Дикий Сэм

Делаю гидромодуль сахар-вода 1:5, первый затор выбродил за 6 дней, второй  - сегодня пятый  день, спичка уже не гаснет. Первый заброд 5 кг пшеницы + 1 кг сахара, далее сироп: 4,5 кг сахара + 22 литра воды. Выход СС 7 литров 35 градусов, получается 0,45 л с 1 кг сахара, но я правда брагу не всю сливал с пшеницы. Второй затор сделал 5 кг сахара + 22 литра воды, на днях буду перегонять посмотрю сколько будет выход.
PS второй затор гораздо ароматнее первого, из фляги пахнет очень приятно))

сейчас все еще гуляет, уже 15 дней, наверное уже добавлять воды смысла нет?Deniska, 08 Февр. 15, 15:13

почему нет? Добавь, я тоже как-то доливал, когда не рассчитал гидромодуль и брожение через пару недель остановилось при сладкой браге, даже разлил по 2 ёмкостям - брожение возобновилось, и всё сбродило в ноль.

На ёмкость 25 литров на разброд надо взять 5 кг зерна, 1 кг сахара или глюкозы, ~5 литров воды.Балтика, 11 Нояб. 11, 13:37

На 3-5-й день, когда появились явные признаки брожения (зерно при взбалтывании пенится, есть выделение углекислого газа), заливается основной сироп ~16-18 литров воды и 4 кг сахара или глюкозы (из расчёта 4-5 л воды на 1 кг сахара или 1,1 кг глюкозы).Балтика, 11 Нояб. 11, 13:37

Вопрос по глюкозе. 1 кг глюкозы или 1 литр. Скольки процентной глюкозы  в аптеке бывает флакон 400 мл. 5%й или 400 мл. 10 %й

Вопрос по глюкозе:
в самом первом посте написано
"На ёмкость 25 литров на разброд надо взять 5 кг зерна, 1 кг сахара или глюкозы, ~5 литров воды.[/quote]

"На 3-5-й день, когда появились явные признаки брожения (зерно при взбалтывании пенится, есть выделение углекислого газа), заливается основной сироп ~16-18 литров воды и 4 кг сахара или глюкозы (из расчёта 4-5 л воды на 1 кг сахара или 1,1 кг глюкозы).[/quote]

1 кг глюкозы или 1 литр. Скольки процентной глюкозы,  в аптеке бывает флакон 400 мл. 5%й или 400 мл. 10 %й

Vasili4, глюкоза имеется ввиду в порошке. Продаётся как правило в специализированных конторах.
В аптеке разоришься покупать.

1 кг глюкозы или 1 литр. Скольки процентной глюкозы,  в аптеке бывает флакон 400 мл. 5%й или 400 мл. 10 %йVasili4, 10 Февр. 15, 09:46

Я думаю речь идет о сухой глюкозе или фруктозе. Из аптеки растворы глюкозы для внутривенного введения слишком жиденький сиропчик.
З.ы. А вообще не стоит заморачиваться. Сыпь сахар и все будет пучком!

1 кг глюкозы или 1 литр. Скольки процентной глюкозыVasili4, 10 Февр. 15, 09:44

удивил...

1 кг сахара или глюкозыБалтика, 11 Нояб. 11, 13:37

ну там же не написано: 1 кг сахара или 1 ЛИТР глюкозы.
Расчёт в первом посте приведён, разумеется, исходя из 1 КГ 100%-й сухой глюкозы, продаётся не во флаконах, а в мешках...
Если будешь использовать аптечные флаконы - то в 400 мл. содержится 5-10% глюкозы. 1 кг глюкозы даст ~0,6 л АС, вот и считай себестоимость конечного продукта.
Ну и брага из аптечного раствора получится с содержанием спирта 2,5-5% этанола, чуть крепче кефира, прикинь, какой выход продукта у тебя будет...
PS: Зато назовёшь потом такой самогон - "Сэм Аптечный, применять внутривенно по назначению врача"

Очередной рекорд для Дикого сэма. Поставил на разброд 6 числа, вчера после обеда уже перегонял. Из крайности в крайность то месяц с лишним третий затор бродил, то первый за 4 суток выбродил. Видимо зерно хорошее попалось

почему нет? Добавь, я тоже как-то доливал, когда не рассчитал гидромодуль и брожение через пару недель остановилось при сладкой браге, даже разлил по 2 ёмкостям - брожение возобновилось, и всё сбродило в ноль.Балтика, 09 Февр. 15, 00:10

спасибо за ответ!
уезжал из города пару дней не был дома, сейчас глянул в гидрозатворе тишина по пробую на вкус что и как может уже и не надо добавлять..

В общем проверил, спичка не уверенно но гаснет и на вкус сладкая до сих пор..
Решил для экспиремента долить еще 8 л воды. Посмотрю что получится из этого.
Сейчас получилось 6кг сахара и 28л воды, больше влить не позволяет бражная емкость.. Жду продолжения брожения

Расчёт в первом посте приведён, разумеется, исходя из 1 КГ 100%-й сухой глюкозы, продаётся не во флаконах, а в мешках...Балтика, 10 Февр. 15, 18:48

Сам удивился не меньше) Глюкозу мальчишкой в пачках видел, а вот в мешках... Да ни когда)))) Посему и проявил бдительность!

Vasili4, глюкоза имеется ввиду в порошке. Продаётся как правило в специализированных конторах.
В аптеке разоришься покупать.Начсклада, 10 Февр. 15, 10:51

Где такие конторы есть)))) И для чего она им!?
Вопрос к знатокам, какова разница во вкусе конечного продукта (сахар-глюкоза)?!

удивил...Балтика, 10 Февр. 15, 18:48

Реально думал, что она в пузырьках бывает для внутривенного введения и в талбетках)))

Реально думал, что она в пузырьках бывает для внутривенного введения и в талбетках)))Vasili4, 11 Февр. 15, 23:25

ну она бывает и в пузырьках, и в таблетках, но такие упаковки для нашего дела нерентабельны...
Я покупал в крахмал-центре, если в твоём городе нет - ищи оптовые конторы по продаже сырья для пищевой промышленности.
Разница с сахаром есть, особенно если аппарат с невысоким разделением и гнать в 3-й раз неохота...

почему нет? Добавь, я тоже как-то доливал, когда не рассчитал гидромодуль и брожение через пару недель остановилось при сладкой браге, даже разлил по 2 ёмкостям - брожение возобновилось, и всё сбродило в ноль.Балтика, 09 Февр. 15, 00:10

а сколько по времени у тебя после этого выбраживало?

и еще вопрос ты говорил соль или соду добавлять в куб ложку столовую, а это при каждом перегоне или только при вторичном и тд

 Deniska,
Почитай на досуге [Дистилляция и ректификация с использованием соли]

Deniska,
1. не помню уже.
2. соль только при вторичном, и только в нержовый куб.

1. не помню уже.2. соль только при вторичном, и только в нержовый куб.Балтика, 13 Февр. 15, 18:15

спасибо значит не для меня.. у меня алюминиевый куб

По выходу: у меня получается примерно 0,8...0,9 л 45-градусного сс вместе с головами и хвостами после первой перегонки с килограмма сахара.

По выходу: у меня получается примерно 0,8...0,9 л 45-градусного сс вместе с головами и хвостами после первой перегонки с килограмма сахара.OLEGT683, 14 Февр. 15, 15:16

Хотелось бы узнать, кто нибудь прикидывал себестоимость по новым ценам на сахар и холодную воду)?!

ну вроде отгуляла ) не горькая напоминает винцо, в затворе редко но булькала, блин может рано конечно но решил сегодня)
начинаю перегон СС без дробления.

новый заброд сделал 1 к 5 посмотрю по времени как будет..

хотел спросить. если у меня на ПВХ написано пищевая она по свойствам как и силиконовый шланг? можно использовать в тех же целях(в сухопарник трубку удлинить или например чтобы продукт стекал по такой ПВХ)?

и еще интересно мнение СС на второй перегон можно сразу или желательно чтобы отдохнул по стоял?