Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

кажется, я нашел в чем моя проблема. Сейчас остыл весь агрегат. Разобрал. А гофра, которая идет от куба к холодильнику даже не продувается. Забита кашей.dimych, 27 Февр. 11, 00:17

Вот поэтому из-за избыточного давления у тебя всё сифонило и счастье, что этим обошлось. Надеюсь предохранительный клапан у тебя есть.

Предохранительный клапан есть. Но он не срабатывал. Видимо, давление успевало сбрасываться через свищи. Вот из-за избыточного давления они и появились. Блин, никак не могу пробить гофру. Нужно что-то длинное и тонкое. В середине пробка сидит и ничем не могу ее оттуда извлечь. Как у меня из холодильника вообще что-то капало?))) Даааа, нужно не жадничать.)))

Пол-стакана каши сидело в моем сильфоне. Первый затор по неопытности у меня получился литра 22 в 25-литровом бидоне. Надо было, конечно, отлить хоть немного. Завтра буду делать второй затор. Все-таки, 20 литров будет нормально, как Викторчик советует: не больше 4/5 емкости? Или сделать еще меньше?

dimych, делать бражки можешь и полную флягу. Только перед перегонкой раздели на две части. Не ленись. Результат будет лучше, чем сейчас. Потеряй чуть больше времени, жалеть не прийдется.

в 25-литровом бидоне. Надо было, конечно, отлить хоть немного. Завтра буду делать второй затор. Все-таки, 20 литров будет нормально, как Викторчик советует: не больше 4/5 емкости? Или сделать еще меньше?dimych, 27 Февр. 11, 00:56

У тебя будет добавляться вода от конденсации пара и поднимать уровень, поэтому лучше поменьше. На крайний случай, если в бидоне есть сливной кран, можно следить за процессом и при первых признаках появления браги в самогоне отлить через кран некоторое количество браги. Т.к., это если и произойдёт то в конце  процесса, не так жалко. НО ЛУЧШЕ до этого не доводить.

Спасибо. Наверное, все-таки, действительно буду разделять брагу пополам. Все равно, так как парогенератор у меня небольшой по объему, приходится в середине процесса останавливаться и доливать в него воды. А так, может быть одной заливки литров на 10-12 как раз хватит. И, кстати, когда буду делать второй и последующие перегоны СС с разбавлением водой, там тоже нужно бояться большого объема в кубе? Или можно литров 20 наливать? Ведь каши-то в бидоне уже не будет.

Димыч
Не боись, СС будет по-любому меньше, чем браги
Сегодня не выдержал, перегнал дробно два раза на пару свой первый зерновой спирт. Все некайфы СС, как и ожидалось, ушли. Сейчас сижу и нюхаю, как духи Органолептика - приятный невыдержанный вискарик, постоит недели две будет еще лучше. Из сахара сэм больше делать не буду ...

И как эта жизнь? мучительная или пока терпимо?

Tacit, 26 Февр. 11, 20:45

Это у вас жизнь мучительная. А у меня жизнь интересная и полна открытий.
Доказывать один хер бесполезно, но если меня читают люди которые сомневаются, то я вам скажу, без пара все прекрасно. И вкус и запах и крепость.

Это у вас жизнь мучительная. А у меня жизнь интересная и полна открытий.Botinok, 27 Февр. 11, 00:04

Это по молодости. И пройдет.

Доказывать один хер бесполезноBotinok, 27 Февр. 11, 03:04

Тем не менее по сей день люди с упорством, достойном лучшего применения, "доказывают", что изобрели вечный двигатель. Когда сделаешь перегонку паром, тогда и будем обсуждать как лучше.

У меня вопрос,если куб на 200 литров то браги в нем примерно 150 литров,сколько времени понадобится для перегона этого количества браги если П.Г.кег 50 литров с тэнами 3х3кв.Спасибо.

Куб - молочная фляга 25 литров. Холодильник из нержавеющей гофры 120 см. Собственно, барботер тоже из нее. От куба тоже гофра 120 см.dimych, 26 Февр. 11, 19:55

Тоже хочу приспособить алюминевую флягу под заторный чан и барботер из гофры. Расскажи как делал барботер, как крепил его к алюмишке. Желательно с фото.

Из сахара сэм больше делать не буду ...XoXoл, 26 Февр. 11, 23:01

Я вот перегнал повторно сахарную с добавлением солода, не знаю в чем тут проблема, но после второго перегона запах и вкус практически не отличим, что полностью зерновая что сахарная. И вот чешу репу, какой смысл растить 10кг солода если можно обойтись 2-я и при этом выход вдвое больше Такое впечатление что при нормальном отсечении голово-хвостов самогон получается одинакового вкуса из любого сырья вкус кстати очень не плохой.
пс. для примера:
- чисто зерновой, после повторной дробной перегонки и углевания стоит 4-й день настаивается на дубовой щепе.
- сахарный 9кг + 2.5кг солода после второй дробной перегонки и углевания поставлен настаиваться рецепт латгальский, сутки простоял.
Так вот, сейчас сунул нос в одну потом в другую бутыль, отличия в запахе очень минимальны, чисто зерновой чуть больше дубового запаха дает просто потому что стоит дольше, остальные нотки почти не различимы.  

Тоже хочу приспособить алюминевую флягу под заторный чан и барботер из гофры. Расскажи как делал барботер, как крепил его к алюмишке. Желательно с фото.
bona, 27 Февр. 11, 07:04

Из медной трубки по ходу проще выйдет. Помню больше всего времени потратил на выгибы.
Если есть у вас приблуды для медной сантехники, то проще простого. Сделай как у Виктора, фоты тут есть где то. Заодно и холодильник спаяешь, вещь однако клевая, у мя чувствительности счетчика не хватает, что бы уловить движение воды на охлаждение.

Я вот перегнал повторно сахарную с добавлением солода, не знаю в чем тут проблема, но после второго перегона запах и вкус практически не отличим, что полностью зерновая что сахарная. И вот чешу репу, какой смысл растить 10кг солода если можно обойтись 2-я и при этом выход вдвое больше Такое впечатление что при нормальном отсечении голово-хвостов самогон получается одинакового вкуса из любого сырья вкус кстати очень не плохой.
пс. для примера:
- чисто зерновой, после повторной дробной перегонки и углевания стоит 4-й день настаивается на дубовой щепе.
- сахарный 9кг + 2.5кг солода после второй дробной перегонки и углевания поставлен настаиваться рецепт латгальский, сутки простоял.
Так вот, сейчас сунул нос в одну потом в другую бутыль, отличия в запахе очень минимальны, чисто зерновой чуть больше дубового запаха дает просто потому что стоит дольше, остальные нотки почти не различимы. 
МихалычЪ, 27 Февр. 11, 09:12

Дык сам и решишь, что для тебя лучше, так или эдак.
Я коды в зерне ниче не смыслил, просто тупо вальнул пшеницы в сахарную бражку. Так вкус от чисто сахарной резко отличался, выпито было на ура.
Но чичас возвращаться к сахару и не собираюсь, даже чисто экономически не выгодно, не говоря о вкусе.

to Botinok
Я тя понимаю. Просто когда заболеешь этим делом как пивом, тоды и придешь к выводу о целесообразности изготовления паровоза.

У меня вопрос,если куб на 200 литров то браги в нем примерно 150 литров,сколько времени понадобится для перегона этого количества браги если П.Г.кег 50 литров с тэнами 3х3кв.Спасибо.
Сулейман, 27 Февр. 11, 07:04

Тут большинство орудует меньшими объемами, и насколько я понял, средняя скорость погона де то в районе 2л./ч. У меня 1.5л./ч. Просчитай от этого, а уж как на деле выйдет увидишь в процессе. Слишком быстро гнать, особенно при дробном тоже не есть хорошо.
Много времени уйдет на разогрев.
Я для ускорения процесса пользую холодильник заторный. Пока пароген разгоняется, я горячую воду гоняю в заторе. А когда дробные делаю, то разбавляю сырец кипятком.
На весь процесс уходит де то 5-6ч., но это всего лишь фляга 38л.

У меня вопрос,если куб на 200 литров то браги в нем примерно 150 литров,сколько времени понадобится для перегона этого количества браги если П.Г.кег 50 литров с тэнами 3х3кв.Спасибо.
Сулейман, 27 Февр. 11, 07:04

примерно при таких же параметрах (куб 180 л, браги 120 л) у меня на перегон уходит часов 10-11. Это с прогревом ПГ, затора, собственно перегонкой и приборкой. Но я гоню на газплите, и там конечно далеко не 9 кВт. С учетом более быстрого разгона, да и перегона пошустрее, часов в 7 должен поместиться.
Дистилята с первого зернового перегона получится около 30ти литров, литров по 5 в час, и час на разгон. Мощным холодильником уже можешь запасаться.

примерно при таких же параметрах (куб 180 л, браги 120 л) у меня на перегон уходит часов 10-11. Это с прогревом ПГ, затора, собственно перегонкой и приборкой. Но я гоню на газплите, и там конечно далеко не 9 кВт. С учетом более быстрого разгона, да и перегона пошустрее, часов в 7 должен поместиться.
Дистилята с первого зернового перегона получится около 30ти литров, литров по 5 в час, и час на разгон. Мощным холодильником уже можешь запасаться.
Tacit, 27 Февр. 11, 10:09

А дробный с такой же скоростью гонишь?
Тело какой крепости получается?

дробный когда как. Если перегона много, завожу большой куб. Но это реально нужен весь день, соответственно только выходной.
Часто бывает проще 25ти литровую кастрюлю поставить на газ, и за 3-4 часа вечером перегнать. Скорость пониже соответственно.

А крепость тела, ну дак это же очень сильно зависит от крепости в кубе. Тем не менее, итоговую крепость под заливку в бочки делаю всегда 62-65°.

Не боись, СС будет по-любому меньше, чем брагиXoXoл, 26 Февр. 11, 23:01

То что СС будет меньше, чем браги - это понятно.)) Но ведь его (СС) нужно водой разбавить перед вторым перегоном. И чем больше, тем лучше.