Рецепт джина. Можжевеловая водка.

30 гр. ягод, при изготовлении Сапфир Бомбей, 40 гр. ягод , при изготовлении Тайгер. И это на 12 литров 60% , при каждой варке. На экстракторе.Rodomir, 03 Февр. 23, 13:22

Ну так и я о том же

75 гр на 2 л 96% более чем достаточно.АТАМАН, 03 Февр. 23, 13:15

Мне на 3 литра 43-45% 15 гр. ягод хватает на джин-корзине. Экстрактор не пользовал, поэтому хз сколько на нём мне понадобилось.

Подскажите - медь в плюс или ^по барабану^?

в плюсСергей Шу, 03 Февр. 23, 21:20

Скорее нет.
Но это личное IMHO

планирую медный конус и царга 0,5м с медной СПН 7-8мм+ДЭФ

с медной СПНСергей Шу, 03 Февр. 23, 22:10

А СПН то нахуя ?!!!

Newocelot, колонна+дэф отбор по пару, чисто с дистиллятором не устроило по вкусу

Сергей Шу, у меня 50 гр ягод, 25 гр кориандра и 5-6 гр всего остального, 80 гр засыпи засыпаю на 4 тарелки, 5-ю не использую! И это на 4 л 96%-го спирта! Ароматов более чем, но всю засыпь перемалываю в миксере. И ориентир по крепости в струе, а не по тем-ре в кубе!

Джин 40% ?Rodomir, 03 Февр. 23, 11:56

а что не так? (реально спрашиваю, раз только делал и именно 40, вкусно)

с чего ты взял, что у него настой на браге былpivnaykus, 03 Февр. 23, 02:27

на ндрф. крепость не помню, но не больше 70% (вроде 65)

меня жаба задушит так делать, на нбк потериpivnaykus, 03 Февр. 23, 02:27

велик не мой [Добавляем вкусоароматику на НБК] [Ароматные спирты и прочие джины - получение с помощью НБК (с помощью колонны)]

а что не так? (реально спрашиваю, раз только делал и именно 40, вкусно)gxtkjdjl, 04 Февр. 23, 11:33

Значит концентрация ,у тебя, фиты мала . 45% и 47 % делают потому что, при снижении спиртуозности джин становится мутным.

джин становится мутным.Rodomir, 04 Февр. 23, 12:28

Если головы отобрать, не мутнеет до 38%об. Головы джиновые не противные, но именно они дают опалесценцию при разбавлении.

да это даже не головы- эфирка какая-то

эфирка какая-тоpivnaykus, 05 Февр. 23, 09:21

В этой эфирке бОльшая часть цитрусовой составляющей джина, много отбирать не надо

есть видос на трубе, уже не помню от кого, там 50мл отобрал, дальше часть отобрал 20мл- разбавил водой, помутнел если дальше пробует.
Я обычно полстакана с 18л настоя отбираю и проблем нет. Не выливаю, а разбавляю и выпиваю)))

Берем Бифитер(настоящий) с 47% и разбавляем его водой до 40%, и получаем мутный напиток.

Rodomir, раньше отбирал до 50% в струе, дальше хвост, все, что получалось в приемнике, разбавлял до 45%, не мутнело... Все, что ниже, начинало опалесцировать... Теперь не разбавляю, а дистиллирую до нужной крепости в приемнике. Ниже 43% опускаться смысла не вижу, но и при 40% так же мути не возникает!

Rodomir, раньше отбирал до 50% в струеRodomir, 05 Февр. 23, 12:39

Не помню сколько в струе градусов, заканчиваю по температуре в кубе на 84 гр. А потом довожу джин до 47 %. И да, при варке джина ВСЕГДА снимаю головы. )))

при 40% так же мути не возникает!sersaz, 05 Февр. 23, 13:03

мало эфирных масел вот и нет опалесценции.

Newocelot, ВООО .. Именно это я и пытаюсь донести.

мало эфирных маселNewocelot, 05 Февр. 23, 13:19

Так они через УПО и отводятся не зря...

они через УПОsersaz, 05 Февр. 23, 14:42

Это другие. Опалесценцию дают головные эфиры.