Дикий Сэм

На дубе ячмешка резко меняется в лучшую сторону!

Дубовый плинтус самому напилить\наколоть\прожарить.Никто не делал?East33, 02 Дек. 13, 17:41

..Дедушка Самогонщик - он по плинтусам спец...аж купить у нас невозможно..!

East33, вот на этой странице посмотри и на следующей.
[Рецепты фруктовых и ягодных бренди и настоек. МАЙН КАМПФ. Страница 5]

На дубе ячмешка резко меняется в лучшую сторонуТарас, 02 Дек. 13, 17:45

а у меня получился дубовый привкус,наверно много колотых чурбачков положил(вымоченый и прожареный),а можа сам дуб был такой ароматный,короче че бы вкус стал нормальным пришлось разбавлять

Спасибо всем ответившим.hardvik, ссылки прочитал,творчество то ещё,щепу жарить.Не ржать.

Новый Отто,без обид.Видим твой регион,понятно,что русский не родной.Но реально непонятно,что ты хочешь сказать,иногда.Пиши,разберёмся.

Я самогонщик со стажем. Брагу всегда ставил на горохе, с добавлением минимального количества дрожжей. В этот раз поставил с ячменём  вместо гороха. Брожение очень активное, совсем без пенообразования. Смущает длительность брожения, бродит уже 3 недели, температура помещения прим. 20*С. Откликнитесь пожалуйста. Спасибо.

hfpkbd, три недели для 20С возможны, но высока вероятность закисания браги.
Лучше 28С с аквариумным обогревателем и утеплённой ёмкостью для браги.
Покупные дрожжи не нужны вообще при сбраживании на ДД, читай первую страницу темы.

Брожение очень активное, совсем без пенообразования. Смущает длительность брожения, бродит уже 3 неделиhfpkbd, 03 Дек. 13, 09:29

как может так быть,что активное брожение уже длиться 3 недели,у меня 3 максимум 5 дней при 27*

у меня 3 максимум 5 дней при 27*Новый Отто, 03 Дек. 13, 14:45

вот то-то и оно что при 27С, а у него 20С, у меня при 22-23С первый замес дней 8-10 гуляет

hfpkbd ты на вкус то попробуй, если нет сахара, или чуть чувствуется при наличии горечи гони и не заморачивайся, делай вторую заливку, она побыстрее сбродит, желательно конечно температурку поднять хоть немного

ЗЫ:пропорции вода-сахар-ячмень чиркани для общего понимания процесса

Смущает длительность брожения, бродит уже 3 недели, температура помещения прим. 20*С. Откликнитесь пожалуйста. Спасибо.
hfpkbd, 03 Дек. 13, 09:29

Да у вас же сейчас +25! Ты ее что, под кондиционером держишь?

Резину тянуть не стал.Плинтус напилил\нарубил\прожарил при 170*+гриль,залил,жду.Буду пробовать,что бы не было Буратиновки.

East33, Леха! А сэм какой? ячмешка или чо?

Ой, мужики! Реально не хотел возвращаться к козинакам, но не могу. Я свою козиначную брагу влил в такой перегон: 1й замес ячмешки 6л, 4 л козинаков, 1л хвостов сборных, до кучи. Получил 6л 35% сырца, мутного и дерьмового. Начал дробить и козинаки раскрылись! Духан как в столовке (не кондитерской), где выпекают пирожки.  Причем с рыбой. Головы воняют просто макдональдсом!Короче, опасная вещь козинаки, бродют, но действительно, мож где сойдут как присадка? Как дополнение к чему-нить?
2й дробный с запахом пирожков. Буду дробить еще раз. Хотя может если такому дистилляту дать щепы, может получится нектар месяца через 3? Или масло в семе прогоркнет и получится дерьмо? P.S. Зерно Рулит!

2й дробный с запахом пирожков.gnom, 03 Дек. 13, 23:07

самогон с запахом закуски
Лишние запахи можно отбить химочисткой с последующим дробным перегоном, или молочком, смотри в соотв. темах.

East33, плинтус выпаривал?

Резину тянуть не стал.Плинтус напилил\нарубил\прожарил при 170*+гриль,залил,жду.Буду пробовать,что бы не было Буратиновки.


East33, 03 Дек. 13, 21:16

Всё сделано неправильно. Я уже писАл как, и практика подтвердила правильность рецепта.

Дубовые брусочки вымачиваем, меняя воду, до состояния, когда вода перестаёт окрашиваться. Затем в духовку, при температуре 200 можно 250 градусов. Можно несколько дней (приёмов) пока брусочки не станут цвета тёмного шоколада. Т.е. они должны выпариться. Вот теперь они готовы.
А у тебя просто высушенные в духовке брусочки.

Вытягивай их пока не получилась плинтусовка.

Такой вот вопрос назрел,кто сколько голов отбирает при втором дробном?У меня чего то головы особо ничем не пахнут кроме спирта.Отбираю,так для порядку 30-35мл. с кило сахара.Ни какого запаха ацетона и близко нет.Отбираю по капельке,одна капля в две секунды примерно.Третий замес по выходу меньше вышел,решил все слить и поставить новый затор.

Вытягивай их пока не получилась плинтусовка.
asvar, 04 Дек. 13, 15:54

Конечно. У него она наверняка и получится.

меняя воду, до состояния, когда вода перестаёт окрашиваться. Затем в духовкуВадим Пузанов, 04 Дек. 13, 15:50

Ребят, не буду настаивать, но я бы все таки еще и повыпаривал в пароварке часов 8 с подменой воды.между вымачиванием и обжариванием.)))