Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Ягоды беру в "Метро", все что брал последние 4 года было годнымVolume, 10 Февр. 23, 14:21

я тоже последний год их ягоды пользовал, не сильно яркие, но вполне

хорошую ёлку даёт настой молочных сосновых шишек.Newocelot, 10 Февр. 23, 13:15

Кстати да. Молочные женские шишки сосны 2-4 см. Смола (которая на поверхности) даже на вкус другая. Кто нибудь перегонял болото шишки?
Вино из них делают, известно, а предки самогонку вроде бы гнали.

была у меня аналогичная история - горечь есть, елки нет. Оказалось, дело не в ягодах и перегоне, а в ковиде (Volume, 10 Февр. 23, 14:21

Нос привыкает быстро к некоторым пряностям. Кориандр в плове становится со временем незаметным, кофе перестает "сильно" источать аромат.

Молочные шишки сосны 2-4 смigordul, 10 Февр. 23, 14:46

ни фига себе у вас сосны !
У нас раз в 6 меньше шишки.

Нос привыкает быстро к некоторым пряностям.igordul, 10 Февр. 23, 14:46

привычка - это механизм ослабления восприятия на фоне постоянного присутствия раздражителя.
Ковид - это совсем другое, вирус блокирует передачу импульсов по нервным окончаниям сенсоров нюха (и не только,судя по отрывочным сведениям про рассеяность и забывчивость после ковида)
В первом случае после удаления раздражителя чувствительность обычно восстанавливается. В случае ковида - восстановление нюха частичное, иногда искаженное - коллега жаловался что запах кофе после ковида он ощущает как запах мокрых носков
Вообще, после ковида, острота нюха сильно упала. Нет у джина той свежести в запахе что была ране, стало сложно заканчивать отбор голов по запаху. Раньше от запаха ИА из ПБ чуть не выворачивало, сейчас - на уровне как только что нитрокраской покрасил, пованивает, не так чтоб и противно

Я это все к чему - вкус формируется не столько вкусовыми пупырышками языка сколько нюхом, при ослаблении нюха вкусы напитков серъезно перекашиваются. Особенно это касается джина, его вкус на 80% обусловлен запахом можжевеловых эфиров. Без нюха - можжевельник в джине просто горчит.

после ковида, острота нюха сильно упалаVolume, 10 Февр. 23, 21:52

видимо у производителей джина тож был ковид. И то что мы имеем сейчас в магазинах на джин мало похоже.

джин следует получать ректификациейBotanik, 10 Февр. 23, 22:09

Это как ?!

Хотя, насколько я помню, хвалил тут один неоднократный лауреат и победитель конкурсов по джину именно можжевельник, который продаётся в Метро.АТАМАН, 10 Февр. 23, 13:20

Подтверждаю,ягоды хорошие.

Здравствуйте,товарищи!Что-то я не могу найти навеску ингридиентов
для Бомбей сапфир.Ткните,пожалуйста.

.Ткните,пожалуйста.Дмитрий Яр, 11 Февр. 23, 16:51

Тыц

Дмитрий Яр, Для экстрактора. на 12 литров 60% сортировки.

Можжевельник (плоды) 1 30 гр
Кориандр 1/2 15 гр
Дягиль корень (он же дудник он же Ангелика) 1/10 3 гр
Кора кассии (можно корицу) 1/10 3 гр
Лакрица корень (она же солодка) 1/10 3 гр
Миндаль (зерна) горький 1/10 3 гр
Кубеба перец 1/10 3 гр
Перец малагетта (райские зерна) 1/10 3 гр
Цедра лимона 1/100 0.5 гр
Корень Ириса 1/100 0.5 гр

Для экстрактораRodomir, 11 Февр. 23, 18:55

Сколько циклов в экстракторе ждать нужно до сгонки?

Sergik73, 2 часа работы на себя.

-100 грамм можжевельника из Метро. Наскреб из кастрюли кубик с ребром 16 мм.

Поищи в Metro cash&carryCorvin72, 10 Февр. 23, 10:59

Спасибо. 300гр - 3,5 л 96%- 5 л вода- 25 кПа - прекрасно. Только «елка» , без горечи.

okun, okun, Rodomir,вот,коллеги,огромное благодарю!
Таблица у меня есть,но в моей нет,почему-то сапфира.
И как вы догадались,что некоторую часть джина собираюсь делать на экстракторе?!Давно лежит без дела.
Купил на Авито можжевельника килограмм за смешные деньги.Там же другие,нужные специи приобрёл.
Будет чем себя в отпуске занять.

Купил на Авито можжевельника килограмм за смешные деньги.Дмитрий Яр, 12 Февр. 23, 06:35

смотри, а то много его ядовитого

Дмитрий Яр, ага, подсунут тебе казацкий вместо съедобного. Ты по ягодам фиг отличить его, отличить можно только по хвое, у съедобного иголки, у казацкого хвоя похожа на тую, не игольчатая. Я бы не рисковал такой использовать.

Ты по ягодам фиг отличить его,АТАМАН, 12 Февр. 23, 11:04

Если три косточки в ягоде-- съедобный, если две-- ядовитый.

АлИвЕр, АТАМАН, okun,Александры и Алексей,я ж не только вопросы писать умею,сначала-то я читать научился))).По отзывам(больше двух сотен) народ доволен.Дядька ягоды и дерево в объявлении описал.Не отравлюсь.
Наверное))).
И благодарю за заботу!

"Англичане говорят о джине – «холодный, как металл"

Это вообще то фейк, холодный джин, это типо, бедняк алкоголик. Если перегнать классически джин, то будет цветочный аромат с легким запахом, почти незаметным, хвои.

"Англичане говорят о джине – «холодный, как металл"

Это вообще то фейкigordul, 18 Февр. 23, 11:26

Вот это поворот.