Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

Если без дробины делать,выход маленький выходит

Трудно жить без паровоза

кроме паровоза еще кран надо присобачить к кубу на 3/4 минимум. А то там вварен 1/2, не сливается зараза самотеком.

У меня есть пароген,но эта такой гемор им гнать.  В наволочку дробину заматываю и в куб кидаю на нержовый дуршлаг

Rusa, а потом горячую не геморр вытаскивать? У меня проблема в постоянной заправке парогена, там 11 литров и тэны по 1 кВт.
В теме АлексеяТ куб испытывали на тэнах плоских. Кашу зарядили и отогнали. Даже не пригорело.

Остыла на след день вытащил и все

Народ! Вы о чем? Лучше парогена тока ПВК! Но не у всех финансы позволяют его иметь, И наволочки и дуршлаки,всю это мазо полное(имхо)

Ну тебе проще. А я в квартире гоню. Это сейчас все на даче, я хоть на неделю кинуть могу. А так все убирать надо каждый раз, утилизировать, мыть. Все в ванной ставится.
теперь понимаю тех кто на сахаре ставит. Кинул, размешал, перегнал. С зерном конечно грязи и времени куча.

Garik80,Я тоже в квартире гоню,пароген на стирке,в ванне кега.Ты прав мытье,возня занимает много времени+гоню на меди. После перегона кидаю медяхи в барду,на след. день все мою,но поверь-Оно стоит того,зерновые напитки для меня на 1месте! Сейчас "отдыхаю" до осени,жду  похолодания и холодной водички в кране.,

Господа, у меня вопрос. Если делать зерновую брагу, головы и хвосты снимаются как на сахарной браге?

Если делать зерновую голов можно и поболее отобрать чем на сахарной, с хвостами все просто, отжимаем почти до 0% в струе или до 99% в кубе.

с хвостами все просто, отжимаем почти до 0%born78, 16 Авг. 15, 16:55

  То есть хвосты ты не отбираешь совсем?

То есть хвосты ты не отбираешь совсем?Обормот, 16 Авг. 15, 17:29

до 0% в струе или до 99% в кубе.born78, 16 Авг. 15, 16:55

born78,Под бочку делаешь? А итоговая крепость дистиллята сколько выходит?

born78, Оригинально!

 7721, Да делал под бочку, итоговая крепость 94%-95% НДРФ, развожу до 55%-60% перед заливом в бочку.

Доброго дня, уважаемые самогонщики. Вчера приготовил свое первое сусла, на ячменном солоде.
Гидромодуль 1/4 (3 кг молотого солода, 12 л. бутилированной воды), дрожжи сухие инстантные (Pakmaya Gold) - 50 гр., термопаузы: 62-64 90 минут, 72 - 15 минут, 78 - 5 минут. Охлаждал до 25 градусов в ванне с холодной водой, охладилось быстро - около 30 минут.

Все шло, как по маслу - в паузы попал (постоянно отслеживал), ничего не пригорело, все осахарилось на 100% (йод цвета не менял). Дрожжи разошлись быстро - сначала очень обильно увеличившись в объеме в стакане сусла, утром (через 4-5 часов после ввода в бак) началось обильное бульканье гидрозатвора.

Но вот, спустя 12 часов буьканье почти прекратилось - 1 пузырь за 1-2 минуты, пены на поверхности сусла практически нет. Запах хлебно-дрожжевой.
В чем я мог ошибиться, и можно ли что-то сделать, чтобы сусло добродило, как полагается? Сахарометром даже не мерил, т.к. сильно сомневаюсь, что за 20 часов все сбродило на 100%.

born78,ну тогда понятно,на прямотоке,эта схема не прокатит...

Добавлено через 6мин.:

Muzikizum,Что можно у тебя сбродило,откуда 72-78С! Сжег ты ферменты солода,65С-оптимально!(имхо)

дрожжи сухие инстантные (Pakmaya Gold) - 50 грMuzikizum, 17 Авг. 15, 01:25

многовато - хватило бы и 10 гр.
подожди 5 суток и перегоняй

Cep3, спачюсибо. считал исходя из 100 г на 30 л браги. Ты как посчитал 10?

Born78, теорий про температурные паузы, похоже, больше, чем делений на шкале цельсия я выбрал одну из них. Т.е. для солода выше 65 поднимать не стоит? И держать только 1 паузу 1,5-2 часа?

Ты как посчитал 10?Muzikizum, 17 Авг. 15, 01:59

почитай здесь [Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]