Анализ винных и плодовых дистиллятов и управление их составом

Надеюсь, это не критично.Daniil, 03 Апр. 20, 14:21

Абсолютно. Я не использую ее в расчетах. Идет сравнение концентраций в навалке и по отобранным фракциям.

анализ 30%-ной навалкиDaniil, 02 Апр. 20, 11:58

там ошибка просто чудовищная, на первой же итерации получается что эфиров отобрали больше чем было

попробую опять пересчитать взяв за исходную суммы в отборах

Предварительные итоги

127L, по оси X ничего не напутал ?

Newocelot, можно перевернуть, лень было это делать, главное - точки азеотропии

для проверки ИА, так что с высокой степенью вероятности имеем набор ВПП

там ошибка просто чудовищная, на первой же итерации получается что эфиров отобрали больше чем былоNewocelot, 03 Апр. 20, 15:30

Newocelot, давай не будем называть это ошибкой. Это физическая реальность - нет их в образце столько, сколько мы ожидаем. Не удерживаются в слабоградусном растворе высокие концентрации ЭЭ.

Daniil,

Добавлено через 15мин.:

скорректировав по сумме получилось примерно так :

Результаты по 20%. Как бы Крект "пошел вниз". Но это не факт.
Данные по 60% навалке, о которой я говорил. Кривые не подвердились ни на 50%, ни на 70%. Близко было на 50% навалке. Обратите внимание на кривую для концентрации ЭЭ. Концентрации для кривых - это концентрации ВС и ЭЭ, г/л.

Закончил навалку 10%, это последняя:
2020-04-03_ГХ Эксперимент ЭЭ навалка 10.xls
2020-04-03_ГХ Эксперимент ЭЭ навалка 10.pdf

Для удобства все таблицы в одном месте:
2020-04-03_ГХ Эксперимент ЭЭ навалка 10.xls
2020-04-03_ГХ Эксперимент ЭЭ навалка 20.xls
2020-04-01_ГХ Эксперимент ЭЭ навалка 30.xls
2020-02-23_ГХ Эксперимент ЭЭ навалка 40.xls
2020-03-31_ГХ Эксперимент ЭЭ навалка 50.xls
2020-03-09_ГХ Эксперимент ЭЭ навалка 60.xls
2020-03-09_ГХ Эксперимент ЭЭ навалка 70.xls
2020-02-27_ГХ Эксперимент ЭЭ навалка 80.xls
Все таблицы в архиве: Таблицы Эксперимент ЭЭ навалки от 10 до 80 проц.rar

Закончил навалку 20%.Daniil, 03 Апр. 20, 14:21

Саня, кислоты это в пересчете на уксусную? почему она в подголовниках и ближе к хвостам?

кислоты это в пересчете на уксусную? почему она в подголовниках и ближе к хвостам?АлИвЕр, 03 Апр. 20, 17:35

АлИвЕр, ты в табличку смотришь? там только уксусная. В подголовниках не вижу, в хвостах - да. И много остаётся в кубовом остатке.

Daniil, как мы предполагали ранее, надо "натянуть" результаты по каждой навалке на "каркас" данных с первых тестов,

я, чуть позже, отрихтую Кректы к теоретическим Киспам спирта

на самом деле все бьется, Киспы примесей ложатся в тренд (почти), но и не стоило ожидать 100% совпадением с теорией,

так что респект и уважуха !!! классная работа, но вопросы остаются, и это реально двигает наше понимание законов природы

ты в табличку смотришь? там только уксуснаяDaniil, 03 Апр. 20, 17:40

в табличку... в табличку.
Проба 71 - 3,83
72 - 1,65
73 - 5,5
поэтому и спросил.
Я думал тебе не нужно было объяснять, что суммарную долю различных кислот иногда пишут в пересчете на уксусную, как самую емкую. И их там не меньше десятка. (Пропионовая-изомасляная, каприловая, масляная, изовалериановая, валериановая, капроновая, энантовая...)

Результаты по 10% навалке + график по первым точкам.
Пока так, что получилось. Похоже Скурихин на половину прав...
Daniil и 127L огромное спасибо за проделанную огромную работу. Труды не пропали даром. Появилось понимание, как оставить ЭЭ в отборе, а не в головах. Научиться бы еще их набраживать...
Будет время, попробую "облагородить" графики.

Aleksandr_DD, не бьется по первым пробам твоя интерполяция

не бьется по первым пробам твоя интерполяция127L, 03 Апр. 20, 18:36

По крепкой навалке все как есть. Начиная с 40% приходилось подправлять данные, есть погрешность, конечно. Но общий тренд как бы без ошибок. Если есть желание ковыряться в экселе могу скинуть файл. Но только без комментов. Скинь свой, где ты умудрился получить Крект ЭЭ под 8. Попробую разобраться.

Aleksandr_DD, перегиб на 25% ты под Скурихина нарисовал?

не понятно по каким причинам перегибы, и почему ацетальдегид аж до 20% в кубе - хвост у тебя на графиках его нет, полагаю, что что-то не так с навалкой 10%

надо как-то данные подрихтовать,

почему ацетальдегид аж до 20% в кубе - хвост127L, 03 Апр. 20, 19:17

Новообразование?

А есть у вас табличка с температурой кипения чего-то в головах виноградной браги? Заканчиваю свой эксперимент с виноградным концентратом. Бродил на белорусских винных 2 месяца при температуре 18-19. Слил небрежно с осадка и перегнал на малой мощности до 0 в струе. Осадок(дрожжи) укрепил до 30 и тоже перегнал до 0 в струе. Тоже на такой же малой мощности. Единственный косяк получился с оборудованием. Частично произошла потеря первой части. Смешал оба перегона и начал нагрев. Первые капли пошли при температуре 74. Запах конечно резкий,но не противный. Не опишу чем пахнет. Отдельно не отбираю. Настроено до 92 в кубе на автоматике сейчас. Что вылетело при такой температуре?

Daniil, скорее наоборот,:) т.е. в кубе больше чем в отборе