Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

Ну не знаю... Ничего подобного про них сказать не могу. При ГМ 1:3,5 сбраживают рожь/ржаной солод 75/25 за 5-6 дней со среднегодовым выходом 350 мл АС/кг. Но они дороже, поэтому в основном использую первые, т.к. разницы в выходе, времени, вкусе и т.п. я не ощущаю.

Прошу прощения , что повторяюсь , думаю этот вопрос на предыдущих 472 страницах обсуждался не раз. Изучить весь этот объем информации нету времени и сил. Подскажите как поставить максимально просто затор без парогенератора, на газовой плите.

Подскажите как поставить максимально просто затор без парогенератора, на газовой плите.Палешук, 02 Сент. 20, 17:16

поставить затор не проблема . а вот перегнать это уже другой вопрос .

Добавлено через 2мин.:

[Зерновая бражка без парогенератора]

makrak80, перегнать есть на чем, куб с барботером, сделать в нем затор ннкдобно слишком узкая горловина.

перегнать есть на чем, куб с барботером, сделать в нем затор ннкдобно слишком узкая горловина.Палешук, 02 Сент. 20, 17:37

ПолуГОС в евробочке, например, перелил в куб, перегнал...

Палешук, [сообщение #13690068]
[сообщение #13716742]
makrak80 тебе ссылку дал, всего то предпоследняя страница.
Только куб не из жестянки должен быть.

Vladyka, спасибо как то на тему с полугосом не обратил внимания, в моем случае видимо самый оптимальный вариант.

перегнать есть на чем, куб с барботером, сделать в нем затор ннкдобно слишком узкая горловина.Палешук, 02 Сент. 20, 17:37

купи на авито алюминевую кастрюлю литров на 30-40 , я в такой затираю любые зерновые - песТня!

makrak80, Ну уж если о песне говорить , то я использую для затирки зерновых автоматическую пивоварню / сусловарню , вот тут уж точно - песня !

makrak80, А я и не уговариваю , а для перегонки густых браг фальшдно- наше все !

правильно мешать надо и все хорошо

makrak80, у меня гуща в мешке нежится во время перегонки , мешок на фальшдне , не было пригара никогда

А я и не уговариваю , а для перегонки густых браг фальшдно- наше все !andrusha61, 03 Сент. 20, 09:46

ПВК наше все)

Народ, хорош сраться. "А у нас в России газ, а у вас". "А у нас газопровод- вот"

Здраствуйте, вопрос. Есть ПВК 100л, хочу сделать бурбон кукуруза/солод 70/30. Чтоб не гонять машинку два раза, хочу осахарить как можно больше крупы в ПВК и перекинуть бродить в утепленную бочку 200л. Каков минимальный гидромодуль засыпи, при осахаривании, при условии разжижжения затора ферментом А. 1:3 пробовал, получается, а 1:2 можно? Цель осахарить максимальное количество в ПВК. Перекинуть в бочку долить воды до 1:5, за одно и охладится.

а 1:2 можно?zhelki, 17 Сент. 20, 11:17

Наличие воды является важным фактором при осахаривании... Также сильно зависит и от солода, точнее от его "активности".

У тебя мешалка есть в ПВК?
Если часто мешать - это помогает при осахаривании.

Добавлено через 2мин.:

zhelki, даже если ты все не осахаришь в ПВК - оно добродит в ферментере. Т.е. ты рискуешь только более продолжительным брожением.

У тебя мешалка есть в ПВК?krvsa, 17 Сент. 20, 13:25

Мешалка есть. Проведу эксперимент.

1:3 пробовал, получается, а 1:2 можно?zhelki, 17 Сент. 20, 11:17

У меня пвк 125 литров осахаривал наверное максимально 1:3) 1:2 даже представить не могу))) будет очень густо)

Помню тож решил побольше выжать, кукурузки добавил, воды убавил. В итоге смотрю - мешалка крутится, а каша на месте. Ножом можно резать) Больше не эксперементировал.

Помню тож решил побольше выжать, кукурузки добавил, воды убавил. В итоге смотрю - мешалка крутится, а каша на месте. Ножом можно резать) Больше не эксперементировал.JuF, 17 Сент. 20, 13:44

Так я на этот случай хочу ферментов А добавить, без ферментов у меня один раз мешалку вообще срезало.