Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

Спасибо,мне,главное, что бы и водочку добыть ,и что бы в отжатой дробине не былр спирта...может у кого есть еще рецепты?..парогенератор  есть...))

что бы в отжатой дробине не былр спирта...парогенератор  есть.сергей ратомка, 14 Марта 18, 21:26

Так сбраживай и перегоняй с дробиной паром.

Перегонял сдробиной паром...как ни  дожимай...а курочки ,поевши дробинки  валяются пьянинькие.надо такой рецепт,чтобы  вносить дрожжи ,когда дробина уже отжата..))

надо такой рецепт,чтобы  вносить дрожжи ,когда дробина уже отжата..))сергей ратомка, 15 Марта 18, 10:17

Так ты делай ГОС, потом отжимай дробину. Жидкую часть охлаждай и вноси дрожжи.
Дробину на корм.

  Kvsa  думаешь послеГОС смогу отжать дробину..она жеразваривается почти до состяния киселя..

думаешь послеГОС смогу отжать дробинусергей ратомка, 15 Марта 18, 20:18

Так смотря чего ты там и как намолол! 

Я прошу, при покупке, молоть мне все в мелкую крупку. Как Полтавка или Артек, они крупнее манки...
Если ты все в муку перемелешь - понятное дело там отжимать х/з как.

Когда гнал в кеге из-под пива, приходилось цедить все, хотя некоторое сбраживал по красной схеме. Тот же бурбон... Кукурузу покупал крупой в магазине и варил около получаса в кастрюле 40л, пока не густела.

думаешь послеГОС смогу отжать дробину..она жеразваривается почти до состяния киселя..сергей ратомка, 15 Марта 18, 20:18

Ничего подобного. Делаю бурбон по ГОС. Дробину варю час. Бродит с ней же. После брожения очень легко и удобно процеживается через сито (только не нержа в дырочку, а сетка) посредством столовой ложки. Дробину скидываю в наволочку (в ведре) и затем сливаю и еще отжимаю руками. Все легко и просто.

После брожения очень легко и удобно процеживается через ситоamv3d, 15 Марта 18, 20:35

Он опасается, что сразу не процедить. Не хочет потом хмельной дробиной курей кормить.

Он опасается, что сразу не процедитьkrvsa, 15 Марта 18, 20:37

Ну если она после брожения цедится нормально, то до брожения и подавно.

Ну если она после брожения цедится нормально, то до брожения и подавно.amv3d, 15 Марта 18, 20:40

Не совсем так...
По-мне так после брожения лучше цедится. Затор ведь жиже становится после брожения... Этого "мелкого мясца" меньше на крупинках чем до брожения.

Вот если кашу отжимать не особо страстно, а потом промыть! Это наверное самый лучший способ и курей накормить и сахара не потерять... 

уважаемые кто пробовал делать оля бурбон с ржаным зелёным солодом . будет ли толк и сколько нужно время для обсахаривание 

у кого есть опыт закидывания дрожжей в зерновой затор не при 25*С , а до 40*С ?

я дрожжи всегда разбраживал в теплой воде температуру пробовал рукой, недавно взял градусником померил получилось 39С

будет ли толкнебесный, 17 Марта 18, 08:59

Будет, если солода достаточно для осахаривания остальной несоложонки.

сколько нужно время для обсахариваниенебесный, 17 Марта 18, 08:59

Так смотря как собрался осахаривать...

На ГОСе от 1ч до 2ч держат. Причем для осахаривания особой разницы нет зеленый солод или белый, ржаной или ячменный...

krvsa, сегодня буду растить рож думаю 3 кг в сухом виде хватит на 7 несоложонки 

у кого есть опыт закидывания дрожжей в зерновой затор не при 25*С , а до 40*С ?Виталий Земцов, 17 Марта 18, 16:50

Пакмая Кристалл выдерживает 40 град. Старт моментальный.

дрожжей в зерновой затор не при 25*С , а до 40*С ?Виталий Земцов, 17 Марта 18, 16:50

Учитывай ещё саморазогрев,закладываю при 30° +-2°,разогрев идёт до 35- 36°,при брожении выше 36° брага явно нагуливает больше говнеца и выход АС падает. Закинешь  дрожжи выше 35° , может саморазогреться выше 40°,будешь охлаждать ,(если успеешь до того как сварятся дроджи). А вот разбраживать можно спокойно при 38°

думаю 3 кг в сухом виде хватит на 7 несоложонкинебесный, 18 Марта 18, 04:22

Смотря как прорастишь.

На другом форуме один камрад выложил фотку "газона" в лотке на подоконнике, и спросил - достаточно ли пророс зеленый солод, можно ли его использовать на осахаривание?

krvsa, у меня уже был опыт с зеленым , был ячмень со второй попытки получилось .выход не помню но это первые шаги

у меня уже был опыт с зеленымнебесный, 18 Марта 18, 15:35

В теории, вроде, 1кг зеленого солода может осахарить до 4кг несоложенки...
Но лучше сделать как у тебя, с запасом.