Рецепт джина. Можжевеловая водка.

пруф есть? инфа откуда?amigoka, 17 Апр. 15, 13:59

Какая пруф? не знаю такой. инфа из опыта

proof — доказательство (proof link, proofpic)

proof — доказательство (proof link, proofpic)amigoka, 17 Апр. 15, 20:35

А сразу можно было по-русски? "Какие будут ваши доказательства"(с) ))))

А сразу можно было по-русски? "Какие будут ваши доказательства"(с) ))))Андрей162, 18 Апр. 15, 12:05

Можно конечно, привык некоторые вещи на интернет сленге писать

Был на даче вчера , лопатой копнул корней ириса - они как сорняк перед забором растут . Помыл , оттер от земли , мелко нарезал и отправил на сушку .Что удивило - пахнут картошкой или репкой какой - то . Читал что корень ириса дает джину цветочный букет... Может какой-то особенный ирис надо копать ? Или как высохнет будет по другому пахнуть ? У кого есть опыт их использования ?

дает джину цветочный букетBigAshot, 19 Апр. 15, 22:46

Я читал несколько другое - он "собирает" воедино все ароматы, формирует основной вкус, как-то так...

Может какой-то особенный ирис надо копатьBigAshot, 19 Апр. 15, 22:46

Тоже копал и сушил свой - нормально, это и есть касатик(сравнивал с покупным).

это и есть касатикstoilisto50, 20 Апр. 15, 07:11

Его еще называют "Фиалковый корень".

Я читал несколько другое - он "собирает" воедино все ароматы, формирует основной вкус, как-то так...stoilisto50, 20 Апр. 15, 07:11

Что - то похожее я про дягиль слышал . А насчет ириса , почитал инет : сортов полно - нам походу нужен такой http://www.ebay.com/...K%3AMEBIDX%3AIT  florentina iris , цветки белые у него

Его еще называют "Фиалковый корень".Evgen407, 20 Апр. 15, 17:23

Спасибо. А то я у жены три фиалки, втихоря, из горшков вытряхнул. Настойку сделал а ни запах, ни вкус не уловил.

я у жены три фиалки, втихоря, из горшков вытряхнулfaroy, 21 Апр. 15, 18:53

не стоит это делать? а то я тоже поглядываю на горшочки ))

Эта фиалка - не та фиалка. Даже в лечебных целях используют фиалку трёхцветную(она же анютины глазки).. И естественно в джин она не используется.

 amigoka, как запах джина? меняется? Провёл дегустацию своего после 6-ти дней выдержки можжевельник проявился. После 7-ми дней напиток стал хорош, нет посторонних привкусов и запахов.

amigoka, как запах джина? меняется? Провёл дегустацию своего после 6-ти дней выдержки можжевельник проявился. После 7-ми дней напиток стал хорош, нет посторонних привкусов и запахов.Голень, 22 Апр. 15, 08:20

про меняется сказать трудно, запах можжевельника присутствует, но не резкий, мягкий, средневыраженный, вкус пока не понял, но вроде становится лучше, лучше подождать, купить еще типа бифитера, предыдущий рецепт и твой, все вместе продегустировать

запах можжевельника присутствует, но не резкий, мягкийamigoka, 22 Апр. 15, 09:54

Резкого запаха не будет, будет мягкий. В этом и прелесть... если хочется в чистом виде употребить, то нет ощущения во рту, что ёлку пожевал.)

Резкого запаха не будет, будет мягкий. В этом и прелесть... если хочется в чистом виде употребить, то нет ощущения во рту, что ёлку пожевал.)Голень, 23 Апр. 15, 11:14

мне то как раз хочется достичь такого вкуса, яркого как будто елку пожевал.
Не спорю, мягкий вкус хорош, возможно даже и лучше по питкости но хочется очень яркого вкуса можжевельника

Его еще называют "Фиалковый корень"Evgen407, 20 Апр. 15, 14:23

не стоит это делать? а то я тоже поглядываю на горшочки ))Николай2105, 21 Апр. 15, 21:51

Господа, оставьте комнатные растения в покое В аптеках продают "Ирис корень" или "Корни Ириса" (зависит от производителя" Корень ириса - это и есть тот самый "корень фиалки" всё удовольствие 40-60 рублей за 25-30-50 гр/коробка.

мне то как раз хочется достичь такого вкуса, яркого как будто елку пожевал.amigoka, 23 Апр. 15, 15:24

Тогда навешивай граммов 25 можжевельника на литр 50% спирта.

Господа, таки сошлись во мнении, на какой крепости перегонять 20, 30, 40...  % об. ?

А разбавить объем жидкости в полтора раза, это допустим у меня есть литр настоя и мне нужно добавить полтора литра воды к нему? Или же пол литра?

Я перегоняю настой без разбавления, т.е. 40%, только отцеживаю специи. Затем разбавляю до 47%. Вкус и запах устаканиваются после двух недель в стекле в подвале.