Рецепт джина. Можжевеловая водка.

У кого-нибудь получалось сделать джин с таким же ярким вкусом можжевельника как магазинный? Делал по двум рецептам, неплох, но нет такого яркого вкуса

У кого-нибудь получалось сделать джин с таким же ярким вкусом можжевельника как магазинный? Делал по двум рецептам, неплох, но нет такого яркого вкусаamigoka, 30 Марта 15, 19:30

Попробуйте мой рецепт. Я магазинный (настоящий) джин не пил, но вроде как у меня получается яркий вкус можжевельника. Люди которые пробовали мой джин, теперь уговаривают меня продать им два трёх литровых баллона. Говорят,что магазинный намного хуже...)

Рад бы попробовать, но эти экзотические перцы хз где достать. По твоему рецепту перегоняешь с травами в баке или отжимаешь?

amigoka, какие именно перцы?

костя83,тут внизу почитай:
[сообщение #12232252]
Перец Кубеба - 3 гр.
Мелегетский перец - 3 гр.

мелегетский перец и кардамон не одно и тоже?

Нет:
Перец Мелегетта (мелегеттский перец, «райские зерна», кардамон африканский, гвинейский перец, аллигаторов перец), он же Aframomum melegueta - многолетнее травянистое растение семейства имбирных.
Родина мелегетты - западный тропический берег Африки, приходящийся на Либерию, Берег Слоновой Кости, Гану, Того, Бенин и Нигерию.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Афрамомум
https://ru.wikipedia.org/wiki/Кардамон

кубебу в питере нашел, не такая редкость. а вот с мелегетским сложнее. какие у него еще названия есть?

костя83, может для того, чтобы узнать эти названия, надо предыдущий пост прочесть?

мелегеттский перец, «райские зерна», кардамон африканский, гвинейский перец, аллигаторов перец, он же Aframomum meleguetaАТАМАН, 01 Апр. 15, 14:25

АТАМАН, вообще то прочитал. я спрашиваю, еще названия есть? кроме тобою написанных.
еще нашел черный кардамон, но вроде тоже не то. мелегетский перец в питере продается через интернетмагазины, но это + доставка, дороговато выходит, а прямых продаж не найти.

костя83, Возьми кардамон. Один хрен его немного надо

Андрей162, да есть у меня кардамон, хоть ж... ешь))) сапфир хочу попробовать!
кстати, в Питере ингредиенты лучше всего покупать в магазине индийских специй и в фиалке.

Блин, а я что-то сомневаюсь что у нас в Чувашии такие перцы есть, а так хочется достичь вкуса хотябы гордона

amigoka, могу тебе летом кубебу привезти, поменяю на бутылочку чего-нибудь твоего)))

Боюсь не дотерплю, найду и в инете закажу ( но почему то боюсь что и с перцами разочаруюсь во вкусе)
Кстати тема: обмениваться джином, + магнитики местные на холодильник+ рецепт джина. Пересылка почтой.

Рад бы попробовать, но эти экзотические перцы хз где достать. По твоему рецепту перегоняешь с травами в баке или отжимаешь?amigoka, 01 Апр. 15, 11:28

Отжимаю, и фильтрую. Ссылку на перцы в личку скинул.


Добавлено через 7мин.:

мелегетский перец в питере продается через интернетмагазины, но это + доставкакостя83, 01 Апр. 15, 18:30

Скинул в личку ссылку, самовывоз бесплатно с пункта выдачи.

amigoka, в июле буду в Новчике, могу передать питерские джин (мой) и магнитик)))

А мОЖЕИТ БЫТЬ ПО ПРОЩЕ !!!

Вставлю свои 5 копеек ! Переделал кучу рецептов  , делал все подряд , но больше всего понравился рецепт 1 на стр1  . Сделал его с избытком --хранится великолепно со временем только лучше ( год выдержки в стекле ) пробовал хранить на щепе тоже хорошо  но вкус более жесткий . Но год назад пол литровую банку терна залил 3л джина ( тоже прочитал на сайте ) . через месяц слил помял ягоды отделил косточки --мезгу в бутыль и оставил .раза 2 в неделю болтал . месяца через 3-4 процедил через мелкое сито и поставил стоять дальше . Вчера вспомнил про него и откушал !! Это вообще песня !!

братцы подскажите тмин дается в рецепте на первой странице молотый или нет? если нет то сколько надо молотого а то шариков не нашел