Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

из какого материала мешок затирочный сшить можно?niklog78, 24 Марта 15, 01:46

Из капроновых колготок.

Из капроновых колготок.ALBU72, 24 Марта 15, 06:09

Из пластикового ведра. Ничего шить не надо, достаточно купить ведро и нафигачить в нем отверстий шуруповертом. Получается контейнер загрузочный под засыпь. Я делал в разных исполнениях...... только одно дно как решето, всё в отверстиях и полностью изрешеченное ведро..... Вариант с одним дырявым дном предпочтительнее, т.к. при вытаскивании ведра после фильтрации затора просто опрокидываешь пластиковое ведро в мусорный пакет. А когда всё ведро в отверстиях, так течет изо всех щелей. Перед вытаскиванием контейнера я еще и отжимал солод, чтоб лишнюю воду отжать. Брал обычную давилку для картофельного пюре.....подавил маненько и вуаля - дробина почти сухая;)

Из пластикового ведраORGANIZM, 24 Марта 15, 07:30

А вот это дельная мысль.А мешок или порвётся,или забьётся....
Ты дырки какие сверлил??(я не для себя,у меня всё работает.А вдруг кто-нить решит приобщиться,а я и посоветую)))))

Мешки, ведра... ерунда это всё. Надо сразу делать фильтр нормальный. С мешком возни куча, эффективность низкая. Для нормального объема непригоден. Поднимать и отжимать хотя бы 4 кг солода + воды еще дохрена, да еще и горячей...
Ведро конечно уже получше, только надо убедится, что оно сделано из пищевого пластика, да еще и чтобы температуру 70-80 держал. А то говна всякого навыделяется в сусло.
Сделать нормальную фильтр-систему будет стоить, сколько же ведро и возни столько же.

Сделать нормальную фильтр-систему будет стоить, сколько же ведро и возни столько же.nstorm, 24 Марта 15, 09:48

Коллега, пластиковое ведро во-первых ничем не хуже "нормальной фильтр-системы", собственно ею и является. У меня это было реализовано на пластиковом ведре, называемом в пивных магазинах "ЗФ" или "промежуточная емкость" или "бродилка". Разумеется, брать надо без крана.

Ну, то есть просто вставляешь одно ведро в другое и вперед. Очень удобно. Отверстия протыкал (а это именно так выглядит, т.к. дно ферментера тонкое) обычным сверлом диаметром 2 мм. Всё, как вы хотели, иначе говоря. И пластмасса пищевая и фильтр-система тут же.....и поднимать ведро с практически сухим солодом никаких проблем не составляет. Жидкость прекрасно стекает из одного безумно полезного ведра - в другое. Я вообще не поднимаю. Просто накрываю оба контейнера пакетом и переворачиваю оба ведра (НЕ ПОДНИМАЯ, А НАКЛОНЯЯ) вставленными друг в друга. Всё вываливается в пакет. Пакеты беру с завязками на 25 кг. Завязываю завязку и отдаю соседям для приготовления каш собакам.

Сделать нормальную фильтр-систему будет стоить, сколько же ведро и возни столько же.nstorm, 24 Марта 15, 11:48

Ну не совсем столько же... но то что фильтр-система намного удобнее... это ДА.

Хочу варить просто 6-10 литров пива, потребностей для большего количества нет. Так стоит ли продырявить кастрюлю, или просто мешок лучше, солода 2кг максимум, а если через сито цедить? Так можно?

Так можно?niklog78, 24 Марта 15, 10:54

Вот ты настырный?!;)))))))) Да можно, можно. Отчего нельзя..... Просто это делает процесс не технологичным, неприятным, неудобным. Но, если речь идет о 6 литрах пива и о нежелании приобретать оборудование - так и сито вполне пойдет. Просто с применением сита сильно страдает культура пивоварения и начинает напоминать не мужское занятие, а бабьи хлопоты. Это кабута ты пришел в бар на просмотр ЧМ по футболу......все взяли пива и креветок, а ты - пирожное и чай.

niklog78, Основная проблема мешка - он не фильтрует сусло, в бродилке будет пару литров осадка и с 6 литров получишь 4

Добавлено через 2мин.:

Эффективность на мешке, с двумя промывками я до 75-80 процентов доводил, но это не удобно и грязно, шил мешок из фатина.

Тимур,Тема так и называется Вопросы начинающих пивоваров поэтому помощь "психотерапевта" здесь обязательна я прочитал около 40стр(советчиков много а истина одна),только в этой теме по пиву,а еще много другова и тем не менее есть вопросы и не мало!!!Лично попадал на заражение 100л браги-в каналье поэтому когда ГЗ молчит 9часов мучают мысли нехорошие!Если напряжно не отвечай!                                                                                                                                                                                                                                                   P.S.Когда приехал домой ГЗ уже работал!Коллеги все кто отозвался выражаю благодарность!!!                                                             P.P.S."Поделитесь секретом" как из бродилки собрать дрожжи для следующего раза,где их хранить и сколько,а так же как из них приговить стартер или дайте ссылку где разжовано

P.P.S."Поделитесь секретом" как из бродилки собрать дрожжи для следующего раза,где их хранить и сколько,а так же как из них приговить стартер или дайте ссылку где разжованоA.TOL, 24 Марта 15, 11:41

[Использование дрожжей после брожения пива]
http://www.homebrewer.ru/yeast-reusing

Вопросы начинающих пивоваров поэтому помощь "психотерапевта" здесь обязательнаA.TOL, 24 Марта 15, 11:41

http://www.kashpirovskiy.com/comments/allcom
Рад помочь.

Хочу варить просто 6-10 литров пива, потребностей для большего количества нет. Так стоит ли продырявить кастрюлю, или просто мешок лучше, солода 2кг максимум, а если через сито цедить?niklog78, 24 Марта 15, 10:54

у всех так поначалу...))) присмотри кастрюльку поболее да сделай фильтр с переливом через верх- чтоб не дырявить.
а через сито- сусло будет очень мутное. можно, но не красиво.

Эль перелил на дображивание и перенес емкость на лоджию при Т прим. 10С +/-.  Подскажите, плз, чем это грозит пиву?

Спасибо.

[nhalistov, Может немного дольше будет дображивать , но думаю оно того стоит !

а через сито- сусло будет очень мутное. можно, но не красиво.andrey--, 24 Марта 15, 14:13

Абсолютно ничего страшного. Впереди предстоит еще одна фильтрация, от бруха. Так что все может прекрасно отфильтроваться на этом этапе.
Я когда только начинал, аналогично фильтровал через сито, а после варки через это же сито, но с вложенной х/б-эшной тряпкой, в качестве фильтра. В бродилку уходило вполне прозрачное сусло. Но геморой еще тот ))), но "это уже совсем другая история" )))

Подскажите, плз, чем это грозит пиву?nhalistov, 24 Марта 15, 11:31

грозит правильным дображиванием ))))))

Но геморой еще тот )))ГАлексей, 24 Марта 15, 14:50

Иными словами, как человек, имеющий опыт, ты советуешь товарищу пройтись бравым шагом по твоим граблям. Верно?;) Пусть коллега пройдет тернистый путь прежде, чем за две минуты прикрутит шланг к короткому куску гибкой подводки, опустит его в заторную емкость и поймет, в чем разница между обычной фильтр-системой, собранной на коленке и увлекательной игрой с ситами с вложенной х\бшной тряпкой;))))))))

ORGANIZM, подожди... человек хочет сварить всего 6-10 литров пива, а ты его щас спугнешь сложностью фильтрации и т.д. и убежит он снова к магазинному пойлу))) Пусть сначала попробует, втянется, подсядет на самодельное пиво, а вот потом уже сделает по человечи )))

ГАлексей, Что там втягиваться я сразу начал с 40л варить))