сразу мордой об стол!блин больше и заходить в тему не буду!

коллеги, а не будет ли кто нибудь так добр, что бы поделиться навеской на 3л ~60% спирта? А то дочитал пока только до 20 страницы ((

7721, да выбираю еще... попробовал давече, но поскольку планировалось получить нечто другое, да и спиртовые пары мозг несколько оглупили, то рецепт был придуман и сразу же потерян хотя в итоге вполне вкусно получилось, правда быстро закончилось в процессе дегустации

друзья, прочитал на 5й странице что кориандра надо класть в два раза меньше чем можжевельника, и бухнул на 3л 20 грамм...  потом почитал тему еще и понял что все его сильно меньше кладут. Я испортил напиток или нормально будет? Еще не поздно попробовать его выловить...

Papic,
Почти всегда половину от можжевельника загружаю.

и как?  а почему в большинстве рецептов меньше?

и кстати- а никто не пробовал "по быстрому" экстрагировать нагревом?

Papic, я всегда кориандра беру половину от можжевельника. вообще нет одного конкретного рецепта джина, у каждого он свой. у меня самый вкусный получился когда я все на глаз делал и весов не было.
нагревать не нагревал, но раньше всегда 4 дня настаивал.
сейчас настаивается по несколько измененному рецепту. 2,5 спирта, 2 воды, 100 гр можж., остальные ингредиенты по списку, но кардамона в 2 раза больше, и цедра одного большого апельсина.