Рецепт джина. Можжевеловая водка.

в пробирке не пробовал?sersaz, 07 Февр. 23, 15:10

в пробирку не влезает)

dimcam, колбу возьми

Стремно как-то полтора литра в 37-литровой кастрюле перегонять.dimcam, 07 Февр. 23, 13:53

Нормально всё будет. Главное, не на тэне гони. =)

Литр, допустим, настоя у меня есть, сколько воды добавить?dimcam, 07 Февр. 23, 11:25

Обзаведись кубиком на 10 литров с толстым дном для ароматных спиртов для сэбэ. И не играйся с литром. С ним не испугаешься. А если не испугаешься облажавшись - не научишься, ибо мозги без стресса не включаются.

Сіе утвержденіе про мозги, сударь милостивый, спорно. Онѣ работать по умолчанію должны. Вашъ слуга покорный перегонялъ полтора литра и въ 50 лъ кубѣ. Ибо дополнительные движенія инвестицій дополнительныхъ требуютъ.

Настоящий джин и должен мутнеть при потере градуса, химики мучаются, как заставить говно-синтетику, которая в магазинах, мутнеть, добавляют в шипучки оксид титана, а в напитках имитируют смолами. Смолы кстати применяют не так давно, многие так просто химичат, поэтому такой джин не мутнеет. То что продается как кусочки коры, кассия, это кора с химическим ароматизатором. Кофе иногда тоже ароматизуют.

То что продается как кусочки коры, кассия, это кора с химическим ароматизатором. Кофе иногда тоже ароматизуют.igordul, 09 Февр. 23, 00:15

Тяжело вам в Брюсселе. У нас в России можно купить все натуральные ингредиенты для варки джина.

Тяжело вам в Брюсселе. У нас в России можно купить все натуральные ингредиенты для варки джинаRodomir, 09 Февр. 23, 10:47

Кассию, большие полоски коры, в первой же передаче "самогонщики" ( уже не помню где, американский сериал) разоблачают, там конкурс самогонщиков.

Сделал по рецепту: 50 гр можжевельника, 10 гр кориандра, 1 ч.л. цедры лимона, 1 гр. имбиря, 2 ч.л. солодки на 2 л НДРФ 95,5 50%. Настаивал раздельно, перегонял тоже. Развел до 43%, помутнение отсутствует. Развел буквально только что. Запах отличный. В чистом виде пить невозможно для меня. Много ароматов. Сладость откуда-то. Возможно поможет отдых. Или тоник. Будем наблюдать. Его вообще какой температуры употребляют обычно? Без тоника если.

В чистом виде пить невозможно для меня. Много ароматов. Сладость откуда-то. Возможно поможет отдых. Или тоник. Будем наблюдать. Его вообще какой температуры употребляют обычно? Без тоника если.dimcam, 09 Февр. 23, 23:45

Если много ароматов, разбавь сортировкой той же крепости. Сладость скорее всего от большого количества эфиров, тоже сталкивался с этим. После разбавления сортировкой должна уйти.
По температуре употребления - кто как, я комнатной температуры пью

Сладость от большого количества солодки; и это неплохо для джина, если не чрезмерна навеска солодки

У меня и без солодки получался сладкий джин, где-то читал что избыток эфиров может вызывать чувство сладости на языке

Сделал по рецепту: 50 гр можжевельника, 10 гр кориандра, 1 ч.л. цедры лимона, 1 гр. имбиря, 2 ч.л. солодки на 2 л НДРФ 95,5%. Настаивал раздельно, перегонял тоже. Развел до 43%, помутнение отсутствует. Развел буквально только что. Запах отличный. В чистом виде пить невозможно для меня. Много ароматов. Сладость откуда-то. Возможно поможет отдых. Или тоник. Будем наблюдать. Его вообще какой температуры употребляют обычно? Без тоника если.dimcam, 09 Февр. 23, 23:45

Через месяц вкус может сильно поменяться, надо ждать.

У меня и без солодки получался сладкий джинCorvin72, 10 Февр. 23, 10:19

настаивал только можжевельник и кориандр, прогонял на нбк- сладость тоже есть.

делал по рецепту: 50 гр можжевельника, 10 гр кориандра, 1 ч.л. цедры лимона, 1 гр. имбиря, 2 ч.л. солодки на 2 лdimcam, 09 Февр. 23, 23:45

Галангал (настоящий калган, аромат черного перца и хвои) имеет приятный аромат, его легко определить в настое, в больших количествах очень ароматен в настоях и дистилляте но жесток, возможно в рецептах его и называют имбирем.
Если на два литра 80% спирта то мало можжевельника, видимо вы его измельчали, вот и сладость. Солодка особой сладости не дает в перегоне. Фенхель дает сладость и легкую маслянистость если смотреть в уже в самом джине (или мне кажется).

Кто нибудь добавлял кофе молотое в болото, как советуют, для мягкости?

Если на два литра 80% спирта то мало можжевельника, видимо вы его измельчали, вот и сладость. Солодка особой сладости не дает в перегоне.igordul, 10 Февр. 23, 10:36

кстати, неправильно написал. 2 литра 50% спирта было, а не 95,5%. Ничего не измельчал.

Добрый день.
Народ, где в МСК можжевельник нормальный купить ? или у кого заказать ?
задолбался говно покупать.

Поищи в Metro cash&carry

Что то мне он не очень понравился, может не повезло.
У тебя пошел ?

Брал пару лет назад в аптеке Красногорский. Пожалуй это был самый лучший можжевел из всех, что я покупал. Только они с весом наеобманывают: на пачке написано 50гр, по факту везде 45гр было.