Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

Master_1, не читай на ночь брошюры из 90-х, особенно о производстве самогона и водки...крис, 09 Июня 14, 17:28

Ну и........
Благодаря али "вопреки" тутошним наставлениям случиться когда нибудь к примеру такое событие как:
получиться получить из 1 кг. сухой засыпи где нить 300/350г. абсолюта в первичном погоне без гемору и фанатизьма, - считай что ты на большом и белом коне хлебного винокурения.

Мужики вы бы  меня послали сразу на курсы  электроники или куда подаальше .это уже не тема а телесериал типа богатые тоже плачут фляга рулит

Хорошие НПГ делает Викторчик. Посмотри его ветку.  viktor_7777777@mail.ru  Моё оборудование для винокурения [Оборудование и сырьё для винокурения (дистилляции, самогоноварения).] ; для пивоварения [Оборудование и сырьё для пивоварения.] ; обучение [Обучение пивоварению. Обучение винокурению.]

Master_1, Коллега,да не растраивайся!:) Тут как- можешь сделать-сделай,не можешь -купи. Затору глубоко фиолетово ,чем его греют , покупным или сделаным самим.:) Главное процесс понять .:) Процесс поймешь ,тогда и оборудование "под себя " выберишь правильно и с умом. Ну а насчет купить,тут на форуме много чего есть.

Master_1, фляга с врезанным тэном неплохо рулит. Фляга на стандартной плите (встаёт на полторы конфорки) - рулит фиговенько.
Но и та и другая со временем выруливают в сторону чего-либо более удобного и эффективного.

Устройство и работу электродного НПГ, которому как-то особо не нужна автоматика, которому без разницы качество воды и который позволяет реализовать всю имеющуюся мощность при удобной и тонкой регулировке оной - расследовали здесь: [НПГ - непрерывный парогенератор без тэнов (электродный), с регулировкой мощности]

Вить,я читал,наверно не внимательно.Скажи,как подпитка происходит автоматически?

Вить,я читал,наверно не внимательно.FOX65, 13 Июня 14, 10:35

НПГ  так же спокойно работает, когда накопительный бак, откуда поступает самотёком вода в аппарат, подвешен на высоту всего 1,5 метра (а внутри поплавковый унитазный клапан для подпитки, или можно просто ведром налить полный  бак и заняться дистилляцией). Я спецом проверял самотёчную систему - работает.victorchik, 06 Нояб. 13, 10:56

Открываешь кран,  выставляешь нужную подачу воды - она просто льётся сама собой. Очень автоматично, кстати
Если водопровода нет (летняя дачка или гараж) - вешаешь ведро с водой на высоту полтора метра-метр над верхним краем НПГ и точно так же открываешь кран. Струю контролируешь по визору, хотя можно и по счётчику воды, если какой ненужный завалялся.
Главное по привычке его [счётчик] магнитом не остановить

Завтра почитаю по внимательнее.Мне было не понятно,как в парогене не переполняется и в место пара вода не идет.

Всем доброй ночи! Делаю затор 5 кг кукурузы дроблёнки, 2кг муки ржаной, солод пивной светлый 2 кг на осахоривание, воды 35л, вопрос по дрожжам имею хлебопекарные пресованные с просрочкой две недели лежали в холодильнике, а так-же винные малтифлор, вопрос какие лучше использовать дрожжи?

Не то чтобы "лучше", а просто - используй хлебопекарные, сработают отлично.
Малтифлор потом попробуешь, в другой раз (если захочешь).

Волнует двух недельная просрочка хлебопекарных, если я всё правильно понял хлебопекарных на девять кг зерна надо 120гр.

С учётом просрочки ( и неизвестных условий хранения при доставке и в магазине) - вали обе пачки, хуже точно не будет.

Почитал сегодня пару тем про технику безопасности. Парогенератор там на первом месте по травматизму. Неправильное завершение процесса . На Этнах не замечал особенностей по окончанию

Всё понял,  так и хотел сделать, сейчас прохожу t паузу 60 далее 2часа варки куки и осахоривание. Спасибо за советы

Дык, если затирание провести грамотно и все осахарится как надо, то зачем кидать лишние дрожжи ? Только вкус портить. Я б не стал связываться с просроченными пекарскими, если есть нормальные винные.

Закинул хлебопекарные процесс идёт вяловато

Почему пекарские, мягко говоря предпочтительнее для зернового винокурения?
Потому как они уже заточены на зерновой продукт.
Им не надо перестраиваться, а винным это необходимо по любому.
Что впрочем не лишает любителей винных дрожжей, удовольствия заряжать их в зерновой затор.

Разошлась родная, бузует как положенно, хоть и на просроченных.

То что пекарские сожрут практически любое сырье, факт неоспоримый, и работать с ними безусловно легче.

А винные понежнее, потоньше, действительно надо приноровиться. Зато потом радуют И готовая бражка меньше дрожжами пахнет.