Рецепт джина. Можжевеловая водка.

братцы подскажите тмин дается в рецепте на первой странице молотый или нет? если нет то сколько надо молотого а то шариков не нашелвячеслав78, 09 Апр. 15, 17:56

А тмин разве шарики?

прошу прощенья корианадр

вячеслав78, Насчет молотого не скажу, не пробовал. Шарики посмотри на рынке у грузин, которые специями торгуют

Андрей162,  вчера все поставил настаивать,но положил пол навески кроме можжевельника

Разные виды перцев продаются в сети магазинов Глобус,в маленьких бумажных пакетиках.

А мОЖЕИТ БЫТЬ ПО ПРОЩЕ !!!вал, 04 Апр. 15, 19:22

Напечатано через одно место, но, по сути, мысль правильная. Покажите где и в каком всамделишном оригинальном рецепте, хотя бы Гордона, есть перец кубеба? Буду очень признателен.
Моё мнение: обычно в ретрорецептах использовались либо местные ингридиенты, либо те, которые было легко достать и, которые стоили недорого. Ну, какой перец кубеба? Он и сейчас недёшев, и очень редок, как специя, а во что это выливалось 200 лет назад?
Поэтому прошу кубебоперцеманов предоставить оригинальные рецепты.

Покажите где и в каком всамделишном оригинальном рецепте, хотя бы Гордона, есть перец кубеба?Дедушка Самогонщик, 11 Апр. 15, 01:29

Писали, что в сапфире есть

Я тоже много чего написать могу. Вот, например:
Bombay Original Moron London Dry Gin (or Bombay Original Moron Dry) - — включает 11 растительных добавок (миндаль, лимонная корка, сок цикуты, ягоды можжевельника, корень ириса, дягиль лесной, кориандр, кассия, семя клещевины, черемица Ломеля и аконит). Чем не рецепт? И без кубебы.
Только делать его никому не советую.

Зашел в магазин купить швепса, обычного не было, купил "Швепс мохито". Советую... 5 из 5 человек сказали что лучше, мягче, ароматнее чем с обычным тоником, даже "непьющая" жена оценила, выпила. Если разбавить 1 к 2, проявляется можжевельник, 1 к 3 становится мягче, пьется легче, а для малопьющих 1к 4, и вылакают 0,5 л чистого джина незаметят

"Швепс мохито"Vint321, 11 Апр. 15, 13:38

Он хорош, когда все бухают, а тебе нельзя. Пьешь его и вроде в теме.

включает 11 растительных добавок (миндаль, лимонная корка, сок цикуты, ягоды можжевельника, корень ириса, дягиль лесной, кориандр, кассия, семя клещевины, черемица Ломеля и аконит)Дедушка Самогонщик, 11 Апр. 15, 11:16

Рисковые ребята.
Цикута смертельно ядовитое растение; вид рода Вёх, семейства Зонтичные..
Клещевина, семейство молочайных, смертельно ЯДОВИТА!
Все части растения, и в особенности семена клещевины (они содержат белок РИЦИН и алкалоид РИЦИНИН) очень ядовиты, смертельны для человека и животных!

Рисковые ребята.
Цикута смертельно ядовитое растение; вид рода Вёх, семейства Зонтичные..
Клещевина, семейство молочайных, смертельно ЯДОВИТА!
Все части растения, и в особенности семена клещевины (они содержат белок РИЦИН и алкалоид РИЦИНИН) очень ядовиты, смертельны для человека и животных!Smith, 12 Апр. 15, 01:02

Это он смеётся, он и меня так развел только на рецепте абса

Какой веселый.. У нас в стране семена клещевины в свободной продаже.

Вот

Рецепт абсента
(Journal of Expert Opinion on Drug Metabolism & Toxicology 1833 года издания)
500 грамм горькой полыни,
100 грамм иссопа,
1,8 грамм изотопа плутония 238Pu,
6 грамм цикуты,
100 грамм аниса,
100 грамм фенхеля,
10 грамм конопли,
10 грамма мухоморов.
Добавить 0,8 литра 85-95% спирта, и 0,8 литра 80% раствора медного купороса. Замачивать неделю, иногда встряхивая.Дедушка Самогонщик, 30 Марта 15, 21:52

У нас и черемицу Ломеля и аконит на посадку купить можно, или наперстянку, например. Даже семена эфедры есть в сободной продаже:

Вот, странно, семена продавать можно, а за "выращивать" - сажают.

Поэтому прошу кубебоперцеманов предоставить оригинальные рецепты.Дедушка Самогонщик, 11 Апр. 15, 01:29

Пожалуйста: http://www.bombaysapphire.com/

а во что это выливалось 200 лет назадДедушка Самогонщик, 11 Апр. 15, 01:29

А 200 лет назад чёрный и душистый перец не были такими популярными

ПожалуйстаГолень, 13 Апр. 15, 08:35

И где там оригинальный рецепт сапфира?

оригинального рецепта там естественно нет, но есть перечень ингредиентов, где среди прочего есть эти два перца http://www.bombaysapphire.com/en-gb/ourgin.aspx

Провел анализ всей информации

оригинального рецепта там естественно нет, но есть перечень ингредиентов,amigoka, 13 Апр. 15, 14:49

[сообщение #11787846]

И вот вам рецепт "Bombay Sapphire"
Рецепт состава на 1 литр джина
1 состав:
Можжевельник/Juniper- 10гр
Кориандр Coriandrum Sativum- 10гр
Спирт 70% 500 мл

2 состав
Цедра лимона/Citrus Limonum- 0,5гр
Зерна Рая/Grains of Paradise- Aframomum Melegueta  1гр
Перец Кубеба/Piper Cubeba- 0,25 гр
Корень фиалки/Iris Florentina-  0,25гр
Миндаль/Almonds- Prunus amygdalus var. Amara- 1,5гр
Специя корица/ Cassia Bark- Cinnamomum Cassia-  1гр
Корень Солодки/ Liquorice- Glycyrrhiza Glabra- 1гр
Корень  Дягиля/ Angelica- Angelica Archangelica- 0,25гр
Спирт 50% 500мл

Настой раздельный.Настаиваем 4-5 дней. Во время настаивания постоянно перемешиваем.
Перегоняем так же отдельно.
Перед перегонкой настои профильтровать и выжать из плодов остатки спирта, разбавить настои каждый в полтора раза кипяченой водой.

Первые 10 мл выплескиваем. Из каждого настоя выгоняем по 260 мл дистиллята.
Смешиваем полученные дистилляты и разбавляем кипяченой водой до получения 1 литра. Отдых 10 дней в темноте и прохладе.
Синию бутылку сами найдёте. Или в крайнем случае васильком подкрасите.

Если бы всё было так просто, то любые желающие по всему миру делали бы оригинальные джины бомбей, бехеровки, егермастеры, кампари и т. д. Оригинальные рецепты оригинальных напитков хранятся владельцами компаний за семью печатями. И так будет всегда, ибо в противном случае их ждёт крах. Так что все остальные рецепты - это просто проба (более или менее удачная) повторить оригинал. И совсем не факт, что ингредиенты в оригинале и в попытке подражания будут совпадать. Не факт, что в оригинале присутствует перец кубеба. Просто человеку, который подбирал подобный рецепт, так показалось. Как и, вообще, что там есть какой-либо перец.